Gastronomie historique en vert

L’été est le temps des romans et quand un roman noir combine l’aspect historique et gastronomique, il se dévore. C’est la série de Michèle Barrière, chez Agnès Viénot Editions : " Meurtres à la...

2 dips orientaux d'été

Pour pique-nique ou apéritifs, ces 2 préparations de fromage frais sont parfaites pour tremper des légumes, des gressins ou du pain pita, ou garnir des sandwichs. Dip libanais-brésilien, parfum...

Taboulé tout vert

Le taboulé est un grand classique des repas d'été. Le taboulé n'a que des qualités : frais, plein de légume, il se prépare à l'avance. Quand on ajoute en plus un touche qui le métamorphose en vert...

Dessert d'été simplissimes

Un soir d’été, pour un repas un peu plus sophistiqué, voici deux astucieuses idées de dessert, impossibles à rater mais délicieuses et originales, inspiration anglaise (eton mess) et provenance...

4 rosés d'été et un surprise

C'est l'été, le temps des apéros, des copains et du rosé ! Avec 30° à l'ombre, c'est le choix évident... Quoi que, la surprise de la fin, un rouge atypique est une option parfaite aussi. Des rosés...

Restaurant le j, Carnon

Une question très "Août à Montpellier" : trouver un bon restaurant à la plage ! Cadre, accueil, cuisine et prix, un cocktail d'été souvent raté en bord de mer. Mais le "j" à Carnon se distingue en...

Chez Jean, sur la place, Montpellier

J’ai trouvé mon coup de coeur des terrasses d’été à Montpellier ! Chez Jean, sur la place. Le Coriandre a pris ses quartiers d’été place François Jaume, tables à l’ombre des micocouliers devant la...

Pique nique du 14 juillet

Le 14 juilet où presque était un jour merveilleux pour un pique-nique au bord de l'eau, au bord de l'Hérault, dans un endroit secret qui se mérite après un jeu de piste. Mais quelle récompense : la...

Gâteau du 14 juillet

Plutôt que voir le défilé, le 14 juillet se prêtait parfaitement à un repas entre amis. Pour cette journée de fête, j’ai transformé un cheese-cake en drapeau comestible, adouci par quelques fleurs...

Tomates, thème et variations

Toutes ces recettes sont des variations sur une base : tomates, huile d’olive et sel. La cuisine ressemble en cela à la musique, qu’avec un thème de trois notes, on peut composer une infinité de...