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J'en reste baba !

J'en reste baba !

Pas de recettes ici, mais un échange d'infos et de curiosités à propos de ce qu'on met sous les dents. Un vin, un parcours historique, une bonne adresse ou encore une lecture à conseiller à propos de la "bouffe", tout cela nous permettra de constituer une sorte d'"Encyclopédie" gourmande…
(Gérée par Messergaster)

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Nouvelle tendance culinaire : le Food Paring

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Voila encore une tendance culinaire qui risque d’envahir les émissions TV dédiés à la gastronomie d’ici quelques temps. Conceptualisée et mise en avant par le Chef Belge Sang-Hoon Degeimbre, cette…

El 4tro, l'Espagne entre terre et mer...

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La gastronomie espagnole est éclectique et s'est ouverte sur le monde lors des deux dernières décennies. Elle le doit autant à la nouvelle cuisine ibérique, personnalisée par des Chefs comme Ferran…

Edouard Set (Nantes), des pâtisseries "royales"...

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En parcourant Nantes avec ma fille, à l'occasion d'un week-end familial, j'ai découvert une adresse gourmande qui m'avait échappée lors de mes dernières visites. A 1ère vue, je pensais avoir à faire…

Shirley Horn, it had to be you

Shirley Horn, IT HAD TO BE YOU

Source player.Qobuz.Com Shirley Horn, est née le 1er mai 1934 à Washington, D.C. (États-Unis). Elle et décède le 20 octobre 2005 à Washington DC. Elle était une chanteuse et pianiste de jazz…

La cuisine authentique d'Italian Cucina (VIIIème)

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Si vous avez une envie de petits plats italiens, je vous conseille Italian Cucina, l'un des traiteurs italiens les plus authentiques de Paris qui fait également épicerie fine avec une belle sélection…

[Paris Cocktail Trip - 2/12] : The Club

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Poursuite de notre "rallye cocktails" avec mon pote Edouard. Après le Prescription Cocktail Club, nous avons pris la direction du VIIème arrondissement pour découvrir The Club. Ouvert en juin 2011 à…

[Paris Cocktail Trip - 1/12] : le Prescription Cocktail Club

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Si Londres est depuis belle lurette la capitale européenne du cocktail, on voit poindre depuis 2 ans sur la France et notamment Paris, une véritable vague "mixologique". La mixologie étant l'art des…

« Le vin au Moyen Age, une exposition pour tout savoir !! »

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C’est un échange avec MESSER GASTER du blog « Et tout pour la tripe ! » suite à son article « Les épices au Moyen-Age » qui me fait vous poster ce petit billet. Depuis le 11 avril et jusqu’au 11…

Les épices au Moyen-Age

Les épices au Moyen-Age

Si vous ouvrez un livre d’histoire de la gastronomie, vous découvrirez que la cuisine du Moyen-Age était très fortement épicée au point qu'on estime même que finalement on devait sentir plus la…

« Les vignerons indépendants vous invitent au plus grand pique-nique de France »

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…. Et peut-être même au plus grand pique-nique d’Europe. Les vignerons indépendants de toute la France accueilleront les touristes dans leurs caves et leurs vignobles, le week-end de la Pentecôte…

Sapporo, restaurant Japonais

SAPPORO, restaurant Japonais

Au cœur de Paris se trouve un petit morceau du Japon. Entrez dans la rue Sainte-Anne et découvrez un quartier convivial et plein de saveurs venues d'Asie. L'enseigne de Sapporo se distingue…

Tagliatelles de mangue et sirop de citron vert, vanille / Edouard Set (Nantes)

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Lors d'un petit week-end nantais avec ma fille, nous avons découvert une nouvelle pâtisserie dans le centre de Nantes : Edouard Set. Je ferai très prochainement un article pour vous présenter une…

Samoussa chèvre, noix et miel

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Ancolie m'a envoyé cette recette très sympa, simple à faire et qui associe des ingrédients naturels…Et bons! Fromage de chèvre, miel et noix. Voici sa recette avec un bonus …Le pliage de la feuille…

Coup de coeur / Les Comédiens : avec Frankie (82 ans), c'est les copains d'abord...

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J'édite ce blog depuis maintenant 18 mois pour mon plus grand plaisir, et j'espère aussi un peu le vôtre ! Durant cette période, j'ai été amené à vous faire partager quelques véritables coups de…

"Les ateliers culinaires de ma cuisine créole"

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Véritable initiation à la cuisine de la Martinique, Prisca du blog "Ma cuisine créole", vous propose un moment convivial et gourmand à partager entre amis ou en famille dans le cadre unique de…

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