La cuisine est un art !

Une nouvelle version du gratin dauphinois Pour 4 personnes : 750g de pommes de terre en robe des champs pelées et coupées en rondelles 500g de carottes, pelées coupées en rondelles ou en lamelles...

Pour 4 personnes 3 beau râbles de lapin 2 brins de thym 12 feuilles de sauge 25 cl de vin blanc sec 750 g de carottes nouvelles 60 g de beurre 6 c.à.s d'huile d'olive 1 c.à.c de sucre glace Sel...

Une recette d'Eva, une collègue espagnole Pour 4 personnes : 4 à 6 poivrons de différentes couleurs 2 à 3 gousses d'ail hâchées sel, poivre 3 cs d'huile d'olive cumin Faire griller les poivrons au...

Une petite entrée fraîcheur, voilà ce qui se cache derrière un nom à rallonge. Avais-je envie de fêter dignement l'arrivée de l'été et de rendre hommage aux chaleurs estivales en préparation ? Je...

Comment faire soi même de la pâte à pistache la pâte de pistache est en fait comme une pâte d'amandes mais avec des pistaches Pour la réaliser voici les ingrédients : 250 g de pistaches...

Au menu Verrines de mousse de foie gras au fruits secs à la gelée de figue Verrine de St Jacques au brocciu et aux asperges Boulettes de saumon au chèvre aux herbes Verrines de saumon à la crème...

Au menu Salade de espadon à la pomme verte à la pomme verte Verrine de gambas et de St Jacques à la mousse de citron Ballotine de saumon mousse printanière brochette de magret au xérès Mousse de...

Pour 6 personnes 4 oeufs 4 citrons verts 150g de sucre 1 c.à.s de rhum Réalisation : Faire blanchir au bain marie les oeufs et le sucre dans une bassine Le mélange doit être mousseux et épaissir et...

Le rendez-vous immanquable des anciens , au menu : Verrine de courgettes a la mousse de saumon épicée et à la crème citronnée. Terrine de courgettes à la mousse de saumon épicée Salade...

Préparation : 25 mn Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes 120 g de chair cuite de rhubarbe 70 g de blanc d'oeuf 25 g de sucre 20 g de beurre 9 g de fécule Réalisation : Chemiser des moules individuels à...