Souvenirs de Tunisie

La synagogue de Sfax Beith-El de nouveau profanée Par Camus Bouhnik Vendredi soir j'ai reçu un coup de fil d'un ami Sfaxien, Habib. Son message plus qu'éloquent m'a attristé : la Synagogue Beith-El…

Belleville Un petit tour à Belleville, le casse-croute tunisien, les pâtisseries, les cafés, les jeux de carte, rien n'a changé.

Moncef Ben Salem, membre dirigeant du parti Ennahdha et spécialiste renommé en mathématiques, cité parmi les nouveaux ministres du gouvernement de Hamadi Jebali au poste de ministre de l’Enseignement…

Témoignages. Editions Canada Mediterranean Center, sous la direction d’Elizabeth Sabiston. 114 pages. Ce texte est un extrait du livre Témoignages écrit par les amis d'Hédi Bouraoui, et je suis fier…

Gaston à l'écolede Moulinville J’ai revu de temps en temps le petit Gaston, j’ai essayé de l’aborder, mais il m’a évité, comme il l’a fait avec les autres élèves du cours préparatoire. Je voulais lui…

Ma tante Beya Elle se prénommait Shelbya, mais tout le monde l’appelait Beya ou Béa, Béatrice à l’école primaire qu’elle a fréquenté jusqu’au cours supérieur. Tante Beya avait de l’esprit et quel…

Tarzan au quartier réservé Pour faire vite, je me dirige vers la sortie de Bab El Jebli. En route je passe par le Souk El Khadra, le marché aux légumes, Souk El Kmas, qui comprend les étalages dans…

Au bain maure Par Vivi Il Diabolo Chaque fois qu’elle va au Hammam, le bain maure, maman m’emmène avec elle, ainsi que mon frangin Herzl. Elle est toujours accompagnée de ses voisines L'attifa et…

Histoires de rabbins Maman qui a trouvé que la visite du rabbin n'était pas sans raison demanda tout à coup. -- Mon fils était an classe ? En entendant cette question, j'ai senti le sol se dérober…

Le grand blond qui venait du nord : encore l'harissa Par Urbain d'Arbin C’est étonnant comme un mot ou une photo, peut réveiller soudain des souvenirs ou des anecdotes assoupies dans un coin de…

L'harissa de piments rouges, selon Vivi Ingrédients : 1/2 kilo de piments rouges piquants et secs 5 à 6 têtes d'ail (la quantité dépend de la dimension). Epices ; Sel Cumin Coriandre, selon vos gouts…

Préparez l’harissa de blé à la tunisienne A midi sonnant, tous les samedis, l’harissa est servie bien chaude, ah ! Mes amis quel régal ! L’harissa se laisse déguster accompagnée d’un plat de…

Le couscous, la marka et la Ôsbana Le souk de Sfax est plein. Les ménagères s’affairent à leurs achats. Comme tous les jeudis, Jenny vient choisir ses légumes : tomates, poivrons, piments, pommes de…

L’harissa du samedi En ce temps-là l'harissa du samedi mijotait toute la nuit dans un vrai four de boulanger. Cette année l’emploi du temps du Lycée des Garçons de Sfax, nous laisse libres les…

Djerba. Nous quittons Matmata en direction de Djerba. Ma carte numérique est déjà pleine et j’ai du mal à la remplacer par une autre que j’ai en réserve. « Elle est falsifiée », me dira un…