Nos astuces à fromages

Coucou tout le monde, Vous vous souvenez qu'il y a quelque temps je vous ai parlé de mon partenariat avec Rue du Commerce et de ma fromagère ? C'est grâce à elle et à Cesostad que j'ai réussi à faire…

Un petit coucou pour vous dire que je suis encore en vie, si si je vous assure !!!Mais je prends plus le temps pour ma famille et moins pour mon blog c'est tout! Bisous à tous Cette recette à la base…

Alors les fromages qui sont dans la cage c'est que j'avais fait y a quelques semaines comme deux par semaines,mais maintenant que j'ai la fromagere je vais en faire par 4 sur les photo le lait…

Coucou tout le monde, Il y a quelques jours je vous présentais ma fromagère, envoyé par mon partenaire et vous présentais cette photo : Aujourd'hui je vais vous expliquer comment je suis arrivée à…

Coucou tout le monde, Aujourd'hui pas de recette mais je vais vous présenter le nouveau joujou que je viens de recevoir et de découvrir. Cette découverte a été possible grace à Mathias de…

Retourner tous les jours et saler face visible,egoutage finir maintenant c'est partir pour l'affinage pour environ une semaine.

J'ai mis des epice curmin,herbe de provence,echalote en poudre je vous raconte pas l'odeur agreable que c'est. Je n'est pas entendu de faire la photos ,j'ai pas pu resister a le gouter et je suis…

Comme je vous l'ai dit hier, j'ai oublié mes fromages au séchage… Voici une de mes tomes: il est neanmoins très bon, mais il faut avoir une sacrée dentition pour oser s'y attaquer.. Je l'ai donc…

Vous vous souvenez de mon fromage à pate persillée.. Mis sous cloche.. Et bien, je l'ai oublié… Comme les autres d'ailleurs… Avec ces déménagements, j'ai mis la fromagère en repos jusqu'à mon retour…

Kikoo J'ai reussi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! HOURRAAA pour mouaaaaaaaa Après maints essais infructueux, j'ai enfin réussi à faire du fromage blanc à 0% maison avec ma fromagère!!! Avis à toutes les…

Kikoo Tatie D nous dit qu'elle n'arrive pas à faire de fromage blanc avec sa nouvelle fromagère. Du coup, je me suis dit qu'avec du lait en poudre comme pour les yaourts, peut-être que ça marche…

Une petite astuce pour l'affinage de mon fromage à pate persillée..; comme mes autres fromages ont tendance à avoir une croute un peu sèche, j'ai eu idée de le mettre sous cloche… Des amis sont venus…

Une recette accidentelle.. Mais du coup, je n'aurais plus besoin de la chercher… En fait, comme la dernière foi, j'ai voulu fabriquer du mascarpone… Sauf que je ne sais pas pourquoi, au bout du temps…