Aux milles et une saveurs

On préfère souvent acheter des fruits un peu durs, un peu verts, plutôt que trop mûrs pour se laisser le temps de les déguster ou d'imaginer une recette Or certains fruits une fois cueillis ne…

Temps de préparation 20 minutes Temps de repos au moins 2 heures Ingrédients pour 4 personnes: 4 filet de truite saumonée 10 cl de sauce soja 5 cl de vin rouge gingembre 1 échalote huile d'olive 10…

La piperade est d'origine Basque Elle est à base de tomates et de piments tel que le piment doux (vert) du Pays Basque ainsi que du piment d'espelette La piperade se consomme couramment avec du…

Temps de préparation 15 minutes Temps de repos 1 heure Ingrédients pour 4 personnes: 4 tomates Kumato 100 g de Saint Morêt 150 g de queues d'écrevisse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à…

Les beaux jours approchent, on commence à rechercher par ci par la des recettes de salades je voulais donc vous proposer une de mes salades préférés, la salade de fèves fraîches, avec une épice que…

Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 10 minutes Voici une recette simple et rapide pour épater vos amis. Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de saumon 1 boite de petits pois extra…

Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes pour 500g Thermostat: 6 (180°) Voici une recette simple et rapide. Ingrédients pour 4 personnes: 1 filet mignon de porc de 750g environ…

Préparation: 15 mn Cuisson : 12 mn Pour 4 personnes 2 magrets de canard 8 g de poivre de sichuan 1 c.à.C de graines de coriandre 1 c.à.C de graines de cumin 3 c.à.S de miel 20 cl de bière belge Kriek…

Le guacamole est une spécialité originaire du Mexique, à l'origine le guacamole est réalisé uniquement à partir d'avocat que l'on écrase en purée, du sel et du jus de citron On y a ajouté par la…

La sucrine est une variété de laitue cultivée et très répandue dans le sud de la France Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn environ Pour 4 personnes 8 petites laitues type sucrines 4 tranches de…

Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn environ Pour 4 personnes 8 carottes Le jus de 2 citrons 1 c.à.S rase de graines de cumin 1 pincée de cannelle Huile, beurre Coriandre fraîche 10 cl de bouillon de…

Voici une recette qui sera parfaite pour un repas dominical , très facile à réaliser et très bonne A condition d'aimer le poisson bien sûr et notamment le hareng Avec une salade de pommes de terre…

Pour cette recette, je détourne le traditionnel taboulé au boulghour par du chou fleur que je râpe avec justement une râpe à gros trous Le chou fleur peut se déguster cru bien sûr Pour remplacer le…

Bonjour les amis, aujourd’hui je vous propose une recette originale de Bruno Viala que j’ai un peu modifié et faire une explosion de saveur à ma manière. Un couscous asiatique avec des brochettes de…

Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 2 heures Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de joues de boeuf 1 oignon 40 cl de fond de boeuf 20 cl de vin rouge 10 cl de porto 5 cl de vinaigre…