http://www.over-blog.com/com-1070745051/degustation.html 2009-11-29T14:40:00Z over-blog.com Atom 1.0 Generator http://fdata.over-blog.net/99/00/00/01/img/new/portal/body/community_default.gif Dégustateurs de vins, de tous mets, de thé, de liqueurs, et de toutes les bonnes choses, venez partager vos sensations au sein de cette communauté ouverte ! EricL http://riesling.over-blog.com/ http://vertivin.over-blog.com/article-flower-power-s-cr-40250469.html 2009-11-29T14:40:00Z 2009-11-29T17:20:22Z Le principe : Séance du groupe Salivertivin sur la thématique des arômes floraux. Autant dire de suite qu'il n'a pas toujours été évident de les trouver dans les vins dégustés et particulièrement dans les rouges. Peut-être que la séance d'échauffement avec différents échantillons de senteurs… http://vertivin.over-blog.com/article-vertivingstone-seance-bandol-40172222.html 2009-11-27T23:34:00Z 2009-11-27T23:55:11Z Séance Bandol chez Vertivin grace à l'excellente Oenothèque des vins de Bandol www.maisondesvins-bandol.com qui permet un choix bien sympa. Les vins de 2001 et de 2004 ont été carafés 5h. Globalement : un très beau niveau d'ensemble Bandol Domaine Le Galantin 2006 (10.50€) Nez marqué par le cuir,… http://www.stephanew.com/article-riesling-vendages-tardives-2007-domaine-rolly-gassmann--40036677.html 2009-11-24T18:11:00Z 2009-11-26T20:59:51Z Riesling vendages tardives 2005 Domaine Rolly-Gassmann. Nez sur une impression de fruits rouges, de fraise puis d’agrumes, de pêche nettement plus imposant que le précédent. La bouche est profonde, saline, puissante et ample bien dans le style du domaine. Comme toujours, petite pointe de gaz et… http://www.stephanew.com/article-riesling-cuvee-des-comtes-d-eguisheim-1993-domaine-leon-beyer--40036384.html 2009-11-24T18:07:00Z 2009-11-25T18:08:06Z Riesling cuvée des comtes d’Eguisheim 1993 Domaine Léon Beyer. Nez herbacé, frais, iodé sur la menthe fraiche et une toute petite pointe de miel. La bouche est très droite, longiligne avec beaucoup de race et de caractère. Belle salinité en finale pour cette cuvée issue du grand cru Pfersigberg… http://www.stephanew.com/article-riesling-grand-cru-wineck-schlossberg-2008-domaine-jean-marc-bernhard--40036053.html 2009-11-24T18:00:00Z 2009-11-25T18:03:38Z Riesling grand cru Wineck-Schlossberg 2008 Domaine Jean-Marc Bernhard. Un nez grillé sur des fruits blancs très juteux, la poire, la pêche. Une bouche aérienne, élancée avec un léger perlant. Un riesling fin structuré, techniquement sec avec une acidité vive malgré une malo partielle. Une finale… http://yasaka20.over-blog.com/article-chateau-de-lamarque-2000-39922217.html 2009-11-23T21:20:00Z 2009-11-24T21:47:58Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/29/30/42/Photos5/Photo-140.jpg" /> Lorsque l'on veut passer du Blayais au Médoc, de la rive droite à la rive gauche de la Gironde, on peut passer par Bordeaux, sa rocade encombrée, ses zones d'activité. On peut aussi faire une jolie promenade, en prenant le bac à Blaye, au pied de la citadelle, pour rejoindre Lamarque. On traverse… http://yasaka20.over-blog.com/article-thanisch-riesling-spatlese-trocken-2005-39845732.html 2009-11-22T18:27:00Z 2009-11-22T21:00:53Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/29/30/42/Photos5/Thanish--1-.jpg" /> La RVF de septembre dernier a consacré un court article avec de superbes photos aux "sept merveilles du monde... du vin" : Lavaux en Suisse, le Haut-Douro au Portugal, l'île de Pico dans les Açores, la vallée du Haut-Rhin moyen en Allemagne, le Mont Tokaj en Hongrie, Saint-Emilion (en France bien… http://riesling.over-blog.com/article-25030884.html 2009-11-21T16:53:00Z 2009-11-22T11:59:25Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/1/82/91/44/autres/nov2009-084.jpg" /> Allez on change de registre : puisque nous aimons les bonnes choses, voici la recette des excellentissimes et pourtant très faciles "spritzbredele" alsaciens. "Spritz" veut dire éjecté, et bredele veut dire bredele, ces petits gâteaux succulents qu'on trouve en Alsace. 250 g de sucre 375 g de… http://vertivin.over-blog.com/article-vertivinus-cr-de-la-seance-sauvignon--39748475.html 2009-11-20T23:11:00Z 2009-11-21T13:49:39Z Voici le compte-rendu de la séance Sauvignon du groupe Vertivinus du 19 novembre 2009 Chaque participants disposait de 5 points… au départ nous disposions de 4 points mais le très bon niveau des derniers vins nous a incité à donner un point supplémentaire. Comme sur de nombreuses séances vous… http://yasaka20.over-blog.com/article-vins-bios-vins-digestes--39420733.html 2009-11-15T16:41:00Z 2009-11-15T16:50:17Z 5 convives, 4 bouteilles : Corton-Charlemagne, Ducru-Beaucaillou 1996, Kistler pinot noir, Kistler chardonnay. Résultat : une cuite mémorable, et plusieurs jours pour m'en remettre. Plus récemment, 6 convives dont un qui conduit, 5 bouteilles : 2 de Champagne rosé Franck Pascal, 2 Moulin de la…