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Les Passionnés de cuisine

Les Passionnés de cuisine

Ici , une bonne partie de recettes de cuisine … Un éventail de découverte culinaire et de partage autour de la table …
(Gérée par marie-line)

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Riz japonais aux légumes épicés

Riz japonais aux légumes épicés

…Ils sont partis en vacance au pays et on a du récupérer les courgettes (bio) laissées dans le frigo; oui mais voilà, zhomme aime pas du tout les courgettes! J'ai donc du faire une composition…

Des croques oui, mais sans pain de mie !

Des croques oui, mais sans pain de mie !

Chez les Mijote les croques Mr se font avec du pain de mie … On varie très souvent les garnitures, mais finalement, jamais "l'enveloppe" ! Et puis j'ai eu envie de ces croques là, allez savoir…

Involtini Jambon et mozzarella, un petit air d'Italie sur votre table...

Involtini Jambon et mozzarella, un petit air d'Italie sur votre table...

Des Involtini, voici une entrée originale, agréable à l’œil et délicate aux papilles. Les italiens pratiquent avec brio l’art des antipasti et les Involtini (petits roulés dans le texte en français)…

Poulet basquaise

Poulet basquaise

J'adore cuisiner les tomates sous toutes ses formes. Le poulet basquaise est un plat qui utilise de bonnes grosses tomates bien mûres. Ce plat sera servi avec des pâtes fraiches qui s'imprégneront de…

Brioche légère et parfumée, une idée…comme ça

Brioche légère et parfumée, une idée…comme ça

Voilà une brioche légère, pas trop chargée en beurre mais en revanche, parfumée : Eau de fleur d’oranger, fruits confits, et zestes d’orange confits (maison). C'est sûr que ça prend un peu de temps…

Morue en curry matsaman aux aubergines et aux shitakés

Morue en curry matsaman aux aubergines et aux shitakés

Voilà un plat de poisson au curry tout simplement délicieux. J'ai fait gouter à ma copine dimanche au boulot, elle a adoré… Pour le dosage du curry, il faut y aller doucement quand on ne connait pas:…

Tarte lemon curd et Questches et croustillant crumble

Tarte lemon curd et Questches et croustillant crumble

Une tarte toute simple avec plusieurs couches .. Que du bonheur , de l'acidité amenée par le lemon curd , du croustillant sucré par le crumble et une touche fruitée par les quetsches.Hummmm Temps de…

Coupe fruitée de mangue et de framboises sur mousse légèrement citronnée

Coupe fruitée de mangue et de framboises sur mousse légèrement citronnée

Lorsque le temps est à l'orage, que la chaleur vous accable et que la simple idée de remuer les casseroles ou d'allumer le four vous est insupportable, pensez-vous qu'il soit raisonnable d'inviter…

Muffins aux abricots et pistaches

Muffins aux abricots et pistaches

Voici donc ma recette avec les petites empreintes d"Elle à table" Accessoires de pâtisserie de "Elle à table" Ingrédients pour 14 muffins 200g de farine 1/2 sachet de levure 125g de beurre salé 40g…

Accessoires de pâtisserie de "Elle à table"

Accessoires de pâtisserie de "Elle à table"

L'agence SC concertation du magazine "Elle à table",link m'a gentiment offert des petits accessoires de pâtisserie "tendance" : le tampon à biscuit avec 2 motifs d'empreinte "HOME MADE" et "Mmm" et…

Et si on se régalait tout en faisant attention à sa ligne...Avec Korinne et Weight Watchers

Et si on se régalait tout en faisant attention à sa ligne...avec Korinne et Weight Watchers

Tarte moutarde à la tomate Voici une tarte à la tomate qui n'a pas dit son dernier mot ! Weight Watchers propose une longue liste de recettes dont Korinne nous fait profiter. Si je ne me trompe pas,…

Galette Charentaise

Galette Charentaise

La galette charentaise est l'ambassadrice des bons produits de cette région. Je suis originaire de Charente-Maritime et reste très attachée à mes racines. Appelée galette « Goulebenèze », la galette…

Pommes de terre à "la suédoise"

Pommes de terre à "la suédoise"

Si vous souhaitez à la fois du croustillant, du moëlleux et du "joli à l'assiette", les voilà ! Ingrédients pour 4 personnes 4 pommes de terre moyennes (soit 650g) Sel, poivre Ail, persil Thym 2cs…

Des pâtes fraîches à la King (poulet king)

Des pâtes fraîches à la King (poulet king)

Envie de pâtes, donc je les fais et pour les finir, je sors un plat que j'ai placé au congélateur, du poulet à la king. Pour la recette des pâtes fraiches, il vous faut suivre le processus ici . Avec…

Blanc manger cœur coulant au Roquefort Papillon

Blanc manger cœur coulant au Roquefort Papillon

Photo et recette : Les plats de Pat Saurez-vous percer le secret du coeur coulant de ce blanc manger ? Une vraie découverte en perspective ! Ingrédients (Pour 4 personnes) Blanc manger - 5 œufs - 80g…

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