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Fêtes basques d'Ainhoa : danse, pelote et taloa !

Fêtes basques d'Ainhoa : danse, pelote et taloa !

Lors de notre séjour au pays basque, nous avons assisté aux fêtes traditionnelles d'Ainhoa, du moins en partie : une journée rythmée par la danse, la pelote et la gourmandise bien sûr ! Les jeunes…

Recette révolutionnaire/la Truite fructidor

Recette révolutionnaire/la Truite fructidor

Pas de homard termidor au menu . Le calendrier républicain était dédié à la noix dimanche,hier la truite,aujourd'hui le citron…ça nous donne donc une recette toute simple de truite au four.La photo…

Basboussa a la noix de coco

basboussa a la noix de coco

Salut a tous!!! J'espere que vous allez bien? Demain la rentrée pour les enfants et pour moi aussi reprise du boulot :( une bonne reprise a tous les enfants!! Pour aujourd'hui je vous propose une…

Terre-mer & vin (2) : oignon doux des Cévennes au boeuf, poulpe et olive noire avec un Madiran

Terre-mer & vin (2) : oignon doux des Cévennes au boeuf, poulpe et olive noire avec un Madiran

Restons dans le Sud-Ouest pour notre série "Terre-mer & vin" : après le pays basque et un accord chipirons, boudin basque, Xipister et piperade avec un Irouléguy, direction le Madiranais avec la…

Croissant au chocolat sans beurre

croissant au chocolat sans beurre

Ingredients: Pour 24 croissants il vous faut 500g de farine 1 c a café rasé de sel 1 c à s de levure boulangère 2 c à s de sucre en poudre 2/3 d'une levure chimique 1 yaourt selon votre goût le mien…

Terre-mer & vin (1) : chipirons, boudin basque, Xipister et Irouléguy

Terre-mer & vin (1) : chipirons, boudin basque, Xipister et Irouléguy

Pour rester encore un peu en vacances, je vous propose une petite série "Terre-mer & vin", comme on en trouve sur tout notre littoral, y compris au Pays basque où je me trouvais il y a encore…

Tarte aux figues

tarte aux figues

Pour : 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 12 figues - 200 gr de crème fraîche épaisse - 150 gr de sucre - 2 oeufs - un peu de vanille…

Gâteau d'anniversaire petite princesse

Gâteau d'anniversaire petite princesse

Siana fête ses 2 ans , pour cette belle occasion sa maman m'a sollicité pour lui confectionner un chouette gâteau sur le thème "princesse", elle souhaitait des tons blanc et violet en accord avec la…

Escalope milanaise

Escalope milanaise

Ingredients: Pour 4 delicieuse escalope il vous faut: 2/3 de chaplure 1/3 fromage parmesan râpée de prference ou autre 2 ou 1 oeuf tout depand de la taille des escalope jus de citron sel,poivre…

Entremets coco-vanille

Ingrédients: 400ml de lait de coco 100ml d'eau 4 cs de tapioca 1 gousse de vanille 1 cs de sirop d'agave Préparation: Mélanger le lait de coco et l'eau. Faire infuser la gousse de vanille dans ce…

Cake à la mozza et au pesto

CAKE À LA MOZZA ET AU PESTO

Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -200 g de farine -1/2 sachet de levure -3 œufs -10 cl de crème liquide -100 g de fromage blanc crémeux -100 g de comté râpé -1 boule de…

Fondue au beaufort et fines herbes

Fondue au beaufort et fines herbes

Pour les fondus du fromage, voici une variante que vous allez adorer Ingrédients pour 4 personnes : 800 gr de beaufort 5 cl de kirsch 40 cl de vin blanc sec 1 cc de fécule de pomme de terre 1 bouquet…

Quiche poivrons, lardons et tomates

Quiche poivrons, lardons et tomates

C'est un peu une quiche "fond de frigo" mais elle était tellement bonne que je partage avec vous la recette de cette quiche lardons poivrons et tomates ! Pour 4-6 : 1 pâte feuilletée 2 poivrons verts…

Arroz en paella, cerdo, verduras - Riz façon paella au cochon et aux légumes

Arroz en paella, cerdo, verduras - Riz façon paella au cochon et aux légumes

Seconde version après la première paella marine de l'été, voici un riz façon paella au cochon et aux légumes, artichaut, poivron, cébette,haricots verts. Paella blanche sans le sofrito, juste avec du…

Biscuits sucrés aux algues, caramel et farine de blé noir

Biscuits sucrés aux algues, caramel et farine de blé noir

Inspiration "breizh" pour des biscuits sucrés aux algues, caramel et farine de blé noir, un peu comme des cookies mais "chewy" et très forts en goût ! Plutôt pour adultes donc, et pour adultes…

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