http://www.over-blog.com/com-1066374906/La_cuisine_est_un_art.html 2009-11-03T08:09:00Z over-blog.com Atom 1.0 Generator http://fdata.over-blog.net/99/00/00/01/img/new/portal/body/community_default.gif Recettes de cuisines de France ou du Monde........la cuisine bonne et belle, importance de la présentation, des couleurs et du goût. Partagez vos idées, recettes, astuces avec nous ! http://vege.cuisine.over-blog.com/article-verrines-aux-macarons-38670804.html 2009-11-03T08:09:00Z 2009-11-03T08:28:38Z A découvrir 200g de chocolat noir 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé 1 verre d'amaretto 250g de macarons 40g d'amandes effilées Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie. ajoutez le sucre vanillé, la crème fraîche et remuez jusqu'à former une pâte lisse.… http://lesmariesdelarion.over-blog.com/article-formation-macarons-pour-aurelie-38178483.html 2009-10-25T18:57:00Z 2009-10-25T19:35:38Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/25/76/77/macarons-avec-aur-lie/macarons-avec-aur-lieF1030.jpg" />Formation Macarons avec Aurélie : Ce samedi, Aurélie est venue à la maison pour apprendre à faire des macarons... Initiation à l'utilisation de la poche à douille !!! ça parait simple comme ça, mais c'est pas si facile !!! Aurélie s'est débrouillée comme une chef !!! On enchaine les macarons... Il… http://lacuisinedepapada.over-blog.com/article-veloute-de-potimarron--37738019.html 2009-10-18T12:33:00Z 2009-10-18T12:35:04Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/55/87/55/16082009/Velout--de-Potimarron-Pr-sentation--500-.jpg" />Voilà une recette qui fait toujours un grand effet. Comme elle est un peu fastidieuse dans sa préparation, je ne la réserve qu'aux grandes occasions. Là l'occasion c'était d'inviter quelques amis et rentrer un peu dans la saison d'Automne, le premier feu de cheminée, des trucs comme ça... Bref,… http://www.cuisine-de-celine.fr/article-19938736.html 2009-10-15T07:32:00Z 2009-10-15T07:35:05Z Préparation : 25 mn Cuisson 1: 15 mn Pour 6 personnes 1 lapin coupé en morceaux 3 c.à.s d'huile d'olive 1501 g de poitrine fumée 250 g de champignons de Paris 250 g de petits oignons épluchés 15 cl de vin blanc 15 cl de bouillon de volaille 1 bouquet garni 1 gousse d'ail pelée et écrasée 3 c.à.s de… http://lesmariesdelarion.over-blog.com/article-37012858.html 2009-10-05T22:05:00Z 2009-10-05T22:10:05Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/25/76/77/MACARONS/MACARONSF1017.jpg" />Mise en pratique !!! Suite à mon cours de cuisine à Lyon avec un grand chef pour apprendre à faire des macarons, me voilà en pratique à la maison...avec un assistant Peur moi !!! Utilisation de la balance de Papounet et Muriel, nous en profitons d'ailleurs pour les remercier Meringue réussie !!!… http://www.cuisine-de-celine.fr/article-32712682.html 2009-09-30T00:38:00Z 2009-10-02T20:08:40Z Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes 35 cl de lait de coco 25 cl de crème 100 g de sucre 6 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille 80 g de cassonade Réalisation : Préchauffer le four à 120 °c Fendre la gousse de vanille en 2 et retirer les graines Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec… http://www.cuisine-de-celine.fr/article-32446723.html 2009-09-26T06:59:00Z 2009-09-26T07:06:13Z Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes 125 g de farine 2 oeufs 100 g de sucre 75 g de beurre fondu 1/2 c.à.c de levure chimique Le jus d' 1 citron 2 c.à.c de curcuma 12 pétales de roses cristallisées 1 pincée de sel Réalisation : Préchauffer le four à 180 °C Faire blanchir les oeufs… http://lacuisinedepapada.over-blog.com/article-36280941.html 2009-09-20T07:00:00Z 2009-09-20T07:05:04Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/55/87/55/16082009/Fricass-e-de-poulet---l-inspiration-Pr-sentation--500-.jpg" />Il y avait quelques filets de poulet, et il me fallait être original... Pas évident, mais pas insurmontable non plus! J'ai composé dans ma tête un petit truc qui, je le sentais, devrait se révéler intéressant...voilà ce que j'ai fait : J'ai débité 2 poivrons, un jaune et un rouge (pour les couleurs… http://www.cuisine-de-celine.fr/article-33756956.html 2009-09-10T00:24:00Z 2009-09-10T01:35:09Z Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Pour 10 personnes 400 g de chocolat blanc 250g de framboises 200 g de sablés au chocolat noir 20 cl de crème liquide 100 g de beurre Réalisation : Mixer les sablés Malaxer la poudre obtenue avec le beurre Tapisser le fond d'un moule rectangulaire de ce mélange… http://vege.cuisine.over-blog.com/article-35781238.html 2009-09-07T12:31:00Z 2009-09-07T12:47:34Z Un petit plaisir exotique pour 4 pers. : 120g de noix de coco râpée 8 cs de lait concentré sucré 3 oeufs 1 cs de fécule de maïs (maïzena) Préchauffer le four à 150° en y glissant un plat à four rempli aux 3/4 d'eau. Dans une jatte, mélanger les oeufs et le lait concentré. Ajouter 100g de noix de…