Vin et gastronomie

Voici le Côteaux d'Aix en Provence idéal : Pierre du Sud de Chateau Bas. Une bouche fruitée, sur des notes de fruits rouges et d'agrumes, de la fraicheur, et une grande buvabilité. Associé à un prix…

Vous connaissez Olivier B, sauvé des eaux par la blogosphère. Il revient avec le nouveau millésime 2009 des Amidyves rouge qui est une magnifique réussite , dans la lignée du très beau 2007. Le vin…

Le Clos Puy Arnaud, dirigé par Thierry Valette, est une valeur sûre de Bordeaux. Ce Côtes de Castillon est une réussite quelque soit le millésime, tant le travail à la vigne est énorme et le tri…

Le château FEYTIT CLINET est certainement celui qui a le plus bousculé la hiérarchie des dix dernières années à Pomerol. En fait, il s'agit d'une véritable résurrection pour ce cru qui était exploité…

La robe est belle d'un joli or soutenu. Le nez présente les notes minérales de pierre à fusil assez caractéristiques de Chablis, avec quelques notes lactiques qui accompagnent. Un vrai nez de Chablis…

Il y a des bouteilles, comme ça, qui évoquent bien plus que l'étiquette qu'elles arborent. Un tout petit peu d'histoire bourguignonne. Le domaine LIGER-BELAIR n'existait plus en tant que tel, et il a…

Hummmm… Les jolis Bourgognes Blancs du millésime 96 ! Que sont ils devenus, eux qui sont taillés pour la longue garde ? Ben, je me suis dit qu'il fallait aller vérifier par soi-même, alors j'ai sorti…

Je vous en ai présenté des bouteilles fantastiques sur ce blog, mais là, c'est le mythe absolu! La bouteille dont tout le monde a entendu parler mais que personne n'a jamais goutée… Et pourtant, il y…

En Bourgogne, d'une manière générale, les vins blancs sont presque tous issus (à 99,99 %) de la côte de Beaune. Rares sont les exceptions, et elles sont le plus souvent anecdotiques. (musigny Blanc…

Michel NIELLON est un grand viticulteur bien plus connu à l'étranger qu'en France. Et pour cause ! Jusqu'à un passé récent, il vendait 99% de sa production à l'export où ses vins s'arrachaient. Un…

Ah…Un Gevrey Chambertin de Claude dugat c'est toujours une expérience sensorielle magnifique. Mais un Gevrey Chambertin 1er cru c'est encore mieux ! Ce vin provient d'un assemblage de deux parcelles…

Pas besoin de s'étaler trop longtemps sur ce producteur de légende…J'ai déjà du vous présenter sur ce blog une dizaine de ses vins, je risquerais de me répéter. En tout cas, il est le tout meilleur…

Récemment, je me suis fait une petite joie par anticipation à l'idée de goûter cette bouteille…Pensez donc, un MUGNIER ! Et pas n'importe lequel, un grand cru… J'avais encore en tête le remarquable…

Dans la panoplie des premiers crus de Chassagne Montrachet, "les Ruchottes" occupe la plus haute place. C'est THE premier cru par excellence, car il possède une complexité telle qu'il n'est pas loin…

Mamma mia…Que certaines soirées peuvent être belles quand elles sont divinement arrosées ! J'étais invité chez un ami qui est un grand et fin connaisseur, avec quelques entrées dans les plus nobles…