Cita - dîne chic & choc

Un gâteau riche au goût intense pour la gâteau : 120 g de sucre en poudre 24 cl de golden syrup 170 g de beurre doux 1 c à soupe de café soluble 2 gros oeufs 3 cl de lait 240 g de farine avec levure…

Pour 4 personnes : Sucre d'agrumes : - 1 zeste d'orange - 1 zeste de citron - 1 zeste de citron vert - 50 g de sucre cristal la veille, mélangez les zestes et le sucre cristal, étalez dans une…

Acras de cabillaud 200 g de cabillaud Court bouillon (1 cube ou 1 sachet) 1 botte d’oignons nouveaux 2 gousses d’ail Quelques brins de persil plat 1 petit piment frais 200 g de farine 2 œufs 15 cl de…

Encore une fabuleuse recette de cet livre génial : préchauffez le four à 140° enduisez d'huile de tournesol un grand plat à rôtir dans une petit casserolle, faites chauffer doucement 25cl de miel et…

Ingrédients (pour 6 personnes) 600g de haddock fumé 300g de riz basmati 6 oeufs 2 oignons 3 gousses d'ail 50g de beurre 1cc bombée de garam masala 1cc rase de graines de cumin 2cc rases de graines de…

1 Meringue Française : Préchauffer le four à 150° c. Dans une terrine, monter 4 blancs d'oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient mi-fermes. A ce stade, incorporez en pluie petit à petit 125 g de…

Pour 4 personnes : 4 oeufs 200 g de saumon fumé 1/2 litre de lait 1 bouquet d'aneth frais finement ciselé 1 jus de citron fraichement pressé sel & poivre du moulin faire chauffer le lait à…

En joy !

Pour la pâte à choux : - 125 gr d'eau - 125 gr de lait - 80 gr de beurre - 1 bonne pincée de sel - 125 gr de farine - 3 à 4 oeufs Pour la dorure : - 1 oeuf - 1 pincée de sel Pour la finition : - 200…

La salade russe* est une salade composée de dés de légumes et d'autres aliments liés à la sauce mayonnaise (maison bien sûr). C'est LA salade que me faisait ma Mémé Rosalie elle mettrait des cubes de…

Simple et succulent : gambas crues poellées avec du piment d'espelette, épluchées sauce Prodigieuse: 1 c à soupe de sauce soje 1 c à café de jus de citron vert 20 g de gingembre frais râpé laisser…

Et dire qu'il y a une semaine je n'avais jamais mangé de beurre de cacahuètes ! C'est vraiment trés bon mais attention aux calories… Ce poulet au beurre de cacahuète est simple et rapide à faire,…

Pour la poêlée de fruits 40g de beurre 600g de rhubarbe épluchée 40g de sucre Pour la pâte à cobbler 220g de farine 80g de semoule de maïs 1 cuillière à café de levure chimique 30g de sucre 1 pincée…

PIT-ZA*, un hybride entre Pita et Pizza : pâte faite avec : farine eau sel huile d'olive thym étalée cuite à la poelle garnie de fromage fraichement râpé quand le fromage est fondant ajouter la…

Je vous ai embarqué dans mon petit univers peinturluresque en JOY !