Cuisine mexicaine

Il s’appelle Ernesto Slim Conchello, et ce jeune chef cuisinier mexicain est en train de se construire une solide réputation dans son pays, invité des plateaux de télévision pour faire connaître, et…

La casa estudio de Diego Rivera A choisir, tant qu’à partir pour une énième découverte de Frida Kahlo ou Diego Rivera, je préfère le quartier San Angel à la maison bleue de Coyoacán. Pour ceux qui…

J’ai goûté ce délice à la cafétéria du Musée de Olmeido à la Noria. La sauce verte est réalisée avec une base de « tomates », qui n’ont rien à voir avec les tomates non mûres utilisées en France pour…

Les enchiladas au boeuf sont cuits au four et accompagnés de salsa et de crème sûre. Temps de préparation: 20 min Cuisson: 20 min Portions: 6 Ingrédients - 1 oignon, haché finement - 1 piment…

MEXICO - Mexico a battu vendredi le «record du monde du plus grand taco», avec une de ces galettes fourrées longue de 40 mètres, a annoncé fièrement la mairie de la capitale. Cet exemplaire unique du…

Avouons que c'est gonflé : aller dans un restaurant argentin, au Mexique, et demander une salade au roquefort bien française ! Mais c'était sans compter sur le savoir-faire d'Angel, serveur au…

Rédaction : 20/04/2009 Le vrai, l'unique, c'est le Mole Poblano. Comprendre originaire de la ville de Puebla. On retrouve le Mole déjà sous le règne des Aztèques, sous le nom de "mulli", signifiant…

Je rentrais tranquillement de la plage car aujourd'hui sur la belle côte du Pacifique, les vagues sont énormes. Pepe dit que c'est à cause de la lune. Bref, en tout cas, il était onze heures et…

Date de rédaction : 16/4/2009 Pour tout dire, j'aurais adoré pouvoir écrire ici que j'aime les chapulines, que je tuerai pour en manger, que c'est mon plat préféré, bref j'aurais adoré en faire des…