En cassant l'amidon de la farine pour en faire du sucre, la levure produit de l'alcool et du gaz carbonique! Voilà ce que disent les scientifiques... (voir l'article comment la levure agit? )...

Ca c'est un peu compliqué, pas possible d'imaginer, de deviner, d'expérimenter... Lisons plutôt un texte documentaire. La levure de boulanger : un bel exemple de l'utilisation d'êtres vivants par...

Notre deuxième hypothèse était : le pain gonfle parce que la levure agit: Notre expérience pour vérifier cette hypothèse dans un verre on ajoute 100g de farine, de l'eau et pas de levure dans...

Fiche recette : pain scientifique du Talhouët dans le cadre de la mise en place de démarches expérimentales en lien avec un questionnement (voir sciences et pain : expérimentons ) 4 groupes de 5...

(pour comprendre les fondamentaux de la démarche expérimentale sciences et pain : expérimentons ) Voici la première hypothèse de la classe. Le pain lève à cause de la chambre parce que la...

En classe, nous avons cherché à retrouver l'ordre chronologique de la fabrication du pain en mettant ordre photos et textes. Voici le résultat de notre travail. Le pétrissage Le boulanger mélange...

Et voici nos boulangers en herbe, dans le fournil, attentif aux conseils de leur chef boulanger. Retrouvez les sur les albums photos de la boulange academy boulange-academy-1 boulange-academy-2...

Mardi 13 octobre.... 14h15.... La classe des CE de l'école du Talhouët allait t-elle être dans le pétrin??? Non!!! Car, finalement et heureusement, nous sommes restés à côté du pétrin sans tomber...

Pour cette nouvelle rentrée scolaire, nous préparons un site général de l'école du Talhouet avec plus de fonctionnalités... Vous y retrouverez une partie spécifique pour la classe de CE et un...

Peut-être avez vous aimé les musiques du spectacle Catarineta? Si vous souhaitez découvrir les artistes ou réécouter ces musiques, nous vous proposons la playlist du spectacle. Un panel très varié...