Bonjour à tous. Ca y'est , j'ai intégré le CFA afin d'y préparer un "CAP patisserie" en 1 an (formation adulte ). Les cours y sont trés interressants. Voici quelques photos de notre 1 iére recette....

Caramel - beurre salé / Coeur praliné Pistache / Coeur framboises Citron / Coeur framboises J'avais fait 2 autres parfums " Marrons glaçés / Coeur praliné " et " Chocolat praliné " mais avec grand...

Bonjour à tous. Je sais , je me fais trés rare depuis quelques temps , mais cela devrait s'arranger dés la fin d'année , car je vais enfin entrer en centre de formation pour y passer un C.A.P...

Bonjour à toutes et à tous. Désolé pour cette longue période d'absence. Voici un de mes dessert préféré,et oui,encore la "tartelette citron-meringuée",mais un peu améliorée car j'y est rajouté de...

Je vous souhaite à toutes et à tous une bonne année 2009. A BIENTOT .

- Dacquoise amandes / pistaches - Croustillant praliné - Mousse chocolat - Mousse bananes - Mousse coco / citron

Le temps me manque en ce moment (cause aménagements maison),alors j'ai fait un dessert trés rapide et simple à realiser.Un délice.....! J'en referais.! Une verrine à base de - Tapioca au miel - Une...

Cette fois ci je ne vous présente pas quelque chose qui se mange mais qui se boit "avec modération".Le grand froid venu, une petite envie d'irish coffee est aparue.Proposé comme dessert ou...

Voici une merveilleuse association qui en fait un dessert trés léger et raffiné. Composition : - biscuit macaron - mousse pistache - gelée de framboises - mousse fromage blanc / citron - décor

En "vagabondant" sur le blog de Mercotte je suis tombée sur ses merveilleux babas aux agrumes.Contrairement à Mercotte,ce dessert est mon petit pécher mignon.Voici quelques photos de ceux que j'ai...