METS ET SAVEURS
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Crème brûlée de foie gras et pomme
Préparation:20minutes/cuisson:10minutes Pour 4 convives Vos courses: -100 gr de foie gras cru -40 gr de crème fraîche épaisse -1 cuil.à soupe de lait -2 oeufs -4 cuil.à café de cassonade...
Crumble oriental à l'emmental
Préparation:30minutes/cuisson:20minutes Pour 4 convives Vos courses: -1, 2 kg d’épinards -3 cuill.à soupe de crème fraîche -150 g d’Emmental français râpé -3 cuill.à soupe de raisins secs blonds...
Brochette de lapin marine et de pomme de terre farcie
Pour : 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Temps de repos : 3 à 4 heures Ingrédients : Pour les brochettes : - 4 râble de lapin surgelés - 3 poires bien fermes - 16 fines tranches de...
Risotto wasabi et gambas
Préparation:20minutes/cuisson:45minutes Pour 4 convives Vos courses: -500 gr de riz italien, pour risotto Arborio -16 grosses queues de gambas décortiquées -3 cuil.à café de wasabi en tube -2...
Carpaccio de bar aux pêches
Préparation:15 minutes/cuisson:1minutes/Marinade:2heures Pour 2 convives Vos courses: -200 gr de filets de bar sans peau ni arêtes -2 pêches blanches -2 cuil.à café de vinaigre de cidre -2 cuil.à...
Souris d'agneau aux accents du Sud
Préparation:20minutes/cuisson:1h30minutes Pour 6 convives Vos courses: -4 souris d'agneau -4 poivrons rouges -1 cuil.à café de ras el hanout -1 cuil.à café de cumin -2 cuil.à soupe d'huile d'olive...
Repas special halloween: Araignées ou petits gâteaux au chocolat
Pour cette recette spécial Halloween, je me suis inspiré de la recette déposée par Karine100705 sur le site www.hugolescargot.com mais que j'ai légèrement modifiée. Il vous faut: 115 g farine 50 g...
Repas special halloween: Doigts de sorcières ou saucisses feuilletées
La recette que je vous propose est destinée aux enfants: toute simple et très amusante. Il vous faut: des saucisses de Strasbourg (type Knacki) de la pâte feuilletée de la sauce tomate des...
Tarte à la courge butternut et carotte
Lors de mes courses, me voici en quête des fruits et légumes de saison. Il y a 1 semaine je trouvais une courge butternut. La forme amusante m'a plue et puis je n'arrêtais pas d'entendre parler de...
Puree de potiron
Pour : 5 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 1 heure Ingrédients : - 1 potiron - crème fraîche - sel - poivre du moulin Préparation : - Préchauffez le four sur 160 ° C (Th. 5-6). - Coupez le...