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Localisation :
Vigneron indépendant, vente et dégustation de vins d'Alsace.
Mes centres d'intérêts :
Les vendanges continuent avec les cépages AOC Chaque cépage arrive à maturité, on vérifit si le taux de sucre est atteint à l'aide d'un réfractomètre. Une fois atteinte la vendange du cépage peut...
Chargement du pressoir Toutes les botiches remplies de raisin sont ramenées au domaine afin que le raisin soit pressé. Déchargement des botiches. A l'aide de la girafe (tapis roulant), le pressoir...
Vendange du Crémant Rosé Nouveauté cette année nous allons produire du crémant rosé. Il se fait à partir de Pinot noir. Il se confectionne de la même manière que le crémant blanc. Le Pinot noir
Vendange du CrémantLa semaine dernière nous avons commencé les vendanges du pinot blanc pour le crémant. La récolte se fait à la main, nous travaillons avec une équipe de 10 à 15 vendangeurs,...
Le Pique Nique du Vigneron Lundi 12 Mai, vous êtes venu nombreux au Pique Nique du vigneron organisé au domaine. La bonne humeur était au rendez-vous ainsi que le soleil. On a passé un agréable...