Fromages

Les jours et marchés où nous trouver : Jeudi et samedi matin 7 H. 13 h. : colomiers Vendredi matin 7 h. 12 h 45 h. : auterive Vendredi après midi 14 h. 19 h. : Ancely ( quartier de toulouse près de…

Après un passage (long) en carrosserie notre camion est de retour. Nous vous servirons avec tous le confort habituel, avec l'arrivé du printemps notre gamme de fromages de chèvre s'élargie venez la…

Chiffonnade de crêpes aux fines herbes, aux asperges et à l’Emmental et Gruyère aoc suisse Ingrédients: - Pour 4 personnes : - Difficulté : moyenne - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 30 minutes -…

Effectivement, depuis le début de l'année 2009, les taux de matière grasse inscrits sur les étiquettes des fromages ont changé; et pourtant, la matière grasse contenue dans les fromages est toujours…

Menus festifs pour les fêtes de Pâques Pour les entrées… Les œufs s'imposent Œufs brouillés saupoudrés d'Emmentaler AOC suisse, servis avec une petite salade composée de roquette, haricots verts et…

Les AOC 45 AOC fromages, 2 pour les beurres et 1 pour la crème. La loi régissant le principe même de l’AOC est instituée en France en 1919. La première AOC fromagère française a vu le jour par une…

Paupiettes de veau aux pruneaux et au Gruyère AOC suisse à la sauce cannelle Ingrédients Ingrédients pour 4 personnes - 8 escalopes de veau aplaties, de 40 g environ, (noix par exemple) - Beurre Pour…

Bonjour, Je vous est déja parlé de Monsieur Nicolas Julhès. Je vous propose ce lien aujourd'hui pour le laisser parler de ce fromage que vous connaissez bien car il revient depuis peut sur notre…

Dégustez notre confiture de tomate réalisée par nos soins, pour accompagner notre spécialité au lait cru, le queijo de ovelha de SEIA . (Fromage de brebis au lait cru du Portugal). Bonne dégustation.…

Le Parmesan que je vous propose à 24 mois, fabriqué au lait de montagne uiquement. Comme à son habitude, ce lien ci-dessous pour étendre notre culture. A si vous avez bien étudié répondez à cette…

Idée pour vos apéritifs. Petits rouleaux de courgettes et tomates cerises farcient au chèvre frais. Savoureusement votre Chane.

Cette semaine je veux vous montrer, et surtout vous recommander mon gorgonzola. Le voila ci-contre en pain de 12 kgs comme je le reçoie. Crèmeux à coeur avec un persillé doux et régulié. En été je le…

Au marché couvert de Sainte Maxime: dès que vous passerez la porte, vous trouverez la fromagerie familliale.