Les petits délices

Chutney de mangue et dés de foie gras 12 cuillères : 100 g de foie gras mi cuit 200 g net de mangue 1 cuil. à soupe de miel neutre 2 cuil. à soupe de vinaigre de canne Le zeste et le jus d'un...

Huîtres gratinées au parmesan 4 personnes : 12 huîtres n°2 1 poireau 30 gr de beurre 10 cl de crème liquide 40 gr de parmesan râper Sel, poivre Retirez la partie verte du poireau, coupez-le en...

Recette Belge Waterzooi à la gantoise 4 personnes : 600 g de filets de poisson au choix 1 branche de céleri blanc 500 g de pommes de terre ferme 500 ml d'eau 1 cube de Bouquet Garni 1 blanc de...

Velouté de chou-fleur au lait de coco 800 g de chou-fleur 20 cl de lait de coco 1 cube de bouillon de légumes 1 gousse d'ail 20 g de gingembre frais 1 cuillère à café de graines de cumin 2 brins...

Gratiné de cerises 600 g de cerises 250 g de pain de mie 85 cl de lait 1/2 zeste de citron 125 g de poudre amandes grillées 1 g de fleur de sel 4 jaunes d'œuf 5 blancs d'œuf 125 g de beurre...