l'Inde

Aujourd'hui, c'est Sarasvati poudja. Déesse en sari blanc pour sa pureté tenant dans ses bras une veena, de l'autre des "ôlai" (parchemins) et un collier de perles, Sarasvati incarne le savoir, la...

Connu sous les noms de Ganesh, Ganesha, Ganapati, PillaiyAr, PoullaiyAr, Vigneshwara, Vinayaga, Vinayagar il est incontestablement le dieu plus populaire du panthéon hindou. Fils du dieu Shiva et...

Une grande dame, un coeur généreux, une douceur extrême, une dignité charmante, une simplicité sans égal, la grand-mère idéale, tu resteras toujours dans nos coeurs, éternellement Mémé Marie Marie...

QUi n'a pas eu la varicelle étant petit ? Maladie courante dans le monde entier et traitée assez banalement en Occident, elle revêt, en Inde, un caractère religieux. En tamoul, on nomme la...

Tout le monde en parle : c'est la voiture la moins chère au monde qui a déjà conquis le marché indien et qui compte bien prendre la part du marché automobile mondial. Qui est TATA? Le plus grand...

C'est une variété de briyani avec les mêmes ingrédients de base, un riz blanc subtilement épicé et délicieux. On le nomme ghee rice ou néï saadam (en tamoul) parce qu'il est assaisonné...

Comment dit-on papa en Inde? Bengali bAba Gujurati bAp Hindi pitA, pApA Kannadam appA Marathi tatAt Malayalam achchan Punjabi pitA Tamoul appA Telougou nAnnA Urdu bAp

Comment dit-on maman en Inde? Assamais Aayi, mA, mAtri Bengali mA, AmmA, mAtA, mAtri Gujurati mA Hindi MA, MAji Kannadam ammA Marathi Aayi Malayalam ammA Punjabi Mai, MAtaji, Pabbo Tamoul ammA...

Difficile de croire que le yaourt peut être mélangé à du riz... et pourtant, c'est ainsi que les Tamouls finissent toujours leur repas. Ils utilisent soit le yaourt nature ferme (voir Yaourt maison...

Le riz tamarin est préparé normalement sous forme de pâte à mélanger au riz cuit. Ma version est la plus couramment utilisée avec le riz de la veille au soir mais peut être adaptée au riz du jour....