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Saveurs du Maghreb

Saveurs du Maghreb

Vous aimez la cuisine du Maghreb? Algérienne,marocaine ou tunisienne,ici partageons nos recettes,plats,desserts,pâtisseries..échangeons nos conseils,nos humeurs,nos coups de coeurs en toute sympathie.
(Gérée par Naouel)

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Soupe algerienne Chorba frik

Soupe algerienne Chorba frik

Chorba frik Bonjour, Chorba frik est une soupe traditionnelle algerienne au blé vert concassé ou frik. C'est généralement la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de…

Délicieuse Salade Méditerranéenne

Délicieuse Salade Méditerranéenne

Ingrédients: 1 poivron vert 1 tomate 1 petit oignon 3 càs maïs persil frais haché 4 càs huile d’olive 2 càs vinaigre blanc 1 càc sel préparation: couper sur une planche le poivron en très petits dés,…

حرشة بالجزر و عصير البرتقال

حرشة بالجزر و عصير البرتقال

السلام عليكم هادي حرشة ساهلة ولديدة المقادير نصف كيلو سميدة رقيقة زلافة جزر محكوك ٢بيضات ٢ خمارات ٢ فاني كاس سكر كاس زيت كاس عصير برتقال نخلط جميع العناصر ونرش السميدة في صينية الفرن ونصب الخليط ون…

حرشة بالحليب

حرشة بالحليب

بسم الله الرحمن الرحيم المقادير نصف لتر حليب نصف كيلو سميدة رقيقة 3خمارات كاس زيت كاس سنيدة فاني او قشرة حامض محكوكة الطريقة نخلط المقادير ونصبها المقلى ديال المسمن المعروفة…تطهى الفرن

Salade Marocaine pour le Ramadan

Salade Marocaine pour le Ramadan

Cette recette est tirée du site de Jiji, lien original ici. Ingrédients: 1 concombre 2 tomates 1 poivron vert 1 petit oignon olives vertes olives noires 4 càs huile d’olive 2 càs vinaigre blanc 1 càc…

Tajine tunisien

Tajine tunisien

Voici notre repas de midi, un tajine tunisien à la viande hachée, pommes de terre rissolées et œufs tout ça enfermés dans une pâte brisée : une idée que j'ai tenté à la façon pâté en croûte. Résultat…

M'hencha farci entree ramadan

M'hencha farci entree ramadan

Comment faire une M'hencha (ou M'hancha), escargot ou serpentin roulé salé farci à la viande hachée et légumes. Une petite idée d'accompagnement pour vos plats du Ramadan. Je confectionne une pâte à…

Harcha galette marocaine au yaourt et fleur d'oranger

Harcha galette marocaine au yaourt et fleur d'oranger

Je vous propose une version sucrée de Harcha (al Harcha bi asmid), galette de semoule très populaire de cuisine marocaine qui se sert au petit déjeuner, ou au goûter. Une recette économique, rapide…

Bon ramadan

BON RAMADAN

Je souhaite aux musulmans du monde entier un très bon ramadan En ce mois de repentir, de générosité et de prière, que Dieu fasse qu'il se passe sans heurt, dans la paix inchallah Pour représenter ce…

Ramadan 2014 / plats algeriens et orientaux

Ramadan 2014 / plats algeriens et orientaux

Une petite liste non exhaustive des recettes de plats spécial ramadan. Cliquez sur les liens pour la recette détaillée Berkoukes à la viande Berkoukes aux légumes soupe de berkoukes Boulettes de…

Recette kabyle : Galette kabyle arhlum

Recette kabyle : Galette kabyle arhlum

La différence entre la galette kabyle (Arhlum, aghroum) et la galette des autres régions de l'Algérie comme la kesra algerienne ou khobz ftir, Rakssisse : c'est l'utilisation de l'huile d'olive.…

Réussir son Citron confit salé maison

Réussir son Citron confit salé maison

Citron confit maison Bonjour, pour aborder ce mois sacré du Ramadan, j'ai préparé il y a 3 semaines ce bocal de citrons confits incontournable de la cuisine Marocaine. On le retrouve beaucoup dans…

Trid, crepes fines algeriennes

Trid, crepes fines algeriennes

Bonjour, les trid sont des crêpes très fines base principale de la Chakhchoukha, plat de l'Est Algerien ou autres spécialités kabyles comme les msemen feuilletés qu'on appelle "Ahdoul". Selon les…

Samsas aux amandes

Samsas aux amandes

Bonjour, j'espère que vous vous portez bien et que vous passez une bonne semaine. Le mois de Ramadan approche à grands pas, c'est fou comme le temps passe vite!! Et bientot les grandes vacances aussi…

Sardines au four

Sardines au four

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui, je vous présente une recette toute simple, mais délicieuse. Mon mari a acheté des sardines et il voulait des sardines grillées, mais je trouvais…

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