Cuisine bio-végétarienne

Crème Agar-Agar Chocolat Bio... Recette sans gluten Ingrédients : 140 g. de chocolat noir, 1 litre de lait ( ou lait végétal, lait de soja, de riz, d'avoine, de quinoa...), 5 CS de sucre complet...

Le seitan est merveilleux pour tous les plats mijotés. Il gonfle un petit peu dans la sauce et devient tout moelleux. Contrairement aux viande, 1/2 heure de cuisson dans une sauce à feu doux suffit...

En Martinique, dur dur de trouver des produits pour végétariens, vous savez, du tofu frais, du tofu fumé, ou des tofinelles, du seitan, du tempeh, enfin toutes ces végé-bizarreries que vous trouvez...

Quelques mots sur la citrouille et le potiron... La citrouille et le potiron sont des courges (Cucurbita), vaste genre comprenant de nombreuses espèces et variétés aux multiples formes, couleurs et...

J'ai craqué, moi aussi j'ai fait une tarte tatin ! C'est ma première. Je suis bien contente qu'elle soit si bien réussie. A force de voir les tatins des uns des autres sur les blogs, j'ai fini par...

Un gratin avec deux féculents, deux légumes et deux fromages, attention, ça rigole pas ! En fait, si Il faut : 100g de sarrasin (en grain !) 2 pommes de terre cuites coupées en dés 1 courgette 100g...

Comme mamapasta, j'ai eu envie de petit biscuits pour accompagner une dîner-soupe. Des petits biscuits salés à croquer, à mâcher, histoire de se dire qu'on a des dents c'est pas pour rien, entre...

Après la Moussaka de l'autre jour, j'ai eu une folle envie de hachis parmentier. Et puis moi, j'ai toujours adoré le hachis parmentier. Mince, c'est pas parce que je suis végétarienne que je...

Une crème végétale que j'ai tout de suite eu envie d'essayer quand je l'ai vue chez Gingembre. Je n'avais pas du tout les mêmes ingrédients, mais qu'à cela ne tienne quand je suis partie sur un...

Une entrée toute légère, colorée et fruitée. Je me suis inspirée de la recette de Lilie (végétatout) "Petits carrés carotte-orange à l'agar agar" revisitée avec les moyens du bords. J'ai parfois...