Livres de cuisine

« Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour. » Tout le monde connaît cette recommandation, véritable slogan qui s'affiche partout. Mais au quotidien et en pratique, comment y…

Béatrice Vigot-Lagandré, auteur de nombreux ouvrages de cuisine, et Corinne Dejean, diététicienne spécialiste du sport, conjuguent ici leurs compétences pour fournir aux sportifs un ouvrage avant…

Vous aimez les œufs ? Alors précipitez-vous sur le tout dernier livre de Marie-France Chauvirey, intitulé « l’œuf en plats ». Il s’intègre dans la nouvelle collection « Couleur Cuisine » des Editions…

Nous avons tous un besoin physiologique de sel. Ses principaux composants (chlore et sodium) sont des éléments indispensables à l’organisme. Notre besoin quotidien minimal est estimé à 2 gr par…

Avec ce temps automnal, quoi de mieux qu’un plat mijoté, mitonné, amoureusement cuisiné ? Le temps des cocottes est revenu ! Ronde ou ovale, version familiale ou version mini, sobre ou de couleur…

Connaissez-vous le bento ? Il s’agit en fait d’un terme japonais qui désigne le repas rapide que tout Japonais digne de ce nom place dans un petit coffret avant d’aller au bureau ou à l’école.…

Catherine Bourron-Normand est diététicienne. Elle s'est spécialisée dans la diététique de l'enfant. Depuis 2003, après 15 ans d'exercice à l'hôpital Trousseau, elle exerce en libéral au Centre…

Variez les plaisirs et les couleurs : passez à une alimentation moins routinière grâce aux légumes d'autrefois ! Pâtissons et scorsonères sont de retour sur les étals de nos marchés ! Oubliées les…

Légume emblématique de la cuisine méditerranéenne, le poivron est également le produit de l'été par excellence. On le connaît en salade, grillé ou bien évidemment dans la célèbre ratatouille, mais…

--- nouvelle édition --- Vous pensez que l'aubergine ne se plaît que cuite en ratatouille ? « Aubergines je vous aime » vous propose de nouvelles idées, simples, originales et appétissantes, pour…

--- nouvelle édition --- La courgette mérite-t-elle sa réputation de légume fade sans intérêt ? Courgettes, je vous aime… Apporte passionnément la preuve du contraire ! De l'entrée au dessert,…

Enfin le livre de cuisine de référence pour les familles qui connaissent un problème d'allergie. Souffrir d'allergies alimentaires oblige à surveiller son alimentation ou celle de ses enfants de…

Préparer une pâte à tarte en 2 minutes, râper des carottes en un clin d’œil ou presser 1 kg d’oranges en deux temps trois mouvements… Le robot multifonction est un allié de choix et apporte un…

Manger sainement sans manger triste, c'est possible ! Vous vous sentez un peu perdu dans les notions de calories, vitamines, minéraux ou antioxydants ? Ce livre est fait pour vous. Béatrice…

Faites entrer l’Asie dans votre assiette ! L’ouvrage se compose de deux parties : . 60 produits d’Asie et une foule de conseils pour les cuisiner. Comment cuire le riz Gluant ? Déguster des…