http://www.over-blog.com/com-1080594588/Cuisine_alsacienne.html 2009-09-01T02:31:00Z over-blog.com Atom 1.0 Generator http://fdata.over-blog.net/99/00/00/01/img/new/portal2-3/body/avatar-community.jpg Venez nombreux poster vos recettes venant d'Alsace<br /> Vous êtes les bienvenus!! 2009-09-01T02:31:00Z 2009-09-01T02:35:18Z Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes 250 g de pâte à pizza 4 tranches de poitrine fumée 25 cl de crème fraîche 2 oignons 1 c.à.c de maïzena 20 g de beurre 1 c.à.s d'huile de colza sel poivre Réalisation : Détailler les oignons en fines rondelles Les faire revenir dans l'huile et le… 2009-08-30T03:44:00Z 2009-08-30T03:45:03Z Préparation : 30 mn Dessalage : 1 h Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes 1.2 kg de choucroute cuite 4 tronçons de lotte de 180 g chacun 4 pavés de saumons de 140 g chacun 450 g de haddock 10 cl de lait 1 brin de thym 1 feuille de laurier 15 cl de vin blanc sec 1 L de fumet de poisson 1 oignon 4 graines… 2009-08-27T03:26:00Z 2009-08-27T03:30:03Z Préparation et cuisson : 3 h 30 mn Pour 8 personnes 2 kg de gîte-gîte, plat de côtes, paleron, macreuse 2 os à moelle 10 carottes 8 poireaux 1 chou vert 4 navets 2 oignons 5 branches de céleri 4 branches de thym 3 feuilles de laurier 4 gousses d'ail 4 clous de girofle Gros sel Réalisation : Mettre… http://chezpatchouka.over-blog.net/article-32734580.html 2009-06-16T20:21:00Z 2009-06-16T20:45:31Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/39/46/30/06-Juin-2009/C06-Juin-20099989.jpg" />Quel drôle de nom ! vous avez essayé de le prononcer ? c'est une spécialité alsacienne ... encore une fois.. une recette transmise par ma grand-mère .. très simple à faire ... et très bon ... c'est un petit plat que je fais régulièrement été comme hiver ... je ne précise pas les quantités .. tout… http://chezpatchouka.over-blog.net/article-32524890.html 2009-06-12T08:00:00Z 2009-06-12T08:06:39Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/39/46/30/06-Juin-2009/C06-Juin-20099947.jpg" />Aujourd'hui, je vous livre une recette que m'a transmise ma grand-mère... c'est LA recette qu'elle me préparait tout le temps lorsque je lui rendais visite étant plus petite ... elle savait que j'adorais ça ... (et j'en suis d'ailleurs toujours aussi fan :) ) J'avais déjà essayé d'en réaliser ...… 2009-03-19T16:18:00Z 2009-03-19T16:35:17Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/1/77/43/72/RECETTES/fond-de-tarte.jpg" /> Voilà, hier soir, j'avais prévu de faire des flammekueche... ben vi c'est en Alsacien que je vous l'écris... si vous préférez ce sont des tartes flambées!!!! Alors voici comment on a fait ça les enfants et moi !! Un fond de tarte, vous le recouvrez de fromage blanc. Vous mettez quelques lardons,… 2009-03-11T01:40:00Z 2009-03-11T01:45:07Z Préparation : 20 mn cuisson : 1 h 30 mn Pour 4 personnes 4 jambonneaux 6 oignons grelots ou nouveaux Pain d'épices Miel liquide 1 pincée de 4 épices Coriandre Réalisation : Mélanger le pain d'épice avec le miel dans un bol En badigeonner généreusement les jambonneaux Préchauffer le four à 210 °C… 2009-03-09T16:12:00Z 2009-03-09T16:20:14Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/58/04/11/Mes-photos/bretzel.jpg" /> Bretzels salés Préparation : 20 mn Repos : 2 h 30 mn Pour 15 bretzels 500g de farine 30 g de levure de boulanger 1 c.à.c de sucre 3 oeufs 20 cl de lait tiède 1 c.à.s de bicarbonate de soude Huile Gros sel Réalisation : Mettre la farine dans un saladier et la disposer en puits Emietter la levure et… 2009-03-04T10:34:00Z 2009-03-04T14:12:22Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/58/04/11//biere.jpg" />Pour 4 personnes 1 L de bière blonde au choix 2 c.às de farine 45 g de beurre 12 cl de crème fraîche 10 g de sucre Sel, poivre Noix de muscade 4 tranches de pain de campagne grillé Ciboulette hachée Préparation : Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux Ajouter la farine tamisée en… http://www.dorffer-patrick.com/article-28549792.html 2009-03-02T22:00:00Z 2009-03-02T22:00:03Z Dampfnudele envoyé par haribomiam fermer mamama yannes cusine recette dampfnudele hoerdt dampfnudle Vie pratique Durée : 04:54Pris le : 24 octobre 2008 Lieu : Hoerdt, Alsace, France recette des dampfnudeles de ma grand mere en alsacien ! Cuisine recette alsacienne : Beignets " dampfnudele "