http://www.over-blog.com/com-1066374906/La_cuisine_est_un_art.html 2009-11-03T08:09:00Z over-blog.com Atom 1.0 Generator http://fdata.over-blog.net/99/00/00/01/img/new/portal/body/community_default.gif Recettes de cuisines de France ou du Monde........la cuisine bonne et belle, importance de la présentation, des couleurs et du goût. Partagez vos idées, recettes, astuces avec nous ! http://vege.cuisine.over-blog.com/article-verrines-aux-macarons-38670804.html 2009-11-03T08:09:00Z 2009-11-03T08:28:38Z A découvrir 200g de chocolat noir 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé 1 verre d'amaretto 250g de macarons 40g d'amandes effilées Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie. ajoutez le sucre vanillé, la crème fraîche et remuez jusqu'à former une pâte lisse.… http://lesmariesdelarion.over-blog.com/article-formation-macarons-pour-aurelie-38178483.html 2009-10-25T18:57:00Z 2009-10-25T19:35:38Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/25/76/77/macarons-avec-aur-lie/macarons-avec-aur-lieF1030.jpg" />Formation Macarons avec Aurélie : Ce samedi, Aurélie est venue à la maison pour apprendre à faire des macarons... Initiation à l'utilisation de la poche à douille !!! ça parait simple comme ça, mais c'est pas si facile !!! Aurélie s'est débrouillée comme une chef !!! On enchaine les macarons... Il… http://lacuisinedepapada.over-blog.com/article-veloute-de-potimarron--37738019.html 2009-10-18T12:33:00Z 2009-10-18T12:35:04Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/55/87/55/16082009/Velout--de-Potimarron-Pr-sentation--500-.jpg" />Voilà une recette qui fait toujours un grand effet. Comme elle est un peu fastidieuse dans sa préparation, je ne la réserve qu'aux grandes occasions. Là l'occasion c'était d'inviter quelques amis et rentrer un peu dans la saison d'Automne, le premier feu de cheminée, des trucs comme ça... Bref,… http://lesmariesdelarion.over-blog.com/article-37012858.html 2009-10-05T22:05:00Z 2009-10-05T22:10:05Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/25/76/77/MACARONS/MACARONSF1017.jpg" />Mise en pratique !!! Suite à mon cours de cuisine à Lyon avec un grand chef pour apprendre à faire des macarons, me voilà en pratique à la maison...avec un assistant Peur moi !!! Utilisation de la balance de Papounet et Muriel, nous en profitons d'ailleurs pour les remercier Meringue réussie !!!… http://lacuisinedepapada.over-blog.com/article-36280941.html 2009-09-20T07:00:00Z 2009-09-20T07:05:04Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/55/87/55/16082009/Fricass-e-de-poulet---l-inspiration-Pr-sentation--500-.jpg" />Il y avait quelques filets de poulet, et il me fallait être original... Pas évident, mais pas insurmontable non plus! J'ai composé dans ma tête un petit truc qui, je le sentais, devrait se révéler intéressant...voilà ce que j'ai fait : J'ai débité 2 poivrons, un jaune et un rouge (pour les couleurs… http://vege.cuisine.over-blog.com/article-35781238.html 2009-09-07T12:31:00Z 2009-09-07T12:47:34Z Un petit plaisir exotique pour 4 pers. : 120g de noix de coco râpée 8 cs de lait concentré sucré 3 oeufs 1 cs de fécule de maïs (maïzena) Préchauffer le four à 150° en y glissant un plat à four rempli aux 3/4 d'eau. Dans une jatte, mélanger les oeufs et le lait concentré. Ajouter 100g de noix de… http://vege.cuisine.over-blog.com/article-35503037.html 2009-08-31T15:20:00Z 2009-08-31T15:39:47Z Encore de la cuisine indienne!!! 500g de légumes à feuilles vertes ( épinards, bettes etc.) lavés et grossièrement hâchés 2 pommes de terre en dés 3 cs de ghi ou d'huile d'olive 2 piments verts finement coupés 1cc de gingembre râpé 1/2 cc de curcurma 1/2 cc de graines de fenouil sel Chauffez… http://vege.cuisine.over-blog.com/article-34851500.html 2009-08-13T08:14:00Z 2009-08-13T08:30:51Z Chutney à la tomate 1 kg de tomates 2 cs de Ghi ou d'huile d'olive 100g de sucre roux 1 cs de gingembre 2 à 3 piments verts écrasés 5 clous de girofle 4 feuilles de laurier 1 bâton de cannelle 1/2 cc de fenugrec 1cc de sel Faites bouillir de l'eau et plonger les tomates pendant 1 min. afin de les… http://vege.cuisine.over-blog.com/article-34787260.html 2009-08-11T10:18:00Z 2009-08-11T10:39:51Z Salade de pommes de terre au coco 1 kg de pommes de terre 100g de noix de coco râpée 1/2 litre de yogourt 2 tomates lavées et coupées en 8 quelques brins de persil 1cs de ghi ou d'huile 1cs de gingembre râpé 1cc de graines de moutarde 2 piments verts finement hâchés 2cc de sel Faites bouillir les… http://vege.cuisine.over-blog.com/article-34752541.html 2009-08-10T10:08:00Z 2009-08-10T10:22:36Z Riz au citron 300g de riz basmati ou d'autres riz à longs grains 60cl d'eau 25g de beurre 1 cs d'huile ou de ghi 3 feuilles de laurier 1/2 cc de graines de cumin 1/2 cc de coriandre en poudre 1 bâton de cannelle 1/2 cc de curcuma le jus de 2 citrons 1cc de coriandre fraîche sel Tout d'abord laver…