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Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

Risotto aux champignons Je me suis enfin lancée dans la préparation d'un risotto … Cela faisait vraiment longtemps que j'avais envie de tester cette recette mais j'avais quelques appréhensions ……

Bœuf à la Provençale

Bœuf à la Provençale

Dans une cocotte faire revenir dans un peu d'huile d'olive des morceaux de boeuf braisés sur toutes les faces .Ajoutez 1 oignon émincé,de l'ail coupé finement , quand tout est bien doré ajouté du…

Tarte aux escargots et a la creme de coco (thermomix)

TARTE AUX ESCARGOTS ET A LA CREME DE COCO (thermomix)

Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de Miss Cocotte Miss Cocotte et ses Petits Ingrédients : 72 escargots 2 échalotes 1 oignon 30 g de beurre d'ail 1 filet de vin blanc 3 oeufs 1 pâte…

Pâte à sucre : Les Blues Brothers au saxo

Pâte à sucre : Les Blues Brothers au saxo

Toujours un plaisir de travailler la pâte à sucre pour les gâteaux d'anniversaire. Donc après : L'âge de glace Les souris Les cochons Les supers héros Voilà ce que j'ai fait pour l'anniversaire d'un…

Victorian tea-time : queen's pudding (ou queen of puddings)

Victorian tea-time : queen's pudding (ou queen of puddings)

Je vous propose une nouvelle recette "victorienne", après les shortbreads vintage accompagnés de leur compote de rhubarbe à la fleur de sureau : voici des queen's puddings (dits aussi queen of…

Cake au poulet, courgettes et amandes

Cake au poulet, courgettes et amandes

A emmener en pique-nique ou pour l'apéritif, ce cake au poulet, couregettes et amandes est original ! Je l'ai repéré sur le blog de Gourmandine. Pour 8 : 1 escalope de poulet 3 oeufs 1 courgette 50g…

Comment monter des blancs en neige sans batteur ni fouet ?

Comment monter des blancs en neige sans batteur ni fouet ?

Quand je suis allée chez mon père, j'ai eu besoin de monter des blancs d'oeufs en neige (pour la recette de demain !). Or, je n'ai pas trouvé de fouet à main (je n'avais pas cherché au bon endroit et…

Mini-terrine de crevettes, petits pois et asperges

Mini-terrine de crevettes, petits pois et asperges

Bonjour, le dimanche (et les jours fériés) nous nous promenons souvent dans les vide-greniers et hier, j'ai eu la chance de trouver deux livres de cuisine dont l'un de de Sophie Dudemaine. Dès ce…

Le fraisier !

Le fraisier !

Il commence à faire beau et avec tout ça, nous avons de très belle fraise sur les étales. Alors pourquoi pas en profiter et réaliser ce très beau (et bon) fraisier. Pour la génoise : 125g de farine…

Vintage Wine, bar à vin et caviste au Perreux (près de Paris)

Vintage Wine, bar à vin et caviste au Perreux (près de Paris)

Au Perreux sur Marne, non loin de Paris côté bois de Vincennes, se trouvent quelques bonnes adresses comme le restaurant les Magnolias, ou ce bar à vin ouvert depuis moins d'un an, Vintage Wine, une…

Boulettes de poulet au sésame

Boulettes de poulet au sésame

A l'apéritif, à tremper dans une sauce, c'est délicieux ! J'ai trouvé cette recette de boulettes au sésame de boulet chez Fish Custard ! Pour une vingtaine de boulettes : 250 gr de blancs de poulet 1…

Flognarde aux pommes

Flognarde aux pommes

Depuis quelques temps, j’avais une envie folle de gâteau aux pommes. Je n’avais plus de beurre en frigo, mais en revanche il me restait du lait et des œufs. J’avais donc tout ce qu’il fallait pour…

Hachis parmentier au chou fleur

Hachis parmentier au chou fleur

Pour 4 personnes 28 PP 7 PP/personne 260g d'escaloppe de dinde, 260g d'escaloppe de poulet, 800g de chou fleur, 600g de pommes de terre, 40g de Philadelphia light à la ciboulette, sel, poivre, 2 cs…

Que faire avec des blancs d'oeufs ? Et Angel cake, fraises, crème anglaise à la fleur de sureau

Que faire avec des blancs d'oeufs ? Et Angel cake, fraises, crème anglaise à la fleur de sureau

Vous ne savez pas quoi faire de vos reliquats de blancs d'oeufs ? Meringues, macarons, rochers coco, guimauves… Et en gâteau, il y a bien celui-ci ou cet autre. Mais on traverse l'Atlantique…

Terrine de crevette au riz croustillant

Terrine de crevette au riz croustillant

Une terrine originale et savoureuse Ingrédients pour une terrine d'environ 20 cm 200 g de crevettes 200 g de riz persil 2 oeufs 200 ml de crème liquide 2 pincée de curry 40 g de beurre huile d'olive…

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