La folie des macarons

Encore une riche idée de Chef Nini, remplacer l'amande par de la noisette dans les coques… Avec le chocolat, c'est sublime ! Pour les coques : Comme j'ai donné plusieurs fois la recette, je vous…

Encore une très belle association trouvée parmi les recettes du chef Nini et réalisée pour la première fois pour les 30 ans de Ludo. J'en ai refait pour mes collègues et ils ont adoré ! Ingrédients…

Ingrédients : 170 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 20 g de pistaches 3 blancs d'oeufs pas trop jeunes colorant alimentaire vert et jaune 30 g de sucre en poudre Pour la ganache : 2 jaunes…

En voyant cette recette chez Chef Nini, je n'ai eu qu'une envie : essayer ! Et cette fois, j'ai tenté son astuce de la plaque froide pour la collerette, c'est nickel ! Ingrédients pour environ 25…

Cécile est-elle devenue complètement folle ? Non, pas du tout, Cécile participe juste à l'intiative de son partenaire, Rue du Commerce, (qui lui a déjà offert une jolie sorbetière) un concours où il…

Un nouvel essai de macarons… Encore quelques erreurs, mais c'est à chaque fois mieux, je vais finir par devenir experte lol. Cette fois, j'ai passé pas mal de temps sur le blog de Chef Nini, qui…

Il me fallait essayer ces macarons à la vanille car il y a très peu de temps, au restaurant, j'ai eu le plaisir de goûter ces macarons. J'en ai gardé un souvenir gustatif inoubliable. Je vous livre…

Je continue mes expérimentations en matière de macarons. Il y a quelques semaines, alors que je cherchais des colorants pour mes petits biscuits, je suis tombée sur le blog de Magalie, 1, 2, 3, 4…

Après les cupcakes, me voici lancée dans les macarons. J'avais déjà fait un premier essai en décembre 2010, en m'achetant parmi les coffrets cadeaux de Noël, un kit macaron, composé d'un livret,…

Mickaël m'avait rapporté il y a quelques temps une recette donnée par ses parents de macarons. Je ne connaissais pas du tout ce type de macarons et je me suis dit que notre sortie à Paris de jeudi…