Cuisine et AMAP

Le grand-papa de Baptiste nous a filé trois énormes maquereaux, issus d'une de ses nombreuses pêches, au début de la saison d'été. Voici une petite recette toute simple suggérée par ma voisine...

J'utilise souvent la courge butternut en soupe avec des pommes et je l'assaisonne avec un mélange de 4 épices (cannelle, poivre, girofle et muscade). J'ai eu cette idée de recette en lisant...

Brèves de la Biodiversité Cultivée du réseau régional des AMAP Le premier Forum de la Biodiversité Cultivée Méditerranéenne ! Le Forum Méditerranéen de la biodiversité cultivée se tiendra du 17 au...

A conseiller très fortement... ces toutes tendres petites galettes se congèlent à merveille. Ingrédients - 3 courgettes de taille moyenne - 250 g de ricotta - 1 oeuf - 1 petit oignon - 60 g de...

Ca y est elles arrivent dans nos paniers!!! Voici quelques idées de recettes à base de courges ... (mise à jour le 18 octobre 2009!) Que faire avec les courges (butternut ou doubeurre, citrouille,...

Un petit déjeuner typiquement nord-américain (de chez moi!!!) que je n'ai plus mangé depuis des lustres. J'ai remplacé le lait par du jus de fruits! Un délice... à mon goût!!! Ingrédients (pour 1...

essai d'une nouvelle confiture , que je trouve non seulement bonne mais aussi belle les couleurs sont plus "tranchées" dans la réalité que sur la photo ....ce qui donne un beau...

On s'est acheté un petit extracteur de jus de fruits! On a une toute petite cuisine... et je n'aime pas les gros engins électriques encombrants! Le "Vitæ" de Moulinex était un bon compromis (vlan...

Il me restait des pâtes et des pois chiches cuits. Avec quelques légumes de saison voici ce que ça donne! Ingrédients: - 100 g de pois chiches secs (ou crus) - 100 g de pâtes cuites al dente - 100...

Une légumineuse produite dans le sud de la France ainsi que sur le pourtour méditerranéen! Ingrédients: - 250 g de pois chiches secs - Eau - Bicarbonate de sodium (facultatif) - Sel Choix :...