dégustation

Le grand Cru Altenberg de Wolxheim Superficie : 31.20 hectares Altitudes : entre 200 et 250 mètres. Exposition : sud-ouest Terroir : marno-calcaire riche en cailloutis. Producteurs emblématiques...

Un premier nez frais et vif, de cassis et de vieux bois discret, avec une pointe de truffe et de foin coupé. Le nez est également floral (rose ancienne, pivoine...), avec un aspect soyeux, qui...

Ce 4 juillet au soir, nous étions 14 pour nous rafraichir sur une sélection de riesling, l'un de mes cépages blancs préférés. Comme quoi je n'ai pas de goûts très originaux. Après l'exercice...

Riesling grand cru Kanzlerberg 2000 Gustave Lorentz : Robe relativement soutenue, il faut avouer que le bouchon était bien imbibé. Le nez est miellé sur un fond d’hydrocarbure et d’amande. La...

En cette saison enfin chaude, après le Château de Beaucastel blanc de l'apéritif et le Garrus rosé de Sacha Lichine sur l'entrée , il est temps de rester dans des saveurs méridionales avec ce...

Pour 6 grands verres: 10 oranges 4 poires Conférence 2 mangues mûres si possible 12 framboises 1 petite boite de crème de coco Une bonne dizaine de glaçons Coupez les mangues en cubes, pressez les...

Résumé du Champagne Billecart-Salmon : Billecart-Salmon, une des dernières maisons de Champagne encore indépendante, fut créé en 1818. En janvier 2006 le magazine spécialisé La Revue du Vin de...

Bourgogne blanc 2001 Domaine Leflaive : Petite bouteille mais grand domaine que j’ai en cave depuis pas loin de 4 ans maintenant. Il est temps de l’ouvrir et de découvrir son contenu. D’abord le...

Vin dégusté dans le cadre du partenariat avec le site de vente de vins et champagnes Margaux 2006 Cru Bourgeois Château de Coteau *** Le château du Coteau est une des rares propriétés encore...

Ma petite visite au domaine Jean-Louis et Fabienne Mann (à ne pas confondre avec le domaine Allbert Mann) m'a concaincu que la qualité de l'accueil influence profondément l'impression qu'on...