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Passionnés de cuisine

Une communauté pour celles et ceux qui se passionnent comme moi de cuisine.
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Forêt Noire

Forêt Noire

Ingrédients : Pour la génoise : 3 œufs 75gr sucre 30gr de farine 30gr de fécule 15gr de cacao Pour la crème : 300gr de crème froide 30gr sucre glace 60gr de crème pâtissière 1 feuille de gélatine Des…

Mojitos

Mojitos

Merci chéri chéri J !! Ingrédients (pour 1 verre): 1 tige de menthe ½ citron vert 1 ½ bouchon de sirop de sucre de canne 1 ½ bouchon de rhum cubain Quelques gouttes d’Angustura De la glace pilée De…

Idées recettes pour ramadan : Les desserts

Idées recettes pour ramadan : Les desserts

Salam 'alaykoum, Bonjour, Et pour terminer un repas en douceur, voici les desserts… (cliquez sur l'image pour lire la recette) ramadan, dessert,crème, mhalbi, verrines, gâteaux Merci pour votre…

Idées recettes pour ramadan : Les plats

Idées recettes pour ramadan : Les plats

Salam 'alaykoum, Bonjour, Voici aujourd'hui les recettes de plats mijotés, à base de viande, de poulet, de veau, d'agneau, de boeuf… (Cliquez sur la photo pour lire la recette) ramadan, plats,viande,…

Kougelhopf salé – lardons, oignons, noix

Kougelhopf salé – lardons, oignons, noix

Ingrédients : 250gr de farine complète 15gr de sucre 4 gr de sel 10gr de levure de boulanger 1 œuf 110gr de lait 50gr de beurre 80gr d’oignons 120gr de lardons 30gr de noix Recette : Emincer les…

Nage de melon à la citronnelle, sablés cardamome et combava

Nage de melon à la citronnelle, sablés cardamome et combava

Dernières heures avant la fin des votes pour le défi So Tramier !!! Si vous ne l'avez encore fait, c'est le moment. The last but not the least où tout peut arriver. Tadam tadam et grand suspense.…

So Tramier et mes éclairs à l'huile d'olive : j'ai besoin de vous :-)

So Tramier et mes éclairs à l'huile d'olive : j'ai besoin de vous :-)

Chers lectrices et lecteurs, Avant que vous ne partiez en vacances, j'ose vous demander un petit service (petit, hein, tout petit). Vous avez salivé devant ces éclairs à l'huile d'olive, framboises…

Idées pour ramadan : Recettes rapides (pizza, croque mr, quiche, cake salé...)

Idées pour ramadan : Recettes rapides (pizza, croque mr, quiche, cake salé...)

Salam 'alaykoum, Bonjour, Et nous voilà arrivé dans ce mois sacré, dans les articles précédants je vous ai donné mes recettes de chorba, de bourek, de pain, d'amuse bouche, aujourd'hui ce sont des…

Tutti Frutti

Tutti Frutti

Ingrédients : Pour la génoise 3 œufs 90grs de sucre 90grs de farine Pour la crème mousseline 400gr de lait 3 jaunes d’œufs 120 grs de sucre 48 grs de poudre à crème (maïzena) 200 grs de beurre Des…

Tarte au pain de mie, ricotta & poires

Tarte au pain de mie, ricotta & poires

Dernièrement j'ai eu la grande chance de découvrir les nouveaux produits Harrys. Je vous avais d'ailleurs fais part de petits makis rafraichissants au concombre et surimi. Aujourd'hui je vous propose…

Gâteau au yaourt et aux fruits rouges

Gâteau au yaourt et aux fruits rouges

Gâteau au yaourt et aux fruits rouges Un gâteau parfaitement de saison confectionné avec des fruits du jardin. Un mélange de framboises et de groseilles, qui apporte une touche d'acidité à ce doux…

Idées recettes pour ramadan : Boulettes, potatoes, zalouk d'aubergines, brochettes...

Idées recettes pour ramadan : Boulettes, potatoes, zalouk d'aubergines, brochettes...

Salam 'alaykoum, Bonjour, Encore quelques recettes, pour la plupart rapide à faire, et surtout très bonne !!! Ramadan, boulettes,friture, brochettes, aubergine, courgettes poivron, hmiss,tomate Merci…

Gambas marinées

GAMBAS MARINÉES

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Marinade : 6 h Pour 4 personnes : -800 g de gambas -2 litres de court-bouillon -Le jus d’1 citron -2 cébettes -2 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée -2…

Curry express de pastèque, si parfumé !

Curry express de pastèque, si parfumé !

C'est en suivant une discussion entre Sylvain et Apolina que j'ai appris que le curry de pastèque existait. Chez nous, seules les filles sont fans de pastèque (ce qui fait quand même 4 personnes sur…

Sorbet Myrtilles, yaourt grec et biscuit cannelle

Sorbet Myrtilles, yaourt grec et biscuit cannelle

J'aime bien les myrtilles et leur chouette traduction québécoise : les bleuets ! Mais pas facile de sortir des muffins quand on veut cuisiner les myrtilles ! Alors on ose avec un sorbet bien fruité…

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