Cuisine et AMAP

Une salade d'hiver qui annonce l'arrivée du printemps! Toute fraîche et croquante! Ingrédients - 1 pomme non traitée- 150 g de céleri-branche - 150 g de parmesan, de gruyère ou d'emmental - 50 g...

Questionnaire AMAP pour tous Bonjour, Je suis Bénédicte Leude, stagiaire à Alliance Provence depuis le mois d'avril pour une période de quatre mois. Le thème de man stage porte sur l’accès des...

Bonjour à tous petites histoires au fil des jours de ce lieu de vie , au sud du Gers , en pleine nature où nous avons un gite (www.gitepomes.fr) et où nous débutons du maraichage pour combler les...

Ça y est... chez certains agriculteurs en région PACA les fèves sous serres sont arrivées! Elles se dégustent crues, cuites ou séchées! Ingrédients - 1 kg de fèves fraîches donnent environ 250 g...

Et oui, me voilà de retour ! Naaaaaaaan, j'avais pas mouru... Mais vous savez ce que c'est : le travail qui prend plus de temps que prévu (au point que vous en ramenez à la maison) les enfants, le...

Une autre tarte à base de saumon! Ingrédients - 1 pâte brisée ou feuilletée - 200 g de saumon fumé- 250 g de saumon frais (ou congelé) - 1 poignée d'oseille congelée (article en cours) - 1 oignon...

Une bonne soupe épaisse au goût très prononcé... avant l'arrivée des temps trop chauds! Ingrédients - 250 g de belles fanes (feuilles) de navets - 1 petit oignon - 50 g de pâtes (coquillettes,...

Les Brèves d´Alliance Provence Réseau régional des AMAP n° 70 Vie du réseau des AMAP Soirée débat "Equité et solidarité dans les AMAP, de l'éthique aux pratiques" à l'Equitable Café à Marseille,...

Ca y est les premières fèves et courgettes dans notre panier! Ingrédients - 1 petite courgette jaune ou verte - 2 jeunes pois mange-tout - 1 cébette ou oignon vert - 1 branche d'ail vert (aillet)...

Les 13 membres du collège de La Roustide du Cours Julien ainsi que Jocelyne et Jean-François vous souhaitent la bienvenue à cette 7ième saison qui débutera le 20 avril! Le livret de la saison 7 de...