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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

111 blogs

5512 posts

13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Verrines de fruits séchés à la crème anglaise

Evelyne

19 mai 2026

A commencer la veille ingrédients : pour 3 ou 4 personnes 60/70 g de pruneaux dénoyautés (~8) 60/70 g de raisins secs - 60/70 g d'abricots secs (~6 ou 7) quelques morceaux de melon ou ananas séchés (facult) 25 g de sucre - 1/2 gousse de vanille (ou poudre de vanille) 20 ou 25 cl de crème anglaise du commerce ou maisoon ex : https://mes-recett

Côtes de porc fondantes aux carottes

Evelyne

17 mai 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 2 cotes de porc (filet ou échine) - 1 oignon 2 carottes - 1 gousse d'ail 1/2 verre de vin blanc sec un filet d'huile d'olive - herbes de provence 1 pincée de curry - sel & poivre préparation : dans une sauteuse huilée, faire dorer les côtes de porc sur les 2 faces, saler, poivrer et parsemer d'herbes. ajouter le

Cuisses de poulet aux carottes et aux olives

Vanda

15 mai 2026

Aujourd’hui, je vous partage une recette familiale simple, savoureuse et surtout économique : des cuisses de poulet aux carottes et aux olives. un plat mijoté plein de goût, facile à préparer avec des ingrédients du quotidien et parfait pour régaler toute la famille sans se ruiner. entre le fondant des carottes, le parfum des olives et le

Mincerettes de porc sauce cajun et riz

Coco

15 mai 2026

🇺🇸🥩 mincerettes de porc sauce cajun et riz 🍚🇫🇷 après avoir connu des journées bien chaudes, depuis 2 jours la fraîcheur et la pluie se sont invitées avec même deux belles averses de grêle hier et un 5°c ce matin. faute d'avoir rallumé le poêle, je me suis rabattue sur des recettes bien réconfortantes ! les mincerettes de

Préparation simple et gouteuse pour épinards

CARDAMOME

15 mai 2026

Je me suis mise à aimer les épinards sur le tard et maintenant, j'en mangerais tous les jours, surtout si je trouve leur version sauvage, les chénopodes que j'ai eu à profusion dans le jardin il y a trois ans. dans cette recette les épinards sont à la crème, garnis de noix et liés à la mozzarelle chénopodes epinards cuits vapeur puis ajou

🍒 douceur de perles au coulis de cerises.

Vanda

14 mai 2026

Pleine saison des cerises j’aime tellement cette période où les étals se remplissent de fruits rouges gourmands et parfumés…de plus, nous avons la chance d’habiter à la campagne et d’avoir plusieurs cerisiers sur notre terrain. même pas besoin d’aller au marché pour réaliser de belles gourmandises maison avec de délicieuses ceris

Soupe carottes/cumin au blender chauffant

Evelyne

14 mai 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 3 carottes - 1 oignon - 1 ou 2 gousses d'ail 1 pomme de terre (facult) - crème fraiche (facult) 1 ou 2 cac de cumin - sel & poivre préparation : eplucher les légumes,les laver, les émincer et les déposer dans la cuve du blender. ajouter le cumin, sel, poivre. couvrir d'eau. mettre le blender en marche (fonction

Minis pizzas sur tranches de pain

Evelyne

13 mai 2026

Ingrédients pour 4 minis pizzas ~2 personnes 4 tranches de pain (de votre choix) 4 cas de sauce tomate du commerce ou maison ex https://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2026/05/sauce-tomate-express-au-concentre.html 100 g de mozzarella ou gruyère râpé quelques champignons émincés et cuits 2 tranches de jambon ou émincé de jambon un peu d'

Sauce tomate express (au concentré)

Evelyne

13 mai 2026

Ingrédients : pour 2 à 4 personnes 50 g de beurre - 50 g de concentré de tomates 1 cas généreuse de farine - 1/2 kub or émietté 10 cl d'eau ou 5 cl eau +5 cl de vin blanc sel & poivre préparation : dans une casserole, faire fondre le beurre à feu très doux puis ajouter la farine en pluie, délayer au fouet, ajouter le concentré de tomate

Gâteau de pâtes terre et mer

Vanda

12 mai 2026

Il y a des soirs où l’on n’a ni le temps ni l’envie de passer des heures en cuisine… et pourtant, on rêve d’un plat savoureux, réconfortant et fait maison. c’est exactement dans ces moments-là que la magie des restes bien conservés opère ! c’est pourquoi je vous encourage toujours à avoir un peu de féculents cuits au frigo : u

"quichette" de courgette au pois chiche (farine)

CARDAMOME

12 mai 2026

Cette "quichette" à la courgette comme je l'ai nommée est délicieuse en apéro ou en entrée ou en encas. elle est légère (environ 50 calories pièce) et délivrera les saveurs au hasard des herbes et épices choisies. un soupçon de parmesan ou grana en surface mots-clés: quiche, , quichette, , courgette, farine de pois chiches , herbes séc

Tarte aux tomates et oeufs durs

Evelyne

12 mai 2026

Ingrédients : pour 2 ou 3 personnes 1 pâte à tarte - 2 oeufs durs coupés en fines rondelles 500 g de tomates ~ 4 tomates (3 couleurs pour moi) quelques pincées de chapelure et de gruyère râpé 1 ou 2 cas de moutarde - herbes au choix ail semoule - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° dérouler la pâte dans une tourtièr

Papillotes de saumon au beurre persillé et pommes de terre

Evelyne

11 mai 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés de saumon (sans peau) - 3 ou 4 pommes de terre 30 g de beurre mou - 1 cas de persil haché 1 gousse d'ail pilée (ou ail en poudre) épices poissons - sel & poivre préparation : eplucher les pommes de terre et les précuire à la vapeur. pendant ce temps, déposer le beurre dans une assiette et le travaille

Crème dessert mélisse et citron

Evelyne

11 mai 2026

A commencer a l'avance ingrédients : pour 4 pots 50 cl de lait - 40 g de sucre 40 g de maïzena - du zeste de citron bio 20 à 25 feuilles de mélisse préparation : laver les feuilles de mélisse et les éponger. dans une casserole, verser le lait, ajouter les feuilles de mélisse et porter à ébullition. laisser 1 ou 2 mn puis ôter du feu, cou

Filet de loup de mer sauce curry/gingembre

Evelyne

9 mai 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de loup de mer - 1 oignon émincé finement un peu d'huile d'olive - 15/20 cl de crème fraiche 4% 1 pincée de curry/gingembre/épices poissons quelques brins de ciboulette ciselés - sel & poivre préparation : dans une poêle chaude, huilée, faire revenir l'oignon en remuant. déposer le poisson, dans la

Citronnade à la menthe

Coco

8 mai 2026

🍋🍸 citronnade à la menthe 🍸🍋 quand les journées commencent à être chaudes, la menthe arrive au jardin et rien de tel qu'une citronnade -maison pour se rafraichir et se désaltérer .... la recette est hyper facile et rapide à faire, seul le temps d'attente pour l'infusion de la menthe est un peu plus long mais vous pouvez sauter ce

🥒 courgettine au saumon

Vanda

7 mai 2026

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, rapide et pleine de saveurs : ma courgettine au saumon 🐟 ici, rien de compliqué ! quelques minutes suffisent pour préparer ce délicieux plat complet. on trie les légumes, on mélange tous les ingrédients… et hop, direction la cuisson 😊 l’association de la courgette, du riz et du saum

Pommes cuites façon hasselback

Evelyne

7 mai 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 2 pommes - 8/10 g de beurre 15 g de sucre roux - 3 à 4 cl d'eau 25 g d'amandes effilée (ou mélange amandes effilées/spéculoos émiettés) 1 pincée de cannelle ou épices pour spéculoos ex:https://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2024/09/epices-pour-speculoos.html préparation couper les pommes en 2 les éplu

Osso bucco de dinde à la milanaise

Evelyne

7 mai 2026

Ingrédients : pour 4 ou 6 morceaux 800g à 1 kg d'osso bucco 1 branche de thym - 1 feuille de laurier 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail pilée 30 g de beurre - 1 verre de vin blanc sec 1ou 2 cas de fond de volaille ou veau + un peu de farine 1 brique de purée (ou coulis) de tomates un peu d'huile d'olive - sel & poivre préparation : fariner les

Cake aux olives et au poulet

Coco

5 mai 2026

🫒🍗 cake aux olives et au poulet 🍗🫒 rien d'original puisque c'est la base du cake aux olives et au jambon mais c'est une idée antigaspi pour utiliser et transformer vos restes de poulet, des blancs/filets comme du poulet rôti ... j'utilise tout ce que je peux gratter sur la carcasse froide ainsi que sur les ailes ou autres morceaux qui

Cake au chocolat et compote de fruits

Evelyne

5 mai 2026

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 100 g farine - 50 g de flocon d'avoine (ou farine d'avoine) 2 cac de levure chimique - 1 oeuf - 1 sachet de sucre vanillé 180/200 g de compote de fruits (ou coulis) 1 cas de cacao non sucré - 50 g de pépites de chocolat 12 cl de lait - 1 pincée de sel préparation : préchauffer le four à 180° dans une jat

wraps façon quiche lorraine

Evelyne

5 mai 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 1 tortillas de blé (ou autre) - 2 oeufs 70/100 g de lardons ou allumettes de bacon ou dés de jambon 70 g de gruyère râpé - 1 pincée de muscade 10 cl de lait - 5 cl de crème fraiche 4% sel & poivre préparation : dans une poêle chaude, faire revenir les lardons (ou bacon) pendant quelques minutes en remuant. r

Pizza vg avec légumes sauvages et tomates du jardin

CARDAMOME

5 mai 2026

J'ai fait cette pizza végétarienne pour emporter à une rencontre avec "auberge espagnole" (chacun apporte quelque chose). n'ayant pas eu le temps de faire des courses j'ai décidé d'utiliser ce que la nature m'offrait: des brocoli sauvages , des poireaux sauvages , mes oignons verts et mes tomates cerise du jardin ( mises en conserve avec ail,

Cluchili

Vanda

4 mai 2026

Aujourd'hui je vous propose une très ancienne recette ww qui a toujours un franc succès.....d'ailleurs je me demande bien pourquoi je ne vous l'ai pas encore poster. un plat complet très rapide à réaliser ; il vous suffira d'éplucher les oignons et de vous munir d'un ouvre boite. a la saison des haricots verts et des tomates du jardin, j'en p

Confiture pêches/rhubarbe

Evelyne

4 mai 2026

Ingrédients : pour 3 petits pots 300 g de rhubarbe - 300 g de pêches (poids nets) 250 g de sucre en poudre - le jus d1/2 citron 1/2 gousse de vanille - 1 pincée de cannelle ou gingembre (facult) préparation : laver, éplucher et couper la rhubarbe en petits tronçons. laver, peler et dénoyauter les pêches et les couper en petits dés. dans un

Duo de filets de poisson blanc (en papillote)

Evelyne

2 mai 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets (ou pavés) de poissons blancs différents (flétan/merlan/colin etc...) 2 cas de crème fraiche 4% - 2 petites cac de moutarde 2 cac d'arôme maggi (ou sauce soja) - de la ciboulette émincée épices pour poissons (facult) - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° couper les morceaux de p

Clafoutis mirabelles/vanille

Evelyne

2 mai 2026

A commencer la veille (si possible) ingrédients : pour 4 personnes 250/300 g de mirabelles (lavées et dénoyautées) 30/35 cl de lait - 70 g de farine 3 oeufs - 60 g de sucre de la poudre de vanille (ou gousse grattée) 20 g de poudre d'amandes - 20 g d'amandes effilées préparation : préchauffer le four à 180° déposer les mirabelles dénoya

Wraps gourmands jambon/fromage

Evelyne

1 mai 2026

Ingrédients : pour 2 wraps 2 wraps ou tortillas (de maïs ou de blé) 150 g d'emmental en tranches - 2 tranches de jambon 12 tomates cerises (ou 2 tomates) - 1 morceau de concombre quelques feuilles de salade - pincée de paprika un peu de mayonnaise ( ou un mélange fromage blanc moutarde) sel & poivre préparation : etaler les galettes sur 2 ass

Bavettes sauce échalotes caramélisées au vinaigre balsamique

Coco

1 mai 2026

🧅 bavettes aux échalotes caramélisées au balsamique 🧅 je ne mange presque plus de viande , un peu de volaille, beaucoup de poisson, crevettes et autres fruits de mer mais un steak 3 ou 4 fois par an, je ne dis pas non et raison de plus lorsque je le cuisine ainsi, saignant avec des échalotes caramélisées au vinaigre balsamique. 📝 ing

Gâteau au yaourt et fuits séchés

Evelyne

30 avr. 2026

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 60/80 g de fruits séchés ( ananas/abricots/melon/mangue/ raisins etc...) quelques cerneaux de noix concassés grossièrement 2 ou 3 bouchons de rhum - 1 yaourt nature 3 pots de farine - 1/2 pot de sucre - 1/2 pot d'huile neutre 1 sachet de levure chimique - 1 poncée de sel préparation : faire macérer les fr

Carrés feuilletés maroilles/poireau/jambon

Evelyne

30 avr. 2026

Ingrédients : pour 4 feuilletés 4 carrés feuilletés (croustipate) - 1 échalote émincée 1 beau blanc de poireau lavé et émincé finement 10 cl de crème fraiche semi épaisse 60/70 g de maroilles - un peu de moutarde 2 tranches de jambon ou 75 g de dés ou allumettes de jambon 1 pincée de muscade -sel & poivre préparation : dans une poêl

Pommes de terre sarladaises au magret de canard fumé

Evelyne

29 avr. 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 500 g de pommes de terre (a chair ferme de pref) ~4 belles pdt 50/70 g de tranches de magret de canard fumé 2 cas de graisse de canard - 1 cas de persil haché 1 belle gousse d'ail - sel & poivre préparation : eplucher les pommes de terre , les laver et les couper en fines rondelles. déposer ces rondelles dans un

Quenelles à la crème de tomate

Evelyne

29 avr. 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 6 quenelles nature - 30 g de concentré de tomate 60 g de crème fraiche - 3 à 4 cl de lait 30 g de gruyère râpé - un peu de parmesan râpé (facult) 1 petite boite de champignons ~115 g égoutté ou reste de champignons cuits préparation : préchauffer le four à 180° dans un bol, mélanger le concentré de to

Salade de pomme de terre au hareng

Vanda

28 avr. 2026

Vous avez des restes de pommes de terre vapeur au frigo et vous ne savez pas quoi en faire ? chez moi, pas question de gaspiller… c’est souvent là que naissent les meilleures idées ! hier encore, j’avais justement quelques pommes de terre cuites qui attendaient bien sagement dans une boite sous vide au frigo . en quelques minutes, elles se

Asperges sauce citronnée à l'œuf et au fromage blanc

Coco

27 avr. 2026

⚪🍋 asperges sauce citronnée à l'œuf et fromage blanc 🍋⚪ c'est la pleine saison des asperges alors profitez-en pour essayer cette entrée élégante et toute en fraicheur qui est, en plus, très facile à réaliser. quelques petites idées + trucs et astuces , temps de cuisson ... en bas de page 💡 ingrédients pour 4 personnes : 1 kg

Médaillons de porc au maroilles

Evelyne

27 avr. 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 2 médaillons de porc ( ex : filet mignon) 80/100 g de maroilles - 5 à 10 cl de crème fraiche 4% 1 petit oignon émincé - sel & poivre préparation dans une poêle chaude huilée, faire dorer les médaillons sur les 2 faces avec l'oignon émincé jusqu'à légère coloration. saler légèrement, poivrer. verser la

Carrot cake à l’orange d’après ww, léger, délicieux, simple, sans farine, sans gras ajouté

CARDAMOME

26 avr. 2026

Comme chaque fois lorsque j’essaie un gâteau, je n’en fais qu’une demie dose et, étant seule à en profiter la plupart du temps, également les fois suivantes . pour ce carrot cake à l’orange (recette d'après ww) , j e vous indique donc ici la demie dose qui suffit largement pour 8 personnes (une part = 76 calories) j’ai utilisé un m

Dessert aux spéculoos

Evelyne

25 avr. 2026

A commencer a l'avance ingrédients : pour 4 à 6 personnes 60 cl de lait - 6 biscuits spéculoos +2 ou 3 pour la déco 2 cas de sucre en poudre - 1 sachet d'agar-agar ~2 g préparation : réduire les spéculoos en miettes. dans une casserole, verser le lait et le sucre et faire chauffer. ajouter les miettes de biscuits, mélanger et porter à peti

Ragout de pommes de terre au reste de viande

Evelyne

24 avr. 2026

Ingrédients : pour 2 ou 3 personnes (en fonction des restes) 350 g de pommes de terre - 150/200 g de tomates concassées ou coulis 1 ou 2 gousses d'ail et 1 petit oignon émincés 150/200 g de reste de viande (boeuf/veau/poulet etc...) 10 à 15 cl de jus de viande - 20 cl d'eau (facult) 1/2 cube de bouillon de viande - 1 filet d'huile d'olive 1 ca

Confiture de prunes sauvages

Evelyne

24 avr. 2026

Ingrédients: pour 6 petits pots 1 kg de prunes sauvages avec noyaux ( pas facile de retirer le noyau de ces petites prunes. ) soit 750/800 g de pulpe 500 g de sucre de canne - 1 sachet = 2 g d'agar-agar préparation : laver les prunes, les mettre dans une marmite (sans les dénoyauter) couvrir d'eau (à peine) et faire cuire. dés l'ébullition, b

Gratin aux oeufs durs et béchamel

Evelyne

23 avr. 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 3 oeufs durs - 1 ou 2 oignons émincés (selon le gout) de la béchamel de votre choix ex https://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/sauce-bechamel-epaisse-au-fond-de-veau.html ou https://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2023/12/bechamel-au-micro-ondes-rapide-et-facile.html un peu de gruyère râpé 1 pinc

Sauté de veau à la tomate (+ idée menu)

Vanda

22 avr. 2026

Envie de se régaler tout en gardant l’équilibre dans son assiette ? ce sauté de veau à la tomate est exactement le plat qu’il vous faut ! savoureux, réconfortant et généreux, il a aussi l’avantage d’être peu coûteux en points. c’est le compromis parfait pour les journées où un bon dîner est prévu… mais où l’on souhaite r

Sauté de veau à la tomate

Vanda

22 avr. 2026

Poêlée de knackis aux pommes de terre et fromage

Evelyne

21 avr. 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 2 grosses pommes de terre cuites à l'eau 2 ou 3 knackis - 1 oignon émincé 80/100 g de râpé de jambon fumé ou allumettes de bacon 8 tranches de fromage à raclette ou cheddar 1 filet d'huile d'olive - sel & poivre préparation : couper les knackis en rondelles. dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon, le

Parmentier de canard au panais

Vanda

20 avr. 2026

Envie de revisiter un grand classique de la cuisine familiale ? ce parmentier de canard au panais est une délicieuse alternative au traditionnel hachis parmentier. plus raffiné et plein de douceur, il marie la richesse du canard avec la saveur légèrement sucrée et délicate du panais. c’est un plat réconfortant, parfait pour les journées p

Truffade savoyarde (à la poêle)

Evelyne

20 avr. 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 400/500 g de pommes de terre 100/150 g de tomme de savoie (selon le gout) un peu d'huile d'olive (ou graisse de canard) 1 gousse d'ail - 1 pincée de muscade - sel & poivre préparation : eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines rondelles. emincer finement la gousse d'ail, la faire revenir dans

Crumble ananas/spéculoos

Evelyne

19 avr. 2026

Ingrédients : pour 3 personnes 200 g d'ananas frais en morceaux (éviter l'ananas en boite) 25 g de farine - 25 g de sucre cassonade -vanille en poudre pour le crumble : 2 ou 3 spéculoos - 25 g de sucre cassonade 25 g + 5 g de beurre froid - 1 cas de miel ou sirop d'agave préparation : le crumble : dans un saladier, verser la farine tamisée, le

Lentilles vertes à la forestière

Evelyne

19 avr. 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 100/120 g de lentilles vertes - 50 g de lardons fumés 100 g de champignons de paris lavés et émincés 20 g de beurre - 1 oignon - un peu de crème fraiche 1 bouquet garni ex https://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/bouquet-garni-maison.html 1 belle cac de moutarde -sel & poivre préparation : laver les l

Cake pomme/rhum/cannelle

Evelyne

18 avr. 2026

Ingrédients : pour 6/8 personnes 250 g de farine - 90 g de sucre complet (de pref) 1 pomme - 100 g de compote de pommes 6 cl d'huile d'olive - 1 sachet de levure chimique 2 cas de rhum brun - 1 cac de cannelle -3 oeufs préparation : préchauffer le four à 180° dans une jatte, mélanger les oeufs, la compote de pommes, l'huile, le sucre, la cann

Andouillette au riz pilaf

Evelyne

17 avr. 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 1 belle andouillette artisanale ( de pref) 120/130 g de riz basmati - quelques pincées de parmesan râpé 1/2 cube de bouillon délayé dans 50 cl d'eau un peu d'huile sel & poivre préparation : dans une casserole,faire chauffer le bouillon et porter à ébullition. baisser le feu et plonger l'andouillette dans le

Croustillant de céleri poivrons mozzarelle au curry

CARDAMOME

16 avr. 2026

J'adore le céleri branche, surtout cru mais aussi à peine cuit, en garniture de légume. j'ai encore une belle occasion d'en rapporter de chez mon "bio"...il n'en a pas souvent, qui plus est, en "solde", très bien réhabilité après une nuit dans de l'eau. cette fois ci, je l'ai associé à du poivron rouge (bio/soldé aussi) et un peu de bœuf

Gratin de lieu noir aux poireaux

Evelyne

16 avr. 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de lieu noir - 1 oignon - 1 ou 2 échalotes hachées 2 blancs de poireaux lavés et émincés 10 à 12 cl de vin blanc sec - 10 cl de crème fraiche 4% un peu d'huile d'olive - quelques pincées de chapelure épices poisson (ou autre) facult -sel & poivre préparation : dans une sauteuse chaude huilée, fair

Poêlée de salsifis aux pennes (+ idée menu)

Vanda

16 avr. 2026

𝑬𝒕 𝒔𝒊 𝒐𝒏 𝒄𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒂𝒊𝒕 𝒅𝒆𝒔 𝒑â𝒕𝒆𝒔 𝒂𝒗𝒆𝒄 𝒅𝒆𝒔 𝒍é𝒈𝒖𝒎𝒆𝒔 !!!!! aujourd’hui, je vous propose une nouvelle idée recette simple et savoureuse : une poêlée de salsifis aux pennes. un plat parfait pour accompagner une viande blanche ou un filet de poisso

Pinsa endives/jambon/comté

Evelyne

16 avr. 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 1 pâte à pinsa - des dés ou émincé de jambon 1 ou 2 endives (selon grosseur) - du comté râpé de la béchamel de votre choix ex https://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/sauce-bechamel-epaisse-au-fond-de-veau.html ou https://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/11/bechamel-light-et-parfumee.html ou

Gâteau mûres/chocolat

Evelyne

15 avr. 2026

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 300 g de farine - 80 g de sucre de canne - 3 oeufs 1 yaourt nature ou vanille - 80 g de beurre fondu - 1 pincée de sel 1/2 cac de bicarbonate de soude ou levure chimique 100 g de chocolat noir grossièrement concassé pour la compotée de mûres : 350 g de mûres - 30 g de beurre 3 cas de sucre de canne - 3cas

Salade de pommes de terre/endives et maquereau

Evelyne

15 avr. 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 2 ou 3 pommes de terre cuites à l'eau (selon grosseur) 1 ou 2 endives - 1 boite de maquereau (au choix) 1 échalote ou 1 petit oignon rouge émincé quelques tomates cerises ou olives (facult) de la vinaigrette au choix préparation : eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. laver le tomates cerises

Oeufs brouillés endives/tomates/jambon

Evelyne

14 avr. 2026

Ingrédients : pour 2 personnes 2 oeufs - 2 endives 2 tomates- 1 oignon émincé émincé de jambon (ou bacon ou lardons) quantité au choix 1 pincée d'herbes de provence - sel & poivre préparation : laver les endives et les tomates, les éponger. emincer finement les endives, et couper les tomates en petits morceaux. dans une poêle légèrement

Petits flans de légumes au crabe

Vanda

13 avr. 2026

Aujourd’hui, je vous partage une petite entrée toute simple mais qui fait son effet ! de délicieuses bouchées réalisées avec presque rien, juste ce que j’avais sous la main dans mes placards 😉 et comme toujours, le visuel fait toute la différence… grâce au moule céramique ohra qui sublime la présentation en un clin d’œil. pas b

Croques monsieur thon et vache qui rit (au air fryer)

Evelyne

11 avr. 2026

Ingrédients : pour 4 croques monsieur 8 tranches de pain de mie - 4 portions de vache qui rit ~70/80 g 1 boite de thon au naturel ~120/130 g égoutté 2 cas de lait - un peu de beurre (mou) pour tartiner du fromage râpé - 1 cac de moutarde - sel & poivre (facult) préparation : dans une assiette creuse, émietter le thon à l'aide d'une fourchet

Crème chocolat et café au lait

Evelyne

9 avr. 2026

Ingrédients : pour 4 personnes 25 cl de lait + 1 cas de café en poudre 1 oeuf - 1 cac de cacao non sucré 25 g de sucre - 10 g de farine 40 g de chocolat noir (râpé ou coupé en petits morceaux) préparation : dans une jatte, casser l'oeuf puis verser le lait au café et incorporer la farine. battre le tout au fouet puis ajouter tous les autres