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Passionnés de cuisine

Une communauté pour celles et ceux qui se passionnent comme moi de cuisine.
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Wraps aux crudités et truite fumée

Wraps aux crudités et truite fumée

Ma trépidante vie de diététicienne m'amène à faire des ateliers plutôt sympas: proposer, avec l'aide de Séverine, chef à domicile, à des personnes en activité, de bien manger, même au bureau et en…

Tarte LemonCurd meringuée

Tarte LemonCurd meringuée

Il me restait du lemoncurd suite à la réalisation de mes Macarons Lemon Curd du coup je me suis décidée à en faire une tarte citron meringuée car j'aime beaucoup ce dessert! J'ai utilisé une douille…

Fromage de brebis Papillon et poêlée de cerises

Fromage de brebis Papillon et poêlée de cerises

Savez vous que je suis une grande chanceuse? Roquefort Papillon m'a encore bien gâtée. Non seulement j'ai eu la chance de participer à un très beau week-end chez eux (visite de la fabrique, papotages…

Sacristains à la noix de coco

Sacristains à la noix de coco

Sacristains à la noix de coco Une recette méconnue qui vaut pourtant la peine d'être testée. Vous serez séduit par la texture croustillante de ces biscuits et par leur doux parfum de noix de coco ……

Sculpture en chocolat noir

Sculpture en chocolat noir

Un moule en élastomère réalisé par maman, du chocolat et tous les ingrédients sont réunis pour fondre un buste (Nicole Gauthier) éphémère mais 100% comestible. Ingrédients : 1.5Kg de chocolat noir Un…

Sfiria - Boulettes de pains (coeur fondant au fromage)

Sfiria - Boulettes de pains (coeur fondant au fromage)

Sfiria – Boulettes de pain Salam ‘alaykoum, Bonjour, (Dédicasse à une amie que j'aime beaucoup qui m'a donné l'envie de réaliser cette recette, je t'aime ma louloute) Sfiria est une recette…

Dip d'aubergine et lentilles corail à la coriandre et au lait de coco { 100% végétal }

Dip d'aubergine et lentilles corail à la coriandre et au lait de coco { 100% végétal }

La chaleur de ces derniers jours me donne envie de sauces & de salades fraîcheur en tout genre qui, en sus d'être bonnes pour la ligne, le sont aussi pour notre vitalité. J'ai proposé ce dip apéritif…

Madeleines espagnoles (Magdalenas)

Madeleines espagnoles (Magdalenas)

Bonjour, j'aime tester de nouvelles douceurs à déguster au petit-déjeuner et ces madeleines version "espagnole" étaient vraiment délicieuses. J'ai trouvé la recette sur le blog de Samar "Mes…

Eclairs à l'huile d'olive, framboises et pistaches, chantilly au miel

Eclairs à l'huile d'olive, framboises et pistaches, chantilly au miel

Il y a quelque temps, une chère amie a pu participer à une superbe croisière en Méditerrannée. Elle est revenue avec beaucoup de très beaux souvenirs qui nous ont permis de rêver un peu nous aussi…

Tartelettes compote de pomme sur palets bretons

Tartelettes compote de pomme sur palets bretons

Ingrédients: Pour la pâte à sablé breton : 3 jaunes d’œufs 130 gr de sucre semoule 150 gr de beurre à température ambiante 200 gr de farine tamisée Un sachet de levure chimique 1 grosse pincée de…

Glace coco

Glace coco

Ingrédients: 400 ml de lait de coco 200 ml de lait concentré sucré de la coco déshydratée Recette: Mélanger le lait de coco, le lait concentré, la coco déshydratée et placer quelques heures au frais.…

Boulettes de riz farcies - Arancini

Boulettes de riz farcies - Arancini

Salam 'alaykoum, Bonjour, Voici une recette que j’ai goutté la première fois chez une amie. J’ai ensuite retrouvez cette recette dans un petit livre de cuisine du maghreb. On peut farcir ces…

Sorbet de pêches et de thé au jasmin pour le Yummy Day "complètement givré"

Sorbet de pêches et de thé au jasmin pour le Yummy Day "complètement givré"

Aujourd'hui, j'ai une bonne nouvelle pour vous : c'est l'été ! Sortez les parasols, la crème solaire, les bouquins de vacances, les lunettes de soleil…Et la glacière ! Qui dit "chaleur", dit "manger…

Salade composée ......Surprise

Salade composée ......surprise

Ingrédients Salade verte Surimi Radis Tomates Fromage En fait ce qui vous passe par la tête   Vinaigrette ou fromage blanc …….. Sel poivre ………. Eh bien vite fait et très bon ce petit mélange imp…

Pommes de terre à la Grecque

Pommes de terre à la Grecque

Pommes de terre à la Grecque Voici une recette qui change un peu des classiques pommes de terre frites au four. Le goût de citron apporte une petite saveur acidulée très agréable … Ingrédients pour 4…

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