Au bon pain

Une petite envie de vous préparer des madeleines, elle se mange quand cela nous fait envie… Pour 20 madeleines: 3 oeufs 150g de sucre 125g de beurre 150g de farine 1/2 sachet de levure le zeste de…

Voici une recette que j'adore confectionner une mousse de jambon, mais vous allez me dire pourquoi faire? Et bien vous avez pas deviné…? Ingrédients Beurre 100 gr Jambon 100gr Mixer le tous pour…

Nous adarons manger des yaourts maison avec du lait de ferme, rien que de plus naturel. J'ai trouver cette recette dans un livre intitulé Je fais mes yaourts. Je peux vous dire qu'ils sont parfait et…

L'autolyse consiste à : ° Mélanger l'eau et la farine sans autres ingrédients ° Laisser le melange au repos entre 45 m et 1 heure ° Rajouter tous les autres ingrédients et pétrir normalement Les…

Aujourd’hui j’avais envie de manger des croques monsieur mais pas de pain mie , alors je me suis dis allez fait le, et quelle bonne idée …….. Le Pain de Mie Ingrédients : Farine type 55 500g Eau 300g…

Aujourd’hui je vais vous informer sur les ingrédients et oui il faut en parler….La farine sera notre sujet aujourd’hui, pour les autres ingrédients je vous en parlerais plus tard. Les ingrédients…

Le pain de campagne est en quelque sorte le petit frère du pain au levain, qui connaît un succès dans nos boulangeries par son parfum robuste. On l'apprécie surtout grillé mais aussi frotté d'ail…

Voici la recette de la pâte fermentée elle sert à donner des arômes et une bonne conservation à votre pain. INGREDIENTS Farine 500g eau 300g sel 9g levure 9g (du boulanger) PETRISSAGE AU BATTEUR…

Allez c'est parti aujourd'hui par ce temps froid j'ai confectionné pour le 4 heures des petits et grands un pain viennois aux pépites de chocolats pour les gourmands et une baguette nature pour le…

La Boulangerie fait partie de mon existence, c’est seulement grâce aux étapes de fabrication qui me fait mesuré le plaisir et la fierté que l’on éprouve quand pour la première fois on voit ce que…