Le bar à soupe
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Soupe de giraumon (courge musquée) toute douce
Je dis "courge musquée" pour changer un peu, me donner l'illusion d'avoir du choix. Mais c'est toujours le même giraumon antillais que j'utilise. A sa couleur, à sa forme, je pense qu'il...
Soupe aux lichettes de chèvre
Préparation:15minutes/cuisson:70minutes Pour 4 convives Vos courses: -12 tomates roma -3 échalotes -3 gousses d'ail -50 g de gingembre frais -100 g de charolais (fromage de chèvre mi-sec) -100 g...
Velouté Madeira.
Un demi litre de bouillon. Voir : http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-26721294.html 6 belles tomates bien en chair. 20 cl de crème fraîche. 5 cl de Madère. Ajouter les tomates...
Velouté de carotte à l'orange et gingembre
Ingrédients : 350 grammes de carottes, 10 grammes de gingembre frais, 1 litre d'eau, 150 ml de jus d'orange, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre. Préparation : Éplucher les...
Soupe d'Ardennes
Préparation:20minutes/cuisson:60minutes Pour 4 convives Pays Belgique Vos courses: -2 carottes -4 poireaux moyens -1 branche de céleri vert -1 pomme de terre bintje -3 gousses d'ail -2 belles...
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Velouté de carottes
La petite histoire : Par ce temps gris et froid ( de saison, c'est vrai, mais j'ai du mal quand même ...), une bonne soupe, je trouve que c'est le repas du soir idéal, même si les Loulous en ont...
Veloute dubarry au colombo....
Un délicieux potage ultra économique... Il faut: un trognon de chou fleur + 2 ou 3 bouquets, 1 courgette, 2 pdt. 1 à 2 cas de colombo suivant les goûts. éplucher les pdt, les mettre dans une...
La soupe de pois casses
Ce soir je vais vous parler d'un soupe que je mangeais étant enfant chez mes parents et dont j'avais gardé un très bon souvenir Donc me voilà partie pour la préparation de : La soupe de Pois Cassés...
Velouté Madeira.
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