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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

111 blogs

5512 posts

13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Sauce roquefort

Evelyne

9 avr. 2026

Ingrédients : pour 6/8 personnes 150 g de roquefort - 1/2 verre de lait 50 cl de crème fraiche (ou semi épaisse) préparation : dans une casserole faire chauffer le lait à feu moyen (sans faire bouillir) pendant que le lait chauffe écraser le roquefort à l'aide d'une fourchette. déposer le roquefort dans le lait chaud et faire fondre le from

Sauce foie gras

Evelyne

9 avr. 2026

Ingrédients : pour 6/8 personnes 250 g de crème fraiche liquide - 1 cac de maïzena 100 g de foie gras en conserve 1 pincée de piment d'espelette (facult) - sel & poivre préparation : délayer la maïzena dans un peu de crème fraiche. dans une casserole, verser le reste de crème fraiche et y faire fondre le foie gras à feu doux. quand c'est

Encore une soupe très parfumée multilégumes en morceaux

CARDAMOME

9 avr. 2026

Quand je dis "encore une soupe..." c'est pour vous donner encore un exemple de délice en soupe (une autre récemment est dans le lien avec en principal du brocoli) et vous dire à quel point je ne regrette pas d'avoir abandonné le mixé. j'ai moins de travail et les légumes non mixés ont bien plus de saveur. de plus, le fait pour notre cerveau,

Muffins de céréales aux carottes

Vanda

9 avr. 2026

A la maison, je n'achète jamais de galettes ou de palets de légumes tout prêt. je préfère les cuisiner en fonction des légumes de saison. aujourd'hui je vous propose de cuisiner des carottes avec des céréales méli mélo tipiak. c'est si simple à faire qu'il serait dommage de ne pas vous donner la recette de suite pour que vous la testiez.

Galettes de lentilles et champignons (au air fryer) ,

Evelyne

8 avr. 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 100 g de lentilles cuites (reste ou en boite égouttées) 1 petite boite de champignons hachés ~115 g égouttés (ou quelques champignons cuits ) 1 petit oignon émincé - 1 cas de sauce soja (ou arôme magi) 1 pincée d'ail en poudre de de persil déshydraté 1 pincée de cumin et de paprika en poudre - 1 oeuf 1 ca

Mafaldines au chou vert et au jambon

Vanda

8 avr. 2026

❀ ❀ 𝑭𝒂𝒊𝒔𝒐𝒏𝒔 𝒕𝒓𝒂𝒗𝒂𝒊𝒍𝒍𝒆𝒓 𝒏𝒐𝒔 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒄𝒕𝒆𝒖𝒓𝒔 𝒍𝒐𝒄𝒂𝒖𝒙 ❀ ❀ il y a quelques semaines, je suis allée à la rencontre de 2 producteurs tout prêt de chez moi. un producteur de miel et un fabriquant de pâtes. bien entendu, je ne suis pas repa

Wok de poulet aux légumes( + idée menu)

Vanda

7 avr. 2026

Aujourd’hui, je vous propose un délicieux plat complet, simple et plein de couleurs 🌈 parce que le plaisir commence avec les yeux avant de ravir les papilles 😋 faites le plein de couleurs dans vos assiettes, c’est tellement plus appétissant ! 🍗 du poulet pour les protéines 🍚 du riz pour les féculents 🥕 des carottes pour les l

Cheesecake sans cuisson aux framboises

Coco

6 avr. 2026

⚪ cheesecake sans cuisson aux framboises ⚪ assez rapide à réaliser, si on ne compte pas le temps de pause, c'est un gâteau relativement chic qui fait son petit effet. malgré le sucre, comme tous les cheesecakes , il reste en fond de bouche un vraiment très très léger soupçon de goût salé mais c'est la touche qui distingue le cheesecak

Spätzles gratinés jambon/fromage

Evelyne

4 avr. 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 200/ 250 g de spätzles frais - 1 petit oignon émincé finement 100 g de dés de jambon ou jambon émincé (blanc ou fumé) 100 g de fromage munster de pref ou maroilles 10 c de crème fraiche semi épaisse 4% un peu d'huile d'olive - sel & poivre préparation : faire cuire les spätzles selon le mode d'emploi inscr

Biscuits cookies/brownies

Evelyne

4 avr. 2026

Ingrédients : pour 20 à 25 biscuits 170 g de chocolat noir (de pref) ou au lait 125 g de farine - 70 g de sucre roux ou complet 40 g de beurre - 2 oeufs 1/2 cac de levure chimique - 1/2 cac d'extrait de vanille ou vanille liquide 1 cac de poudre de café (facult) - 1 pincée de sel préparation : faire fondre le chocolat et le beurre au bain mari

Petits muffins au citron et son œuf chocolaté

Vanda

3 avr. 2026

Comment allez vous utiliser le reste d'oeufs en chocolat de pâques ? chez moi , il suffit d'un seul coup de téléphone pour liquider le stock .📞* mamie on arrive pour le café *. alors là je suis sure de faire le bonheur de mes petits enfants 🤣 . j'ai improvisé vite fait avec ce que j'avais sous la main. je n'ai eu que l'embarras du choix

Pommes de terre à la normande

Evelyne

3 avr. 2026

Ingrédients : pour 2 personnes : 300/400 g de pommes de terre épluchées et lavées 1 filet d'huile d'olive - 15/20 cl de crème fraiche 4% 1 oignon et 1 petit poireau finement -émincés 100 g de lardons fumés ou jambon sec ou pancetta 30 cl de bouillon de légumes - sel & poivre préparation : couper les pommes de terre en fines rondelles. dan

Flan à la brousse et aux verts de blettes à la sauce tomate

Coco

2 avr. 2026

🥬flan à la brousse, aux verts de blettes et sauce tomate 🍅 ce flan est une délicieuse et facile façon de cuisiner les verts de blettes en entrée froide ou chaude : ils sont malheureusement souvent mis de côté alors que pourtant c'est bien bon. chacun ses goûts, c'est sûr, mais je les préfère même aux épinards. 📝ingrédients pou

Cake aux fruits secs

Vanda

2 avr. 2026

Nouveau cake à découvrir pour vos collations ! toujours en quête de nouvelles idées pour bien commencer la journée, j’ai testé ce délicieux cake… et je valide à 100 % ! 😍 peu sucré, il offre un parfait équilibre avec ce côté croquant apporté par les noix et les amandes. un vrai régal ! à savourer nature, tartiné de confiture

Gratin d'endives aux champignons

Evelyne

1 avr. 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 2 ou 3 endives (selon grosseur) - 10 cl de crème fraiche 4% 100 à 125 g de champignons de paris - un peu d'huile d'olive 1 petit oignon émincé - 1 gousse d'ail pilée 30 g de gruyère râpé - quelques pincées de parmesan râpé 1/2 cac de moutarde - 1 pincée de muscade - sel & poivre préparation : laver le en

Cake au yaourt et trois noix

Evelyne

1 avr. 2026

Ingrédients : pour 6/8 personnes 200 g de farine - 1 sachet de sucre vanillé 120 g de sucre - 120 g de beurre fondu 1 yaourt nature - 1 sachet de levure chimique 150 g de noix + pécan + cajou concassées 1 pincée de sel - un peu de poudre de vanille ou vanille liquide préparation : préchauffer le four à 180° dans une jatte, fouetter les oeu

Lapins briochés de pâques

ptitecuisinedepauline

31 mars 2026

Les plus mignonnes des brioches de pâques ! des petits lapins briochés ultra moelleux et facile à préparer. ingrédients pour environ 12 lapins briochés : 800 g de farine 2 sachets de levure de boulanger 150 g de beurre ramolli 100 g de sucre en poudre 50cl de lait 1 pincée de sel pour la déco : 1 jaune d’oeuf pépites de chocolat prépara

Mini röstis à la courgette pour entrée ou apéro vg

CARDAMOME

31 mars 2026

Ces mini röstis vont vous permettre de changer des sempiternelles chips et autre cacahuètes et ceci en un tour de main! de plus elles ne sont pas très caloriques et bien sur, délicieuses. de nombreuses suggestions peuvent les agrémenter et j'opterai probablement une prochaine fois pour un ajout de graines de tournesol et/ou un mélange avec de

Barquettes aux pépites de chocolat

Vanda

29 mars 2026

Aujourd’hui, j’ai décidé de céder à la tentation avec une vraie gourmandise, sans chercher à l’alléger 😋.le chocolat et moi, ce n’est pas une grande histoire d’amour, mais je sais que chez les gourmands, il fait toujours l’unanimité 🍫. alors, j’ai préparé ces petites douceurs spécialement pour eux ! grâce aux moules g

Roti de filet de boeuf au air fryer

Evelyne

29 mars 2026

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 1 rôti de filet boeuf ~ 1 kg 2 cas d'huile d'olive - 1 ou 2 gousses d'ail pilée ( ou ail en poudre) quelques pincées d'herbes de provence 1/2 cac de moutarde -sel & poivre 1pincée de paprika ou épices à rôtisserie préparation : sortir le rôti 1 heure avant la cuisson. préchauffer le air fryer à 200°

Gateau au chocolat et lait concentré (non sucré)

Evelyne

28 mars 2026

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 200 g de chocolat noir - 20 cl de lait concentré non sucré 4 oeufs - 10 g de beurre - 50 g de sucre 100 g de farine + 2 cas de maïzena 1 pincée de sel - pas de levure préparation : faire fondre le chocolat avec le beurre par le moyen de votre choix et laisser refroidir. séparer le blancs des jaunes d'oeuf,

Clafoutis d'endives au moules

Evelyne

26 mars 2026

Ingrédients : pour 2 ou 3 personnes ~100 g des moules cuites (ou reste de moules) ex https://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/01/moules-a-la-creme-et-au-vin-blanc.html 2 endives - 1 oeuf - du gruyère râpé 1 cas de farine - 1 cac de moutarde 10 cl de jus de moules ou crème fraiche 10 cl de lait -un peu d'huile - sel & poivre préparation

Gâteau de coquillettes poireaux/champignons/jambon

Evelyne

26 mars 2026

Ingrédients : pour 2/3 personnes 80 à 100 g de coquillettes - 1 oeuf 125 g de blanc de poireaux - 100 g de champignons émincés 80/100 g de dés de jambon - 8/10 cl de crème fraiche 4% 70/75 g de gruyère râpé - quelques pincées de parmesan (facult) sel & poivre préparation : dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les coqui

Fricassée de chipolatas/merguez au riz et lardons

Evelyne

26 mars 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 2 ou 3 chipolatas et merguez - 50/70 g de lardons 125/150 g de riz - 2 cac d'huile d'olive 1 cube de bouillon de boeuf+ 40 à 50 cl d'eau 1 oignon émincé - 1 bouquet garni ex https://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/bouquet-garni-maison.html 30 g de parmesan râpé - 25 g de beurre du persil haché - sel

Panna cotta rhum/raisins secs

Evelyne

25 mars 2026

Ingrédients : pour 3 ou 4 verrines (selon la taille) 80 g de raisins secs - 2 ou 3 cas de rhum 10 cl de crème fraiche - 40 cl de lait 50/60 g de sucre - 2 g d'agar-agar de la vanille en poudre préparation : déposer les raisins secs dans un bol et les recouvrir de rhum. laisser macérer dans un casserole, verser la crème et le lait, incorporer

Sauté de porc aux poivrons et aux champignons

Vanda

23 mars 2026

Ce n'est pas encore les grandes chaleurs ..en attendant l'arrivée des beaux jours , nous apprécions les bons p'tits plats chauds .semaine dernière j'ai réalisé cette recette avec une rouelle de porc ( j'avais déjà tester la version initiale du livre qui prévoit du filet mignon mais j'avais trouvé les parts un peu trop juste ) .je vous donn

Bouchées apéritives sans farine, au thon, grisés et petits pois

CARDAMOME

23 mars 2026

Je tiens cette recette du livre de recettes des moules silicone "flexipan" que j'ai depuis de nombreuses années. ce moule "empreintes" est de forme octogonale et on obtient 20 petites bouchées. ces bouchées apéritives ne contiennent pas de farine et sont idéales pour un apéritif ou une "auberge espagnole".. la base de la garniture c'est le th

Poêlée de crevettes au râpé de pommes de terre

Evelyne

22 mars 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 220/250 g de crevettes roses décortiquées 250/300 g de pommes de terre pelées 2 gousses d'ail pilées - un peu d'huile d'olive du persil haché - épices pour poissons ex : https://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2025/03/melanges-d-epices-gourmets-pour-poissons.html sel & poivre préparation : eplucher les pomm

Oeufs brouillés au fromage

Evelyne

22 mars 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 4 oeufs - 4 tranches de fromage au choix épices au choix - sel & poivre préparation : déposer les oeufs dans une jatte et les battre avec sel et poivre dans une poêle chaude huilée, verser la moitié des oeufs, laisser cuire doucement environ 2 mn puis gratter les oeufs afin de les brouiller. ajouter 2 tranches

Carrés feuilletés endive/lardons/reblochon

Evelyne

22 mars 2026

Ingrédients : pour 4 feuilletés 1 pâte feuilletée ou 4 carrés feuilletés 4 tranches de reblochon ~130/150 g 1 endive émincée finement - 1 oignon émincé 150 g de lardons (de volaille pour moi) 1 cas de crème fraiche 4% - sel & poivre préparation : dans une poêle chaude huilée, faire revenir l'oignon et les lardons pendant environ 10 mn

Gâteau chocolat noisette

Evelyne

21 mars 2026

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 1 pot de yaourt chocolat (fondant choco pour moi) 2 pots de farine - 1 pot de poudre de noisette 1/2 pot de sucre - 1/2 pot d'huile de noisette (de pref) 1 sachet de levure - 3 oeufs - 1 pincée de sel 1 sache de sucre vanillé - 1 cas de cacao non sucré préparation : préchauffer le four à 180° dans un jatt

Soupe épaisse et non mixée de brocoli, courgette, carotte

CARDAMOME

20 mars 2026

J'adore les soupes et chose nouvelle depuis une petite année, je n'en fait plus de mixée car j'aime avoir de la mache en bouche et bien sentir les légumes que je mange. je n'en avais encore jamais fait aux brocoli et à la courgette; les voilà tous deux réunis en compagnie de carotte! le tout, agrémenté d'herbes aromatiques et d'oignon ainsi

Risotto au magret de canard fumé

Evelyne

19 mars 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 125/150 g de riz à risotto - 40/45 cl de bouillon de volaille chaud 8 à 10 tranches de magret de canard fumé (ou + selon le gout) 1 petit oignon émincé - 15/20 g de parmesan râpé 1 cas de crème fraiche 4% - 1 cas d'huile d'olive (ou graisse de canard) sel & poivre préparation : passer le riz sous un jet d'ea

Paupiettes de veau ail et fines herbes

Evelyne

19 mars 2026

Ingrédients : pour 4 personnes 4 paupiettes de veau - 1 oignon émincé 100 à 125 g de carrés frais ail et fines herbes ou boursin 125/150 g de champignons de paris émincés 5 cl de vin blanc - 5 cl d'eau 1 belle pincée de persillade ex : https://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2023/11/persillade-deshydratee-maison.html 1 cas bombée de fon

Risotto de crozets aux champignons et poulet

Vanda

18 mars 2026

Aujourd’hui, je vous propose un plat complet, simple et réconfortant qui change un peu du quotidien : des crozets aux champignons et au blanc de poulet. il y a bien longtemps que je n’avais pas cuisiné de crozets… ces petites pâtes carrées originaires de savoie sont parfaites pour préparer un repas gourmand sans passer des heures en cuis

Biscuits croquants aux flocons d'avoine et noisette

CARDAMOME

16 mars 2026

Ces petits biscuits aux flocons d'avoine sont croquant s à souhait pour permettre un petit craquage, avec mache et goût de la noisette. je les ai faits relativement petits afin de ne pas voir trop de conséquences sur la balance! chaque biscuit apporte environ 45 calories. je pense qu'on pourrait ajouter à la préparation un peu de liquide genre

Pâte de pistache maison

Coco

15 mars 2026

🟢 pâte de pistache maison 🟢 (recette de monsieur pierre hermé adaptée pour qu'elle corresponde à des besoins familiaux) une bonne pâte de pistache qui vous sera très utile en pâtisserie pour parfumer vos cakes , macarons, ganaches, cookies, glaces, crèmes dessert, yaourts maison et j'en passe ... vous remarquerez qu'en la faisant vous

Poêlée de knackis aux pommes de terre et tomates cerises

Evelyne

15 mars 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 3 ou 4 knackis (de volaille pour moi) - 10 tomates cerises 200/300 g de pommes de terre (épluchées) 1 petit oignon émincé - 1/2 cube de bouillon de volaille un peu d'huile d'olive - sel & poivre préparation : peler les pommes de terre, les laver et le couper en gros cubes. laver les tomates cerises et les couper

Manchons de canard confits et pommes de terre aux cèpes

Evelyne

15 mars 2026

Ingrédients : pour 3 personnes 6 à 9 manchons de canard confits (selon grosseur) 1 ou 2 oignon émincés - 30 à 50 g de cèpes séchés (ou girolles) 850 g de pommes de terre ~8 à 10 pdt de la graisse de canard (de la boite) -10 cl de bouillon de volaille 1 branche de thym effeuillé et de romarin - sel & poivre préparation : dans un bol, dép

Omelette endive /lardons

Evelyne

14 mars 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 3 gros oeufs ou 2 entiers + 1 blanc 1 belle endive - 75 g de lardons fumés (de volaille pour moi) 40 g de st moret (2 portions individuelles) 1 gousse d'ail piléé - un peu d'huile d'olive 1 belle pincée de thym séché ou herbes de provence sel & poivre préparation : laver l'endive sous un jet d'eau froide, l'es

Pilons de poulet/haricots en grains/poireaux

Evelyne

13 mars 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 4 pilons de poulet (sans peau) - 1 beau poireau 1 petite boite de haricots en grains (ou flageolets) ~130 g égouttés 10 cl de vin blanc sec - un peu d'huile d'olive sel et poivre préparation : dans une poêle chaude huilée, faire revenir les pilons de poulet sur toutes les faces pendant environ 10 m et réserver.

Chips de betteraves

Coco

12 mars 2026

Chips de betteraves dans mon panier antigaspi il y avait 2 toutes petites betteraves crues et honnêtement je n'avais pas vraiment envie de mettre à bouillir de l'eau et de lancer une longue cuisson pour ça. un p'tit apéro étant prévu le soir même je me suis donc décidée à les faire en chips : on aime beaucoup, ça change des chips traditi

Couronne de boeuf et légumes en gelée( + idee menu)

Vanda

12 mars 2026

Ce soir au dîner, je me fais plaisir tout en restant dans mon rééquilibrage alimentaire 🍽️ au menu : 🥩 couronne de bœuf et légumes en gelée – 0 point 🥗 accompagnée d’une salade de mâche avec ma vinaigrette sans mg et parce qu’un rééquilibrage alimentaire doit aussi rimer avec plaisir, je termine mes points du jour avec un

Frites de rutabaga au romarin (+déjeuner du jour)

Vanda

11 mars 2026

Pour le déjeuner , j'avais prévu du boudin noir avec des haricots blancs et carottes mais mon mari voulait le manger avec des frites . 😠 .là je me suis dit c'est pas gagné !!!! même si j'ai ma réserve de points, je ne vais quand même pas faire un repas à 23 points. pourquoi pas lui faire des frites de céleri rave , il adore çà 😉 .

Flan strasbourgeois

Vanda

10 mars 2026

Une fidèle lectrice m'a gentiment demandé de mettre les points ww à jour dans cette ancienne recette. voilà qui est fait et qui c'est ... ce sera peut être une idée pour votre dîner du jour 😉 c'est en fouillant parmi mes fiches en attente que j'ai retrouvé ce flan .ne sachant pas quoi cuisiner pour le dîner, je l'ai préparé en apporta

Wrap façon tarte poireau/chévre

Evelyne

9 mars 2026

Ingrédients pour 2 personnes 1 beau poireau lavé et émincé finement 1 tortilla de blé ou autre - 1/2 buche de fromage de chèvre 2 oeufs - 2 ou 3 cas de crème fraiche 4% 1 cac de moutarde - du bouillon de légumes sel & poivre préparation : faire cuire le poireau dans une poêle avec un peu de bouillon de légumes, sel et poivre. une fois cu

Affinage maison de chèvre frais et féta (ou assimilés)

CARDAMOME

9 mars 2026

Lorsque j'achète un chèvre frais je ne le mange jamais "frais". ce sont des fromages qui font environ 200 g et sont blanc comme craie. je préfère un bon fromage bien affiné, coulant ou sec ou mi sec mais pas frais. notez que je fais pareil avec la féta (ou assimilé féta "brebis") pour obtenir un fromage crémeux ou bien aller jusqu'à la la

Gâteau au chocolat aux boules de coco

Coco

8 mars 2026

🍫🥥 gâteau au chocolat aux boules de coco 🍫🥥 ce gâteau a eu un beau succès à la maison mais je m'y attendais un peu car lorsque je l'ai vu sur le compte de cathy aubras sur instagram, j'ai tout de suite craqué pour ses jolies boules au blanc éclatant au milieu du chocolat . il est simple à faire, il est bon et il en jette à la d

Côtes de porc et haricots blancs à la caponata

Vanda

7 mars 2026

𝑉𝑜𝑢𝑠 𝑛'𝑎𝑣𝑒𝑧 𝑝𝑎𝑠 𝑒𝑛𝑣𝑖𝑒 𝑑𝑒 𝑣𝑜𝑢𝑠 𝑝𝑟𝑒𝑛𝑑𝑟𝑒 𝑙𝑎 𝑡ê𝑡𝑒 𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑙𝑒 𝑑é𝑗𝑒𝑢𝑛𝑒𝑟 , çà 𝑡𝑜𝑚𝑏𝑒 𝑏𝑖𝑒𝑛 ,𝑐𝑒𝑡𝑡𝑒 𝑟𝑒𝑐𝑒𝑡𝑡𝑒 𝑒𝑠𝑡 𝑓𝑎𝑖𝑡𝑒 𝑝𝑜

Filet de flétan sauce tomate

Evelyne

5 mars 2026

Ingrédients pour 2 personnes 1 beau filet de flétan (ou 2 petits) 1 échalote émincée - 1 gousse d'ail pilée 1 boite de dés de tomates ~200 g du persil haché - 1 pincée de piment d'espelette 1 pincée d'épices pour poissons ex https://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2025/03/melanges-d-epices-gourmets-pour-poissons.html ou https://mes-re

Fonds d'artichaut aux rillettes de sardines

Vanda

5 mars 2026

Pour le diner , je cherchais un truc tout simple pour utiliser une boite de sardines à l'huile en réserve. et c'est parti ; préparation de rillettes de sardines qui vont me servir à garnir des fonds d'artichaut . vous n'aimez pas les artichauts ; tartiner vos rillettes sur une tranche de pain grillé et servir accompagné de crudités. au menu

Andouillettes gratinées aux endives et maroilles

Evelyne

4 mars 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 1 ou 2 andouillettes (selon grosseur) - un peu d'huile d'olive 2 belles endives - 1 oignon émincé finement 1 morceau de maroilles (quantité au choix selon le gout) 10 cl de vin blanc sec - sel & poivre préparation : laver les endives sous un jet d'eau froide les sécher et les émincer. dans une sauteuse chaude h

Poêlée de quenelles à la crème de champignons

Evelyne

3 mars 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 3 ou 4 belle quenelles nature 250 g de champignons de paris 1 échalote émincée finement 1 gousse d'ail pilée - 1 cas de persil haché 15 cl de crème fraiche 4% - une noix de beurre sel & poivre préparation : laver les champignons sous un jet d'eau froide, les éponger et les couper en lamelles. couper les quene

Gratin de poireaux à la floraline

Vanda

2 mars 2026

Avec les dégusta-box , bien souvent je teste des produits que je n'avais jusqu'à ce jour, jamais eu l'idée d' acheter. c'est le cas pour ce paquet de floraline reçu dans une dégustabox. il y a quelques jours, je m'en suis servi pour paner mes palets d'épinards . aujourd'hui j'avais décidé de cuisiner un gratin de poireaux. pour en faire un

Filet mignon aux pruneaux

Evelyne

2 mars 2026

Ingrédients : pour 4/5 personnes 1 filet mignon (de porc pour moi) ~600/700 g 1 oignon émincé - un peu d'huile d'olive 20 pruneaux dénoyautés - 1 cube de bouillon de volaille 1 petite cas de moutarde - 30 g de crème fraiche 1 pincée d'ail en poudre et de paprika - sel & poivre préparation : dans une sauteuse chaude légèrement huilée, fai

Gâteau madeleine léger à la pomme

CARDAMOME

2 mars 2026

Je vous ai présenté ce gâteau madeleine au coing il y a peu et je viens de le refaire avec des pommes. la même texture de madeleine entoure les dés de pommes vanillés et citronnés. tout aussi délicieux et léger! d'autres photos plus détaillées sur les mélange de la pâte, sur ce lien gâteau madeleine à la pomme (pour un moule rectangu

Poêlée d'endives au vin blanc

Evelyne

26 févr. 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 3 endives moyennes - 1 belle échalote 1 verre de vin blanc ~10 cl 1 cas de fond de veau dégraissé (en poudre) sel & poivre préparation : laver les endives et les émincer finement ainsi que l'échalote. dans une sauteuse légèrement huilée, faire revenir l'échalote quelques minutes en remuant. ajouter les endi

Champignons farcis tomate /carrés frais/lardons (chauds) au air fryer

Evelyne

26 févr. 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 4 gros champignons (à farcir) - 1 tomate 4 carrés frais ail et fines herbes (ou boursin) ~80 g 75 g de lardons fumés ( de volaille pour moi) ou jambon un peu d'huile d'olive - quelques pincées de chapelure sel & poivre préparation : passer rapidement les champignons sous un jet d'eau froide (ou les essuyer avec

Truite aux amandes et légumes variés vapeur

CARDAMOME

26 févr. 2026

Vous le savez, je tache de vous proposer dans la mesure du possible des plats pas chers mais qui restent délicieux et on peut avoir les deux ensemble! cette fois ci, je vous propose un poisson, dont le finesse en bouche est reconnue et qui contient peu d'arêtes, une fois l'arête centrale ôtée après la cuisson. ma truite fait 230 g, aussi j'ai

Poêlée d'endives et carottes au chèvre

Vanda

24 févr. 2026

Aujourd'hui je vous propose une recette anti gaspi ; un p'tit reste de bacon et un petit morceau de bûche de chèvre vont agrémenter mon dîner. pour un repas équilibré, il manquera un féculent. j'ai accompagné tout simplement d'une tranche de pain de seigle et d'une salade de mâche vinaigrée. recette pour 2 personnes 6 points la part ( pro