l'Inde

Difficile de croire que le yaourt peut être mélangé à du riz... et pourtant, c'est ainsi que les Tamouls finissent toujours leur repas. Ils utilisent soit le yaourt nature ferme (voir Yaourt maison...

Le riz tamarin est préparé normalement sous forme de pâte à mélanger au riz cuit. Ma version est la plus couramment utilisée avec le riz de la veille au soir mais peut être adaptée au riz du jour....

Le riz citron est .. jaune et légèrement aigre... comme le citron! En saison chaude, il rafraîchit le corps et et il est le plus léger de tous les riz préparés. Les ingrédients de base ne sont pas...

Voici une série de riz à préparer aux saveurs et couleurs différentes dans ma version la plus simpe et la plus rapide. Pour les pique-niques et les gamelles de repas, ces riz préparés sont parfaits...

Ce gâteau facile et rapide à réaliser nécessite tout de même une bonne organisation. Pour la petite histoire, c'est le gâteau par excellence qui est proposé lorsque la jeune fille se présente...

Le fond de votre casserole est noire de sauce brûlée, pas de panique : faites y bouillir immédiatement de l'eau avec un demi citron pendant 10 à 15 min en la recouvrant. L'acidité du citron doit y...

Comme l'a si bien observé Isabelle dans son commentaire sur La journée de la femme, une journée de femme, la femme semble porter l'Inde, la fait vivre et la façonne. Pourtant, l'homme reprend les...

Il y a encore 20 ans, la grande communauté familiale vivant dans un même foyer comprenait les arrière grands-parents, les grands-parents, le père, la mère, les fils et leur épouse ainsi que les...

Ce qui nous vient immédiatement à l'esprit en lisant le titre, ce sont évidemment les infanticides, les victimes de la dot, les mariages arrangés, les femmes soumises. Ce n'est pas faux mais ce...

Le varouval est un autre accompagnement au plat principal. Il est souvent très épicé en sauce compacte. On peut le cuisiner aussi bien avec de la viande qu'avec des pommes de terre ou autres...