http://www.over-blog.com/com-1069611362/felfel_cuisine_recettes_maghre.html 2009-06-17T14:42:00Z over-blog.com Atom 1.0 Generator http://fdata.over-blog.net/99/00/00/01/img/new/portal/body/community_default.gif recettes de cuisine du maghreb et de sa banlieue http://felfel.over-blog.com/article-32763174.html 2009-06-17T14:42:00Z 2009-06-17T14:50:27Z Salade Zaalouk Il te faut : 2 aubergines 3 ou 4 courgettes de taille moyenne 4 poivrons verts 4 tomates 3 gousses d'ail écrasées 2 petits piments verts (m'enfin c'est facultatif) 1 cuillère à café de piment doux (ou paprika) huile, sel Préparation Coupe sans les éplucher les aubergines et les… http://felfel.over-blog.com/article-32762055.html 2009-06-17T14:13:00Z 2009-06-17T14:20:08Z Salade de patates douces Il te faut : ½ kg de patates douces 1 oignon haché 1 bonne pincée de safran ½ cuillère à café de gingembre 5 cuillères d'huile 1 bonne pincée de cumin 1 bonne cuillère a soupe de coriande (fraîche) haché 1 bonne cuillère a soupe de persil plat haché 1 cuillère à café de… http://felfel.over-blog.com/article-32759889.html 2009-06-17T13:14:00Z 2009-06-17T13:20:11Z Salade de carottes cuites Il te faut : ½ kg de carottes 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de piment doux 1 cuillère à café rase de cumin 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 poignée de persil plat haché 1 cuillère à soupe d'huile sel préparation : Épluche les carottes, coupe en rondelles ou en… http://felfel.over-blog.com/article-32753706.html 2009-06-17T10:18:00Z 2009-06-17T11:36:11Z Poulet aux pois chiches et oignons Il te faut : 1 poulet 1 verre de pois chiches trempés la veille 1kg1/2 d'oignons 1 bonne poignée de persil plat 200g de beurre 1 cuillère à café de safran (mélange de fleur de safran, et safran en sachet) sel, poivre Préparation : découpe le poulet en morceaux… http://felfel.over-blog.com/article-17661879.html 2008-03-13T18:12:00Z 2008-11-14T16:10:54Z Brochettes de KEFTA Il te faut : 600g de steak haché 2 oignons nouveaux ou l'équivalent en échalotes cumin paprika coriandre fraîche ou menthe fraîche sel, poivre un oeuf piques à brochettes Préparation : hâches finement ou râpes les oignons hâches également les feuilles de deux ou trois branches… http://felfel.over-blog.com/article-7191457.html 2007-10-18T12:50:00Z 2008-11-14T16:11:26Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/0/30/85/65/pimento.gif" /> SALADE DE POIVRONS TOMATES ( Ch'lata Felfel ) Il te faut : -500 gr de poivrons -2 ou 3 belles tomates -2 gousses d'ail -un petit melange olives vertes et noires -des anchois ( pas trop ) sel -poivre - vinaigre - huile d'olive Préparation: Passe les poivrons dans un four trés chaud ou sur un grill… http://felfel.over-blog.com/article-7159006.html 2007-10-04T11:42:00Z 2008-11-14T16:11:42Z Poulet à la coriandre ( djedj bel qasbour ) il te faut : 1 poulet 1 cuillére à soupe de beurre 4 cuillére à soupe d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre 100 gr d'olives violettes dénoyautées 1 citron 1 pincée de safran poivre noir sel Preparation : 1 -vide le poulet -flambe-le pour… http://felfel.over-blog.com/article-2480475.html 2006-04-19T10:33:00Z 2008-11-14T16:12:05Z Feuilles de vignes farcies (dolma) Il te faut: 1 trentaine de feuilles de vignes. 500 gr de viande hachée. 1 oeuf. 100 gr de riz. 3 cueilléres à soupe d'huile. 2 tomates. 2 oignons. 1/2 cueillére à café de poivre rouge. Preparation: prends tes feuilles de vigne (tu les aura choisi bien tendre)… http://felfel.over-blog.com/article-2439350.html 2006-04-17T16:33:00Z 2009-05-08T16:39:48Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/0/30/85/65/pimento.gif" /> La chorba de Felfel. Il te faut: 200 gr de viandes d'agneaux 500 gr de tomates ( à defaut 2 cuilléres à soupe de concentré de tomate) 1 poignée de pois chiches(secs trempés de la veille) 4 cuilléres à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 pomme de terre 1 carotte 1 courgette 2 branches de celeri 1 gros… http://felfel.over-blog.com/article-2462589.html 2006-04-17T12:45:00Z 2008-11-14T16:12:27Z Tajine d'agneau aux pruneaux (l'ham ehlou) Il te faut: 1 kg de viande d'agneau. 500 gr de pruneaux. 3 cuilléres à soupe d'huile d'olive. 1 oignon. 3 cuilléres à soupe de sucre en poudre. 2 cuilléres à soupe d'eau de fleur d'oranger. 1 pincée de canelle. 1 cuillére à café de safran. Preparation :…