Cuisine exubérante pour déjanté(e)s

En allant lui chiper sa recette de Tigrés au chocolat , j'avais repéré chez Moka cette recette. J'ai deux énormes pieds de rhubarbe dans le jardin, c'était le moment d'en profiter. Les quantités de…

Ma mère, qui habite Cayenne, est venue rendre visite à sa "fifille" quelques semaines. Après 9h d'avion et 3h de route embouteillée pour revenir de l'aéroport (je hais Paris!!!), il lui tardait de me…

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes -400 g de joues de cabillaud -10 cl de vin blanc -25 cl de fumet de poisson -1 échalote -1 gousse de vanille -2 grosses tomates -2 cuillères à…

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -2 nectarines -50 g de nougat tendre -60 g de sucre + 2 cuillères à soupe -50 g de beurre fondu -50 g de farine -2 œufs -20 cl de crème liquide…

Je suis raide dingue de ce coffret ! Après celles à la menthe, celles à la fraise, celles-ci dans la recette initiale sont au jus de pommes et comme je n'en avais pas, je l'ai remplacé par du jus de…

Dans les bocaux de morilles, il y a souvent de toutes petites morilles, je les ai gardées pour faire cette recette d'oeufs brouillés. Je la propose en amuse bouche, mais on peut tout à fait les…

La saison des asperges a commencé et ce n'est pas pour me déplaire, ici je les accommode avec des tagliatelles. Les queues sont taillées finement à l'aide d'une mandoline et étuvées avec un peu…

Préparation : 20 min Cuisson : Pour 4 personnes : -4 filets de saumon sauvage -1 échalote -20 cl de crème -100 g d’oseille -10 g de beurre -20 cl de crème -10 cl de fond de veau -100 g de lardons…

Encore une idée délicieuse et sympa pour les p'tites faims, ou pour un apéro ou une entrée ; des crevettes sautées, un peu caramélisées, enrobées d'une succulente sauce…Huummm !! La quantité de…

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 25 cookies environ -180 g de farine -90 g de beurre mou -90 g de fromage mixé (Gouda, Comté…) -1 œuf -1/2 sachet de levure -60 g d’olive vertes dénoyautées…

Si vous me suivez régulièrement, vous n'êtes pas sans savoir que de temps en temps je m'essaie à la cuisine étrangère ou je mets une touche étrangère dans la cuisine française. Ici j'ai improvisé…

Une recette imprimée il y a fort long chez Sandra du Pétrin. J'ai enfin pris le temps de les réaliser et depuis ils sont régulièrement à notre table. Je l'ai adapté au thermomix, je vous mets les…

Ma Mère, Ma Grand-Mère : "Fifi, qu'est-ce-que tu veux pour ton goûter ? " Moi, petite : Du Banania, du pain pis du beurre !!! :) Nos préférences trouvent très souvent explications dans notre enfance.…

Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : La mousse : -5 cl de rhum -5 cl de lait de coco -15 clé jus d’ananas -20 cl de crème fleurette -2 g d’agar-agar Les fondants : -2 citrons -2…

Ryosuke Fukusada et Rui Pereira ont travaillé sur la base du constat suivant : l'offre en matière de meubles contemporains explose. Le marché est innondé, le consommateur est noyé. Ils ont donc conçu…