Soupes et veloutés

Ne jetez surtout pas les fanes de radis, car vous pouvez les préparer en une délicieuse soupe juste avec quelques pommes de terre et un bouillon de légumes. Je vous propose cette crème aux saveurs…

La bourrache est une jolie fleur bleue sauvage que l'on peut cultiver chez soi. On utilise souvent la fleur et parfois les feuilles en cuisine. Peu de personnes cuisinent les tiges. Je vous propose…

Bonsoir. Voici un très bon velouté qui est devenu un classique chez moi. Idéal pour affronter ce froid de canard!!!!!!! Ingrédients: 5 grosses pommes de terre 1 gros oignon 1 gousse d'ail un peu de…

Ingrédients pour 4 personnes 500 g d’haricots secs blancs 6 tomates bien mûres 5 gousses d’ail (8 pour moi) 1 bouquet de coriandre 2 c à s d’huile d’olive 1 c à c de sel ½ c à c de poivre ½ c à c de…

La soupe de pois cassés est bien réconfortante et très nourrissante de par sa composition: des pois cassés et des légumes comme la carotte, l'oignon, la courgette, le navet et la pomme de terre. Vous…

- 200 gr blanc de poulet, - 1/2 oignon - 1 petit sachet de vermicelle transparent, - 100 gr de soja - 50 gr champignon noir, - 1 ctron, - 3 càs de nuoc man, - ail, persil - dans de l'eau tiéde…

600gr de giraumon 400gr de crevettes, 1 grosse bte de crême fraîche, 2 pincée de muscades 2 oignons, 2 gousses d'ail, sel , poivre, faire cuire le potiron, mixer, faire revenir les oignons, ail, les…

Pour ce mardi gras , nous avons plusieurs jours chomés, alors on s'occupe, (du vendredi soir au mercredi des cendres. ). Avec les voisins, nous nous somme improvisés une soirée soupe, on s'est…

400 gr de giromon 3 saucisses de vollaile 9 dl d'eau, 2 dl de lait, 125 gr de purée de pomme de terre, j'en prend en flocon, sel, poivre. 50 gr de bleu, ou autres. 3 c. à soupe de fromage blanc, 1 dl…

Pendant l’hiver, ma grand-mère nous faisait cette soupe qu’elle servait avec un filet d’huile d’olive et du cumin « beldi », variété régionale très parfumée. Cette épice, très appréciée des marocains…

Pour un excellent souper, ce légume est un régal. Riche en eau, vitamines et sels minéraux, le potimarron est le roi de l’automne qui réchauffe nos soirées en famille. Ce velouté nature est…

En ce moment avec le temps qu'il fait, une bonne soupe est toujour la bienvenue. J'avais des brocolis qui trainaient dans mon frigo et comme je voulais faire autre chose qu'un gratin, j'ai opté pour…

Un très bon velouté de légumes qui, avec un morceau de fromage et du bon pain maison, constitu un excellent souper. Ingrédients pour 4 personnes 4 poireaux 1 kg de potiron sel eau Réalisation Mettre…

Je me suis laissée guidée par mes goûts et les saveurs que j'appréciais le plus et le résultat a été très satisfaisant à refaire. Ingrédients: 2 L de moules 2 échalotes 1 gousse d'ail dégermée 3…

Un bon velouté aux petits pois secs dégustée avec un filet d’huile d’olive et du cumin en poudre pour le bien du transit. Accompagnez-la d’une bonne source de vitamine C, comme une salade de tomates…