Trucs et astuces cuisine.

Comme Economies Courge Ne jetez pas les pépins de votre courge fraîche ! Rincez-les, faites les blanchir 5 min dans l'eau bouillante puis égouttez. Faites griller à la poèle à sec, avec du sel et des…

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Ingrédients pour 1 cake : 250 g de farine 1/2 dl d'huile 200 g d'olive dénoyautées 150 g de gruyère 4 oeufs 2 dl de vin blanc sec 200 g de jambon cuit 1 sachet…

Comme Améliorer vos plats Volaille Mettez un petit récipient d'eau dans votre four pour éviter que la volaille ne se dessèche à la cuisson. Voir une autre astuce "améliorer vos plats"…

Comme Light Vinaigrette Faire épaissir à feu moyen 15 cl d'eau avec 1/2 CAC de maïzéna et laisser refroidir. Ajouter ensuite 5 CAS d'huile d'olive, 4 de vinaigre, du sel, du poivre. Cette vinaigrette…

Comme Economies Conserver les restes Ne jetez jamais les restes ! Si vous ne les réutilisez pas rapidement, congelez-les. Si c'est impossible, mettez les au micro onde avec un peu d'eau au fond, et…

Rien de plus simple que ça! Ca permet de recycler son pain dur, et de faire des petits-déjeuners ou goûters très gourmands… Super pour les enfants! Ingrédients: - du pain dur - 1 oeuf battu - du lait…

Comme Améliorer vos plats Fonds de tartes Pour que vos fonds de tarte ne se ramollissent pas après cuisson, surtout si vous utilisez des fruits très juteux (les prunes, par exemple), saupoudrer votre…

Comme Améliorer vos plats Pain au four Mettre un bol d'eau au fond de votre four ; cela évite que le pain ne se dessèche. Voir ma recette de pain ICI Voir une autre astuce "Améliorer vos plats"…

On dit qu'il est bon (et moins coûteux) de manger des produits de saison, mais encore faut-il les connaître ! Sur les marchés, les commerçants vous les indiquent ; vous pouvez aussi vous fier aux…

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min 4 oeufs 1 boîte de lait concentré sucré 1 boîte de lait de coco 1/2 sachet de noix de coco râpée Caramel liquide 1- Mélangez le tout sans le…

Irish coffee rapide ------------------------- Ingrédients 10 cl de café très chaud et fort 6 cl de whisky Irlandais 2 c. à soupe de crème fouettée très froide 1 c. à café de sucre Préparation Rincez…

"Le plaisir de la table est une sensation réfléchie qui nait de diverses circonstances de faits, de choses et de personnes qui accompagnent le repas." Brillat-Savarin Aujourd'hui, je vous propose une…

Comme Améliorer vos plats Viande dure Si vous avez peur que votre viande soit un peu dure, il vous suffit de la couvrir de tranches de kiwis et laissez reposer minimum 30 minutes avant de cuire Voir…