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Les Passionnés de cuisine

Les Passionnés de cuisine

Ici , une bonne partie de recettes de cuisine … Un éventail de découverte culinaire et de partage autour de la table …
(Gérée par marie-line)

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Duo de saumon

Duo de saumon

Duo de saumon Ingrédients : 6 tranches de saumon fumé 1 filet de saumon frais 1 échalote émincée finement 1 brin de persil (haché) le jus d'un demi citron 1 c à soupe de mayonnaise sel et poivre…

Mon premier millefeuille

MON PREMIER MILLEFEUILLE

Suite à différentes requêtes de Maciste, je me suis enfin décidée à faire un millefeuille ce week end. Je retardais jusqu'à présent l'exécution car la pâte feuilletée me rebutait un peu au niveau de…

Quiche pomme de terre lardon emmental

Quiche pomme de terre lardon emmental

Une quiche simple et sympa pour un repas sur le pouce, cuisinez avec mon petit apprenti, elle s'est révélée très onctueuse ! Servie avec une salade verte c'est toujours un succès à la maison !…

Brochette d'Espadon et sa Compote épicée d'aubergines

Brochette d'Espadon et sa Compote épicée d'aubergines

Une belle tranche d'Espadon… La couper en gros cubes à faire mariner au frais environ 1h. Pour la marinade… Un jus de citron jaune et une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre, du…

Pizza tomate chorizo mozza au boursin noix et figues

Pizza tomate chorizo mozza au boursin noix et figues

Je sais, je dis presque chaque fois la même chose…Elle était vraiment trooooop bonne cette pizza! Vous savez, je la fais, je la sors du four, la pose sur une grille afin que la pâte ne ramolisse pas…

Potatoes - Frites au four Maison

Potatoes - Frites au four Maison

Envie de frites, envie de potatoes… J'ai LA solution pour vous avec la recette que je vous dévoile dans quelques instants ! Une recette mi frite - mi patatoes… Vous n'avez pas de friteuse (c'est…

Crème brûlée aux fraises

Crème brûlée aux fraises

La crème brûlée est un de mes desserts préférés, mais ce n'est pas le dessert le plus facile à réaliser. La cuisson est longue et délicate. Il faut du temps et de la patience car après avoir cuit…

Cake aux framboises, miel et cognac

CAKE AUX FRAMBOISES, MIEL ET COGNAC

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -140 g de beurre mou -140 g de cassonade -80 g de farine -80 g de noisettes en poudre -2 œufs -1/2 sachet de levure -3 cuillères à soupe de…

Mousse chocolat blanc et citron

Mousse chocolat blanc et citron

Mousse chocolat blanc et citron Ingrédients : 1 tablette de chocolat blanc 1 citron non traité 10 cl de lait demi écrémé 20 cl de crème liquide entière 1 gousse de vanille 1 feuille de gélatine…

Soupe provençale tomate-mozza

Soupe provençale tomate-mozza

Voici une petite soupe aux saveurs provençales avec ses différentes herbes et la touche de balsamique qui apporte du caractère à cette soupe. Une recette simple et rapide pour les gens qui n'ont pas…

Bonbons de St-Jacques au bacon

Bonbons de St-Jacques au bacon

Dans la série Weight Watchers, Korinne vous propose aujourd'hui de délicieux bonbons qui prendront soin de votre ligne sans oublier de flatter votre palais. Il vous faut, pour 6 personnes : 200g de…

Barre sablée au chocolat et au caramel

Barre sablée au chocolat et au caramel

Je vais de temps en temps sur le Journal des femmes qui propose souvent de très bonnes recettes Une recette de Brice Morvent tirée de son ouvrage "Brice Morvent présente sa junk food 100 % maison…

Sauté d’agneau aux épices

Ingrédients : Pour 2,5 kg d’épaule d’agneau désossée : * 2 échalotes * 2 cc de cannelle * 4 clous de girofle * 1 cc de graines de coriandre * 1 cc de graines de carvi * 2 cc de cumin en poudre * 1 cc…

Tarte aux fraises Pascale

Tarte aux fraises Pascale

Tarte aux fraises pascale… …Sur une idée de "codesucré" mais avec ma recette de pâte sablée (en réalité j'ai utilisé la sienne mais la pâte était trop dure donc je mets ici ma recette…à refaire avec…

Tarte aux fraises biscuitée, crème à la verveine

Tarte aux fraises biscuitée, crème à la verveine

La saison des fraises a débuté sur les étals, alors on profite des premières fraises de Carpentras avec "La tarte" du dimanche printanière. On peut la préparer avec une pâte sablée ou pour changer…

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