Hummmm ! Qu'c'est bon !
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Quatre petites sauces estivales
Bernhard Winkelmann/Madame Figaro Ingrédients Tomates aux herbes : couper en petits cubes de la pulpe de tomates pelées, ajouter persil, origan, coriandre, ciboulette ciselée, quelques gouttes de...
Pâtes au basilic en salade
Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 g de fusillis, 150 g de ricotta, 10 feuilles de basilic, 10 tomates séchées, 1 aubergine, 1 courgette, 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique, 5 cuillerées...
Tomates au chèvre
Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 tomates, 6 cuillerées à soupe de semoule, 1 demi-citron, 10 olives noires dénoyautées, 4 pélardons, 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Pressez le...
Pain de viande froid
Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de viande de boeuf hachée, 2 tranches de pain de mie, 10 cl de lait, 4 échalotes, 1 oeuf, 1 cuillerée à soupe de pignons de pin, 1 bouquet de persil plat,...
Soupe froide de courgette à la menthe
Nombre de personnes : 2 2 petites courgettes bien fermes 1 yaourt nature brassé 4 feuilles de menthe 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 pincées de cumin en poudre piment d’Espelette Préparation :...
Soupe à la tomate
Pour 4 personnes 650 gr de tomates un poivron vert moyen 80 gr de pain rassis 4 dl de bouillon de fond de volaille une gousse d'ail 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 0,5 dl de vinaigre sel et...
Cake à l'italienne
4 pers. 10 min 45 min. Ingrédients : 3 oeufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure, 8 cl d'huile d'olive, 2,5 cl de lait entier, 100 g de gruyère râpé, 200 g de mozzarella, 2 belles tomates, 1 c. à...
Churros
Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de farine, 25 cl d'eau, 75 g de sucre en poudre, 12 cl d'huile, 1 pincée de sel, 1 cuillerée à café d'arôme vanille, huile spéciale friture. Dans une...
Oeufs en gelée
Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 oeufs, 2 tranches jambon, 1 sachet de gelée instantanée au madère, 50 cl d'eau, 4 brins de ciboulette, 1 cuillerée à soupe de jus de citron. Versez le sachet de...
Palmiers salés
Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de pâte feuilletée, 1 pot de tapenade aux olives, 1 pot de brandade de morue, 1 jaune, 1 cuillerée à café d'eau, 2 cuillerées à soupe de graines de sésame,...