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Oenologie: apprécier le vin.

Oenologie: apprécier le vin.

Découvrir le vin, partagez vos connaissances, les bonnes années, tout savoir sur le vin.
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Périple sudiste 2012 - Etape 2

Périple sudiste 2012 - Etape 2

Comme en 2011, je me suis octroyé quelques jours de liberté pour une virée en solitaire dans les vignobles du sud de la France. Le programme de ce séjour comprend évidemment le passage obligé à…

Périple sudiste 2012 - Etape 1

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Comme en 2011, je me suis octroyé quelques jours de liberté pour une virée en solitaire dans les vignobles du sud de la France. Le programme de ce séjour comprend évidemment le passage obligé à…

Masterclass de printemps avec l'Oenothèque Alsace

Masterclass de printemps avec l'Oenothèque Alsace

Le soleil brille sur la capitale alsacienne, les températures sont estivales et le quartier de la cathédrale est envahi de touristes comme en plein mois d’août mais, malgré cette ambiance vacancière,…

Les bouteilles du mois d'avril 2012

Les bouteilles du mois d'avril 2012

Riesling g.C. Kastelberg vt 2000 – Domaine des Marronniers à Andlau Robe : jaune franc avec des reflets or. Nez : mûr et épanoui, il séduit très facilement avec de beaux arômes de raisin sec,…

Club a.O.C. : champagnes du domaine Veuve Fourny et rouges du sud-ouest

Club A.O.C. : champagnes du domaine Veuve Fourny et rouges du sud-ouest

Après avoir bravé les affres d’une circulation que le début du week-end pascal a rendue extrêmement difficile, les membres de notre confrérie de picoleurs éclairés se retrouve dans leur repaire de La…

Les bouteilles du mois de mars 2012

Les bouteilles du mois de mars 2012

Pinot Noir Cœur de Bollenberg 2008 – Domaine f. Schmitt à Orschwihr Robe : rouge cerise avec une densité moyenne et des bords légèrement orangés. Nez : intense et charmeur il livre de beaux arômes de…

Dégustation club a.O.C. : rouges ligériens et blancs des Bret Brothers

Dégustation club A.O.C. : rouges ligériens et blancs des Bret Brothers

Après un mois de février sans rencontre « officielle » la joyeuse confrérie des leveurs de coude du club A.O.C. Se retrouve presque au complet dans leur repaire de La Wantzenau pour cette deuxième…

Dégustation verticale de Bienvenues-Bâtard-Montrachet

Dégustation verticale de Bienvenues-Bâtard-Montrachet

Il y a des semaines où les rencontres autour de la chose vinique se multiplient et où un blogueur amateur comme moi a beaucoup de mal à suivre dans la tenue de ses chroniques viniques : après une…

Descente de cave et dégustation apéritive

Descente de cave et dégustation apéritive

Comme mes nombreux vagabondages en terre viticole me conduisent à acheter de plus en plus de vin mais que la sagesse due à mon âge avancé me recommande un peu de continence dans ma consommation…

Les bouteilles du mois de février 2012

Les bouteilles du mois de février 2012

Pinot Gris Grand Cru Sommerberg-Les Terrasses 2008 – Domaine de l’Oriel à Niedermorschwihr Robe : jaune citron, très lumineux. Nez : la palette est d’une gourmandise absolue, suave et raffinée on y…

" Homard m'a régaler..."

" Homard m'a régaler..."

Le homard dans tous ses etats dîner au restaurant « la vignette » Organisé pour la deuxième année consécutive par Thierry Meyer ce repas autour du homard s’est déroulé au restaurant « La Vignette » à…

Les bouteilles du mois de janvier 2012

Les bouteilles du mois de janvier 2012

Riesling g.C. Altenberg de Bergbieten-Cuvée Roland 2004 – Domaine r. Schmitt à Bergbieten Robe : jaune clair, brillant. Nez : pur et complexe, il nous régale d’une pléiade d’arômes allant du citron…

Dégustation club a.O.C. : bourgognes rouges et surprises alsaciennes

Dégustation club A.O.C. : bourgognes rouges et surprises alsaciennes

Le dernier bouchon de champagne des festivités de fin d’année a sauté il y a moins d’une semaine et déjà notre club A.O.C. Reprend ses activités oenophiliques avec un programme assez ambitieux.…

Les bouteilles du mois de décembre 2011

Les bouteilles du mois de décembre 2011

Château Chalon 1983 – Fruitère Viticole de Château Chalon à Voiteur Robe : jaune doré, épais dense mais avec une belle brillance. Nez : fin et très complexe, il s’ouvre sur des arômes de croûte de…

Dégustation club a.O.C. : rouges du Roussillon et liquoreux français

Dégustation club A.O.C. : rouges du Roussillon et liquoreux français

Pour cette dernière réunion A.O.C. Avant les fêtes de fin d’années nous avons choisi d’associer les 2 thèmes suivants : - Thème 1 : quelques vins rouges pour visiter le Roussillon. - Thème 2 :…