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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

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5512 posts

13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Gâteau au citron et crème fraiche

Evelyne

29 nov. 2025

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 150 g de farine - 150 g de sucre 3 oeufs - 1 citron bio (jus et zeste) 70 g de poudre d'amandes - 8 cl d'huile 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel 4 cas de crème fraiche semi épaisse 4% préparation : préchauffer le four à 180° dans une jatte ,battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'u

Gâteau choco-poire facile et vite préparé

CARDAMOME

26 nov. 2025

Etant seule à table, j'ai fait ce gâteau choco-poire en demie dose. cependant cette demie dose conviendra parfaitement pour 8 parts....inutile de se gaver! • j'ai utilisé des poires conférence qui sont très douces et à la chair juteuse. • pour le chocolat, chocolat noir bien sur, du 64% • au lieu de sucre j'ai utilisé du xylitol (n'ent

Blanquette de crevettes

Vanda

26 nov. 2025

P͠o͠u͠r͠ c͠h͠a͠n͠g͠e͠r͠ d͠e͠ l͠a͠ t͠r͠a͠d͠i͠t͠i͠o͠n͠n͠e͠l͠l͠e͠ b͠l͠a͠n͠q͠u͠e͠t͠t͠e͠ à͠ l͠a͠ v͠i͠a͠n͠d͠e͠ hier soir j 'avais prevu de faire une recette avec des crevettes mais l'heure du repas allait sonner et j'étais encore sur le net à essayer de rattraper un peu de mon retard de ces derniers jour

Flan aux 2 choux et à la mimolette

Vanda

25 nov. 2025

Il y a des recettes qui naissent simplement d’une envie de ne rien gaspiller… et de se régaler quand même c’est exactement comme ça qu’est né mon flan aux deux choux ! j’avais un reste de chou dans le frigo, quelques brocolis surgelés au congélateur, et l’idée m’est venue d’en faire un plat à la fois gourmand, malin et équi

Croquettes de poulet

Evelyne

25 nov. 2025

Ingrédients : pour 4 croquettes 100/150g g de poulet haché - 1 oeuf quelques pincées d'oignon frit 1 cac de concentré de tomate - 1 pincée d'ail en poudre du persil ou basilic haché -20 g de gruyère ou mozza râpés quelques pincées de parmesan râpé et de chapelure du granola salé (facult) ex : https://mes-recettes-legeres.over-blog.com/

Filet de flétan au parmesan et tomate

Evelyne

24 nov. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 1 beau filet de flétan ~200/250 g 1 gousse d'ail - 1 tomate coupée en lamelles quelques pincées de parmesan râpé ou en copeaux du jus de citron - épices poissons - sel & poivre préparation : dans un petit plat à gratin légèrement huilée, déposer quelques lamelles de tomate, puis le filet de flétan, l'ail

Brouillade d'oeufs aux moules et champignons

Evelyne

24 nov. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 3 oeufs ou 2 entiers +1 blanc (qui traine dans le frigo) 1 reste de moules cuites (+ un peu de jus de cuisson) 150/200 g de champignons de paris lavés et émincés persil haché - sel & poivre préparation : dans une poêle verser un peu de jus de moules et y faire revenir les champignons jusqu'à évaporation compl

Clafoutis aux pêches et biscuits à la cuillère

Evelyne

23 nov. 2025

Ingrédients : pour 6 personnes 12 biscuits à la cuillère - 4 cas de maïzena 3 cas de sucre roux (ou cassonade) - 3 oeufs 20 cl de lait - 2 cas de crème fraiche 4% 450/500 g de pêches (sans peau) ou pêches au sirop égouttées 1 pincée de sel - 1 pincée d'épices pour salade de fruits (facult) préparation : emietter grossièrement les bisc

Cookies de noël

Evelyne

23 nov. 2025

Ingrédients : pour 15 à 18 cookies 85 g de beurre pommade - 85 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de levure chimique 1 oeuf - 150 g de farine - 100 g de pépites de chocolat 1pincée de sel - 1 belle pincée d'épices de noël ex : https://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/12/epices-de-noel.html ou épices à spéculoos

Bœuf aux carottes

Marie-Christine

21 nov. 2025

Un classique qui nous botte : le bœuf aux carottes. un bon plat d’hiver ! un régal pour les papilles et le moral..... de la bonne viande qui fond dans la bouche, cuites avec des carottes, des oignons, du bouillon. et en plus, une recette peu calorique ! ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de bœuf à braiser ( paleron, gîte, jumeau ) - 1 kg

Gratin de pommes de terre au boursin

Evelyne

21 nov. 2025

Cuisson assez longue ingrédients : pour 2 personnes 300 g de pommes de terre ~4/5 pdt 40 à 50 g de boursin ail et fines herbes (ou tartare) 5 cl de crème fraiche semi épaisse + 2 à 3 cl de lait (~3 cas ) 1 cac de beurre - 25 g de gruyère râpé 1pincée de muscade - 1 pincée d'ail en poudre - sel & poivre préparation : eplucher les pommes d

Gratin de saumon frais aux spätzles

Evelyne

21 nov. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 200 g de spatzles (maison ou du commerce) 2 pavés ou filets de saumon (sans peau) 15 cl de crème fraiche 4 % - du gruyère râpé (quantité au choix ~50 g ) 1 noix de beurre -1 pincée de curry - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° dans une jatte, mélanger la crème fraiche, le curry, sel et

Nouilles à la chinoise

Mamymiecuisine

21 nov. 2025

Un voyage express en asie sans quitter la cuisine 😉😀 pour 2 personnes (1=381c) ingrédients : 150 g de nouilles ou vermicelles chinois 100 g de tofu fumé ferme mettre en cubes 1 carottes en lamelles à l'aide de l'économe 1 petit navet en lamelles 1/2 oignon émincé 1 gousse d’ail émincé 120 g de champignons émincés 100g pousses de s

Concombre au yaourt

Mamymiecuisine

20 nov. 2025

Frais et tellement simple et bon 👍 pour 2 personnes (102c la part) ingrédients : 1 concombre 150g fromage blanc crémeux 1 c à c jus de citron oignon vert sel, poivre 1 c à c moutarde 2 feuilles de menthe ciselées quelques tomates cerises pour déco. réalisation : 1. peler partiellement le concombre et le couper en petits dés. 2. dans un b

Cookeo couscous rapide

Mamymiecuisine

20 nov. 2025

Un couscous rapide complet et plein de soleil ☀️ pour 2 personnes 421 pour 1 ingrédients : 150 g semoule de couscous 2 cuisses de poulet 1 tomate fraîche en morceaux 1 c. à soupe concentré de tomate 1 carottes en rondelles épaisses 1 petit navet en morceaux 1 petite courgette en morceaux 60 g pois chiches cuits 1 c. à soupe raisins secs 1

Gâteau au chocolat

Evelyne

20 nov. 2025

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 200 g de chocolat noir - 125 g de beurre 100 g de farine - 100 à 120 g de sucre 4 oeufs (blancs et jaunes séparés) 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel préparation : faire fondre le beurre avec le chocolat par le moyen de votre choix. battre les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel. préc

Wraps gratinés au jambon et fromage

Evelyne

20 nov. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 2 tortillas - 70/80 g de fromage râpé (emmental/mozza etc...) 80/100 g de jambon sans couenne ~ 2 tranches 1 cac de moutarde - 5 cl de crème fraiche semi épaisse 1 cac d'huile d'olive - quelques pincées d'herbes de provence sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° dans un bol, mélanger la crèm

🍌 pain à la banane et à la farine de sarrasin

Vanda

20 nov. 2025

🍌 un pain à la banane parfait pour bien démarrer la journée les bananes bien mûres, riches en fibres et naturellement sucrées, sont idéales pour apporter de l’énergie dès le matin. plutôt que de les laisser s’abîmer, j’aime les intégrer dans des préparations saines et rassasiantes. cette fois-ci, j’ai opté pour un pain à la

Croquettes de poulet - nuggets de poulet

Damien

19 nov. 2025

Je vois passer beaucoup de recettes sur les réseaux sociaux… certaines complètement improbables et absurdes, d’autres plutôt intéressantes. celle-ci fait partie de la seconde catégorie, et elle m'a intriguée. la version originale n'était pas détaillée et comportait quelques éléments douteux à mon avis, je me suis alors attelé à co

Gaufres belges

Marie-Christine

17 nov. 2025

La gaufre liégeoise est une spécialité de belgique qui gagne à être connue des gourmands. elle se déguste généralement au goûter mais permet aussi de créer simplement un dessert à la fois délicieux et original. la véritable gaufre liégeoise contient en partie du sucre perlé, mais ce dernier ne se trouve pas partout. certains diront q

Pain d'épices léger aux figues et abricots secs

Vanda

16 nov. 2025

Sentez-vous cette bonne odeur de noel qui arrive jusque chez vous ? une de mes fidèle lectrice m'a demandé de lui recompter ce pain d'épices . oui mais voilà, c'est presque me pousser à la tentation en me disant de passer de suite aux fourneaux pour m' en préparer un 🤣 . pour ne pas trop craquer, je vais en préparer un et congeler des tra

Crumble au saumon fumé et poireaux

Evelyne

15 nov. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 250 g de blancs de poireaux émincés finement 120 g de saumon fumé - 2 cas d'huile d'olive 3 cas de crème fraiche 4% - 1 pincée de curry sel & poivre pour le crumble : 40 g de beurre - 40 g de farine 30 g de gruyère râpé - 30 g de chapelure -sel & poivre préparation : dans une poêle huilée, faire revenir le

Carrés feuilletés champignons/bacon/mozzarella

Evelyne

14 nov. 2025

Ingrédients : pour 4 feuilletés 4 carrés feuilletés ( croustipate pour moi) 1 petit oignon émincé - 100 g d'allumettes de bacon 250 g de champignons frais lavés et émincés - 40 g de mozzarella râpée 20 cl de lait - 10 g de maïzena - 1 cac de fond de veau (ou volaille) 1 jaune d'oeuf (facult) - 5 g de graines de sésame 1 pincée de musc

Clafoutis de coquillettes au parmesan

Evelyne

13 nov. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 50 g de pâtes coquillettes - 75 g de parmesan râpé 1 oeuf entier +1 jaune - 25 g de chapelure 10 cl de crème fraiche - 15 cl de lait 5 g de maïzena - un peu de beurre (pour le plat) sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° dans une jatte, mélanger les oeufs, le lait, la crème fraiche, sel et p

Gratin de lentilles aux saucisses et champignons

Evelyne

13 nov. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 1 reste de lentilles cuites des champignons de paris émincés (quantité au choix) 75/100 g de lardons ( de volaille pour moi) 2 ou 3 saucisses (chipolatas ,ou autres) - 2 cas de crème fraiche quelques pincées de gruyère râpé - sel & poivre préparation : dans une poêle antiadhésive chaude, faire revenir les

🍏 coupes gourmandes aux pommes du verger et pépites croustillantes

Vanda

12 nov. 2025

🍏 une douceur maison avec nos petites pommes du verger 🍏 cette recette toute simple est née d’une envie de ne pas laisser perdre nos petites pommes golden du verger . trop menues pour être jolies dans une tarte, mais bien trop bonnes pour être gaspillées ! résultat : une petite recette anti-gaspi, économique, légère et pleine de go

Noix de joues de porc à la moutarde

Evelyne

12 nov. 2025

Ingrédients pour 4 à 5 personnes 500 g de noix de joues de porc - 2 cas d'huile d'olive 15 cl de vin blanc sec - 1 cas de moutarde 2 cas de crème fraiche 4% - 1 cac de fond de veau 2 échalotes émincées finement - sel & poivre préparation : dans une cocotte chaude huilée, faire dorer les joues de porc sur toutes les faces. ajouter les échal

Clafoutis poireaux et champignons au chèvre

Vanda

11 nov. 2025

Aujourd'hui , je vous propose un clafoutis avec de beaux poireaux du potager. les clafoutis salés demandent que très peu de préparation et sont toujours très apprécié chez nous. de plus, ils sont parfait pour un repas léger !!!! j'ai utilisé du fromage de chèvre mais peut être, vous n'aimez pas. remplacer par un autre fromage et recompter

Tomates garnies au riz et surimi (froides)

Evelyne

8 nov. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 2 tomates à farcir - un reste de riz cuit 6 bâtonnets de surimi (ou miettes) de la mayonnaise - épice au choix (facult) persil et ciboulette émincés finement sel & poivre (facult) préparation : réduire les bâtonnets de surimi en miettes. réserver laver les tomates, les essuyer, ôter le chapeau et les évide

Côtes de porc à la parisienne ( air fryer )

Evelyne

8 nov. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 2 côtes de porc (pas trop épaisses) 100 g de champignons de paris émincés 10 cl de crème fraiche 4% - 1 cac de moutarde 1 pincée d'ail semoule - 1 pincée d'herbes de provence 1 petit oignon émincé finement - sel & poivre préparation : déposer l'oignon et les champignons dans le tiroir du air fryer (dans pl

Croc'gaufres monsieur aux courgettes (sans farine)

Vanda

7 nov. 2025

Et si on transformait des courgettes en délicieux croc-gaufres pour ce soir ? 😋 un repas simple, gourmand et prêt en un rien de temps ! le petit secret gain de temps : j’ai fait cuire mes 8 gaufres d’un coup au four grâce à mon moule 8 gaufres — trop pratique, non ? et pendant que ça cuit, je profite d’un moment pour moi. et vous, a

Soupe de courge épicée (avec carotte, pomme de terre et chou)

CARDAMOME

7 nov. 2025

Hier au magasin bio j'ai fait l'acquisition d'une courge mise au rebus à moins 50%... pour quelques petits points qui commençaient à s'abimer, en fait, un morceau d'une grosse courge. je n'ai pas écarté grand chose mais ce matin, j'en ai utilisé la moitié pour faire une très bonne soupe épicée. ma voisine m'en a récemment apporté un pot

Ragoût de lentilles aux légumes de saison 🥕

Vanda

6 nov. 2025

Un plat réconfortant et équilibré voici une recette idéale pour les soirs où il ne nous reste que très peu de points au compteur ! ce ragoût de lentilles aux légumes est un véritable concentré de saveurs et de bienfaits : simple, complet et 100 % végétarien, il réchauffe le corps et le cœur sans alourdir le repas. les lentilles, véri

Terrine de thon à la bisque de homard (froide)

Evelyne

6 nov. 2025

A preparer la veille ingrédients : pour 5/6 personnes 1 petite boite de bisque de homard (~180/200g) 1 boite de thon au naturel ~ 130 g égoutté 3 oeufs - 2 cac bombées de maïzena 10 cl de crème fraiche semi épaisse 4% épinces pour poissons (facult) - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° avec l'eau du bain marie mélange

Omelette aux champignons et parmesan

Evelyne

5 nov. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 250/300 g de champignons de paris lavés et émincés 3 ou 4 oeufs - 20 g de parmesan râpé ou en copeaux 1 petite échalote émincée finement- 4 cas de crème fraiche semi épaisse 4% du persil haché - 2 cac d'huile d'olive sel (à la truffe par exemple) & poivre préparation : dans une poêle chaude huilée, fai

Soupe vichyssoise

Evelyne

4 nov. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 2 blancs de poireaux (à~250 g) lavés et coupés en petit morceaux 1 petit oignon émincé 3 ou 4 pommes de terre ~250/280 g 1/2 bouillon de volaille ou cube or 50 cl d'eau - 10 à 15 cl de crème fraiche 4% sel & poivre préparation : dans une casserole, à feu doux, faire fondre le beurre et y faire suer les blanc

Pinsa façon flammekueche

Evelyne

3 nov. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 1 pain pinsa - 2 poignées de gruyère râpé 5 ou 6 cac de crème fraiche semi épaisse 4% 1 petit oignon émincé finement 125 g de lardons ou allumettes de jambon sel & poivre préparation : dans une poêle chaude légèrement huilée, faire revenir les lardons quelques minutes puis ajouter l'oignon émincé et la

Chinchard aux herbes (cousin du maquereau) garniture carotte et panais

CARDAMOME

3 nov. 2025

Le chinchard est un poisson gras excellent au goût et plein d'omega3; il est le cousin du maquereau et ne coute vraiment pas cher, moins que ce dernier. bien sur c'est un poisson sauvage! il faut seulement faire attention aux arêtes qui sont sur les côtés, et qu'on enlève, une fois cuit, en glissant la dent d'une fourchette dessous et on enlè

Mujaddara (lentilles ,riz et oignons caramélisés )+ idée menu

Vanda

3 nov. 2025

En feuilletant un ancien livre ww **mes recettes star 100 % plaisir et bien être ** , j'avais repéré cette recette de lentilles . ( une des légumineuses que nous consommons régulièrement ) . après avoir fouiller sur le net , j'en sais un peu plus sur le mujaddara . - le mujaddara est un plat libanais composé de riz , de lentilles et d'oigno

Omelette aux sardines et mozzarella

Evelyne

1 nov. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 1 boite de sardines à l'huile - 3 oeufs 60 g de mozzarella - 1 petit oignon émincé un peu d'huile d'olive (ou huile de la boite) épices pour poisson ou autre (facult) - sel & poivre préparation : sortir les sardines de la boite (conserver l'huile), ôter les arêtes et les émietter grossièrement. dans une jatt

Caldo verde (soupe au chou )

Vanda

30 oct. 2025

Qui n'a jamais manger une bonne soupe aux choux ? très facile à préparer, rassasiantes et je varie mes ingrédients pour ne pas avoir l'impression de manger tous les jours la même chose . aujourd'hui , partons au portugal avec cette soupe repas. j'ai utilisé un chou vert du potager et une saucisse de toulouse du congélateur. les fibres conten

🎃 fondant de courge et pommes

Vanda

29 oct. 2025

🎃 fondant de courge et pommes : le dessert d’automne léger et fondant 🍁 l’automne est la saison rêvée pour redécouvrir les courges sous toutes leurs formes ! potirons , butternuts , courges musquées ou citrouilles … ces merveilles colorées envahissent nos étals et nos cuisines. on les adore en velouté, en gratin ou en tarte sal

Gâteau de pomme peu calorique, d'apr. julie andrieu, une merveille

CARDAMOME

29 oct. 2025

Julie andrieu nous transmet dans l'ensemble de très bonnes recettes qu'on peut agrémenter ou modifier selon ses goûts. c'est ce que j'ai fait avec ce gâteau aux pommes: * j'ai fait seulement une demie dose, avec du calvados au lieu de rhum et avec du xylitol au lieu de sucre. * par ailleurs j'ai diminué la quantité de sucre, xylitol pour moi

Bœuf aux épinards version rougail (+idée menu)

Vanda

28 oct. 2025

Pour le déjeuner du jour , j'avais choisi de faire tout simple en cuisinant du boeuf haché que j'avais mis à décongeler la veille en les associant à des épinards surgelés et 1 bocal de tomates pelées .vous allez voir ; rien de compliqué, peu de temps aux fourneaux et un plat plein de saveurs. mon idée menu soupe de légumes sans féculent

La choucroute

Marie-Christine

28 oct. 2025

La choucroute est un mets composé de chou coupé finement et transformé par lacto-fermentation dans une saumure, généralement accompagné de garniture. c’est un plat qui se consomme traditionnellement avec des variantes locales. l’origine du mot « choucroute « est à rapprocher de sauerkraut en allemand ou sürkrüt en alsacien : kraut qu

Carrés de poisson aux pois chiches

Vanda

27 oct. 2025

Au dîner du jour 🐟 pour un repas simple, équilibré et léger en points, je te propose des carrés de poisson accompagnés d’une poêlée de haricots verts. attention, je ne parle pas des poissons panés du commerce 😌 — ici, on mise sur le fait maison, bien plus savoureux et sain ! on a toutes, dans le congélateur, des sachets de poiss

Gelée de coings

Evelyne

27 oct. 2025

Ingrédients : pour 1 gros pot ou 4 petits 1 kg de coings bio ou du jardin - 75 cl d'eau 250 g de sucre - le jus d'un demi citron épices au choix (facult) préparation : laver soigneusement les coings , les couper en gros cubes avec la peau et le pépins. mettre dans une grande casserole couvrir d'eau, porter à ébullition, puis baisser le feu, c

Côtes de porc aux lentilles et sauce tomate

Evelyne

26 oct. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 4 cotes de porc - 2 cas de sauce tomate 1 cac d'huile d'olive - 15 g de beurre 120 g de lentilles vertes - 1 carotte 2 petits oignons (dont 1 émincé piqué d'un ou 2 clous de girofle) 1 gousse d'ail - 1 bouquet garni ex : https://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/bouquet-garni-maison.html un peu de crème

Cake d'avoine aux coings (sans beurre)

Vanda

25 oct. 2025

Commençons la journée du bon pied ! rien de tel qu’un délicieux cake aux fruits pour bien démarrer la matinée. toujours en quête de nouvelles idées petit-déjeuner, j’adore fouiller sur le net à la recherche d’inspirations gourmandes. cette fois-ci, j’avais envie d’un mélange savoureux à base de flocons d’avoine et de coings

Gâteau aux prunes

Evelyne

25 oct. 2025

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 6 à 8 prunes lavées (~250g dénoyautées) - 2 oeufs 80 à 100 g de sucre (selon acidité des prunes) 50 g de beurre - 10 cl de lai( 200 g de farine - 1 pincée de sel préparation : faire fondre de beurre par le moyen de votre choix et réserver. préchauffer le four à 180° battre les oeufs avec le sucre au

Curry de dinde aux pommes(+mon idée menu)

Vanda

24 oct. 2025

Aujourd'hui je vous propose de mettre une touche d’exotisme dans votre assiette avec mes roulades de dinde aux pommes, curry, coco 🥥 une recette pleine de douceur et de saveurs !!! une association sucrée-salée que j’adore, à la fois simple à préparer et pleine de charme pour un repas du quotidien ou pour recevoir vos amies . mon idée p

Confiture au potimarron/pommes et vanille

Evelyne

24 oct. 2025

Ingrédients : pour 4 petits pots 500 g de chair de potimarron 2 petites pommes ~200 g épluchées 1/2 jus de citron - 250 g de sucre complet 1/2 gousse de vanille - 1 g d'agar-agar https://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/l-ager-agar-l-aternative-de-genie.html un peu d'eau (facult) préparation : eplucher le potimarron et les pommes et l

Cailles à la moutarde et au vin blanc (au four)

Evelyne

23 oct. 2025

Ingrédients : pour 2 personnes 2 cailles vidées - de la moutarde 2 cac d'huile d'olive - 15/20 cl de vin blanc sec quelques pincées d'herbes de provence - sel & poivre préparation : placer les cailles dans un petit plat allant au four (ou air fryer) et les badigeonner de moutarde sur toutes les faces. saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de pr

Coquillotto au chorizo ,courgettes et parmesan

Vanda

23 oct. 2025

Il y a quelques années j'avais fais ce délicieux plat complet . une de mes fans a déniché la photo sur ma page facebook et m'a demandé de faire une mise a jour des points.( voilà qui est fait !!!). la première fois que j'avais préparé ce plat , j'avais fais version traditionnelle mais cette fois , je l'ai cuisiné dans l'omnicuiseur vitali

Poires au sirop léger

manou

23 oct. 2025

Avec des poires... alors que j'étais en pleine réalisation de compotes de pommes que j'ai stérilisées pour que toute la famille en profite, on m'a donné des poires ! j'en ai profité pour faire quelques conserves supplémentaires au sirop léger vanillé. je n'ai pas fait beaucoup de photos, je n'ai que deux mains ! pour le sirop, je prends le

🥕 velouté de carottes et courgettes au romarin

Vanda

22 oct. 2025

🥣 un velouté de carottes et courgettes tout doux et plein de bienfaits quand les journées rafraîchissent, rien de plus réconfortant qu’un bon velouté maison ! celui-ci, à base de carottes et de courgettes, est un concentré de douceur et de vitalité. facile à préparer, léger et naturellement onctueux, il séduit aussi bien les petits

Moules au pineau des charentes

Evelyne

22 oct. 2025

Ingrédients : pour 2 ou 3 personnes 1,4/1,5 kgs de moules de bouchot (de pref) 10 cl de pineau des charentes - 10 cl de crème fraiche 1 gousse d'ail pilée - 2 ou 3 échalotes (selon, grosseur) émincées 30 g de beurre - un peu de persil haché - sel & poivre préparation : gratter et laver les moules soigneusement. les égoutter. dans un grand

Curry de courgette à la pomme et aux raisins

CARDAMOME

22 oct. 2025

Je vous propose une nouvelle idée pour accommoder les dernières courgettes et ce curry pourra être accompagné de riz créole ou de patate douce (les violettes et les blanches sont super) . ...pas difficile à réaliser et l'ajout d'épices et d'herbes aromatique est laissé à l'appréciation de chacun! pour 4 personnes un peu de graisse de can

Mafé au poulet

Vanda

21 oct. 2025

Connaissez vous le mafé ? le mafé est un plat à base de pâte d'arachide , un des plats traditionnels du continent africain. ww en a fait une version dans son livre * mes recettes préferées d'ailleurs de 2015 *.cette recette prévoyait de la patate douce et du manioc que j'ai remplacé en mettant plus de pommes de terre. ayant peu de temps à

Gâteau/flan pomme et chocolat

Evelyne

21 oct. 2025

Ingrédients : pour 4 personnes 150 g fr fromage blanc - 100 g de crème fraiche 1 oeuf - 30 g de maïzena - 40 g de sucre blond de canne 1 pomme - 50 g de pépites de chocolat - 1 cac d'extrait de vanille préparation : préchauffer le four à 180° séparer le blanc du jaune d'oeuf. déposer le jaune dans une jatte et fouetter avec le sucre. inco