En cuisine avec Dame Denise

Délicieuses friandises de mon enfance ! C′était le jour de Mardi -Gras que Maman en faisait ! Car , alors , en cette époque là, la tradition était respectée ! Pas question de voir un gâteau des...

Une inspection du congélateur : des calamars coupés en rondelles , des pattes et tètes de calamars ! des lamelles de poivrons . Des oignons coupés en petits morceaux de l'ail en morceaux ! J'ai...

Hier, je ne savais pas trop quoi faire pour le repas de ce dimanche midi ! Un petit tour dans le congélateur pour voir mes réserves : Un sac de légumes pour la soupe Un sac de poireaux des...

Ce midi , au menu, j'avais prévu des boudins blanc au muscat (J'avais profité de réclame au moment des fétes pour faire quelques provisions de boudins blancs que j'avais congelés ) Mais les...

Ce soir, je n'avais pas beaucoup de temps pour préparer le repas ! Sachant que le soir notre repas est en général végétarien ...... .... Un petit tour dans le placard, le frigo, le congélateur et...

Début janvier , un ami chasseur nous a offert un beau lapereau de garenne . Mon Mari se chargea de le préparer ( dépouiller, vider ) et de le mettre au congélateur ! Pour le repas du jour de l'an...

Inspirée de plusieurs recettes , voici celle que j'ai créée pour 3 personnes : 12 belles noix de st-Jacques décongelées 2 boudins blancs à la truffe . environ 600 g d'endives beurre feuilles de...

Je ne savais pas trop quoi faire pour le repas de ce soir ! Dans ces cas là , j'ouvre le frigo et regarde ce dont je dispose ! Une pate brisée, qui attends d'étre utilisée ...... Une tarte salée ?...

Le menu de la Noël c'était Chapon de pintade farci et son accompagnement de navets de pardaillan ! Pas trés original, l'accompagnement ! je vous l'accorde ! Je voulais faire des galettes de céleri...

Pourquoi attendre ce soir, pour commencer à déguster les bons produits que nous voyons fleurir au moment des fêtes ! Je me souviens de Réveillons tellement copieux , que la seule idée de devoir...