http://www.over-blog.com/com-1085049255/Cuisine_biovegetarienne.html 2009-12-14T14:59:00Z over-blog.com Atom 1.0 Generator http://fdata.over-blog.net/99/00/00/01/img/new/portal2-3/body/avatar-community.jpg La cuisine végétarienne et végétalienne à l'honneur.Echange de recettes, de conseils d'hygiène de vie. Le tout associé au bio.Être bio à moindre prix,vrai et faux bio. Comment, pourquoi ? http://vegecarib.over-blog.com/article-petites-cremes-au-beurre-de-macadamia--41151728.html 2009-12-14T14:59:00Z 2009-12-15T03:40:26Z Comme j'ai reçu du Canada un pot de beurre de macadamia, j'en ai fait une crème toute simple. Je voulais y ajouter un coulis, mais je n'ai finalement pas voulu le sucrer d'avantage. On peut remplacer le beurre de noix de macadamia par de la purée d'amande ou autre beurre d'oléagineux au goût pas… http://vegecarib.over-blog.com/article-gratin-d-hiver-chou-blanc-et-pomme-de-terre--40925846.html 2009-12-13T00:35:00Z 2009-12-13T00:35:08Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/1/96/97/53/2009_4/vegecarib06.jpg" />J'avais envie d'un gratin d'hiver, un truc chaud et réconfortant. Comme j'avais du chou et des pommes de terre, j'aurais pu faire un Lénine's burger, mais j'ai préféré un gratin. Je me suis inspirée de cette recette. Je désirais un gratin fondant, crémeux comme le gratin dauphinois, j'y ai donc mis… http://vegecarib.over-blog.com/article-lasagnes-aux-proteines-de-soja-texturees-tomates-epinards-40830841.html 2009-12-11T00:49:02Z 2009-12-11T00:50:04Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/1/96/97/53/sept-dec-2009/sept-dec-2009N3219_1.jpg" />Hé oui, j'ai encore fait des lasagnes ! Que voulez-vous, c'est si bon ! Cette fois, je voulais faire quelque chose qui se rapproche des lasagnes traditionnelles, avec une sorte de sauce bolognaise. Normalement j'y aurais ajouté des champignons, mais n'en ayant pas, j'y ai mis un petit peu… http://vegecarib.over-blog.com/article-risotto-des-iles-40573767.html 2009-12-09T14:44:00Z 2009-12-09T20:55:28Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/1/96/97/53/sept-dec-2009/sept-dec-2009N3241_1.jpg" /> J'ai préparé un petit risotto exotique, si l'on peut dire, avec patate douce, curry et lait de coco, une recette simple et très parfumée, qui change du risotto habituel. Et tien, c'est un risotto végétalien par dessus le marché. Il faut : un petit verre de riz rond (100g) 10 cl de lait de coco +… http://saveurenergie.over-blog.fr/article-cake-citron-gingembre-40850583.html 2009-12-07T13:24:00Z 2009-12-09T14:13:03Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/1/44/44/06//citron-1.jpg" />Décidemment, je n'arrive pas à publier une recette salée. Ma réputation de gourmande est une cause entendue.... J'assume ! Pour répondre à un commentaire récemment reçu, voici donc la recette du cake citron/ginger qui me sert de base pour le dessert "Hélène Vagabonde"[voir l'article] . Je cuisine… http://saveurenergie.over-blog.fr/article-choisir-le-vegetarisme-au-dela-d-une-action-militante-40850070.html 2009-12-06T13:13:00Z 2009-12-09T15:51:09Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/1/44/44/06//greve-viande-Copenhague-2009--480x188.gif" /> Il y a un petit moment que je voulais poser quelques mots sur le choix d'une alimentation végétarienne. Pour préserver la planète et pallier les dramatiques famines qui sévissent dans le monde, il devient de plus en plus évident qu'adopter une alimentation végétarienne est un choix de vie… http://vegecarib.over-blog.com/article-parce-que-l-elevage-emet-d-avantage-de-gaz-a-effets-de-serre-que-tous-les-transports-reunis-boycottons-la-viande-pendant-le-sommet-de-copenhague--40616119.html 2009-12-06T00:15:00Z 2009-12-06T00:15:08Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/1/96/97/53//eau-fonction-aliments-480x360.png" />Lundi et pendant 11 jours, s'ouvre le sommet de Copenhague. Je n'en attends pas grand chose, j'avoue. Mais une initiative a attiré mon attention, levant le voile sur l'hypocrisie de cet évènement. L’élevage émet d'avantage de gaz à effets de serre que tous les transports réunis. Pourtant, le rôle… http://www.carobio.com/article-muffins-aux-raisins-secs-et-aux-noix-de-cajou-40629587.html 2009-12-05T19:04:00Z 2009-12-05T19:20:10Z Ingrédients : 200 gr de farine de riz 70 gr de sucre complet 80 gr de margarine végétale 1 sachet de poudre à lever 1 oeuf 2 CS de miel 3 CS de lait de riz ou de soja 50 gr de raisins secs 50 gr de noix de cajou concassées grossièrement Mélanger tous les ingrédients secs. Puis ajouter la margarine… http://mamapasta.over-blog.com/article-terrine-au-butternut-un-avant-de-gout-de-fete-40583735.html 2009-12-05T08:30:00Z 2009-12-05T14:36:53Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/1/43/19/69//terrine-butternut.jpg" />Voilà, j'avais envie de m'en payer une tranche, couper dans une belle terrine végétale , en pensant à une texture assez ferme pour ne pas s'effondrer en miettes, mais assez souple pour faire " mousse". Là c'est ma version basique, le prototype en quelque sorte. Ingrédients pour une terrine d'un… http://vegecarib.over-blog.com/article-pizza-de-polenta-le-retour--40413882.html 2009-12-05T00:59:00Z 2009-12-05T01:05:09Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/1/96/97/53/sept-dec-2009/sept-dec-2009N3210_1.jpg" />J'ai réitéré la pizza à la polenta. C'est vrai, c'est super bon et ludique, parfait pour terminer les restes du frigo. Bon, j'avoue, ce dernier essais ressemble étrangement au premier, avec le bleu, les aubergines et le tofu mariné. Mais, quand c'est bon, on a le droit de recommencer, non ? Cette…