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Les Passionnés de cuisine

Les Passionnés de cuisine

Ici , une bonne partie de recettes de cuisine … Un éventail de découverte culinaire et de partage autour de la table …
(Gérée par marie-line)

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Scottish shortbread

SCOTTISH SHORTBREAD

Il y a quelque temps, on m'a offert un des livres du fameux Jamie Oliver. Alors que j'étais curieuse de mieux découvrir la vraie cuisine anglaise, cela ne pouvait pas mieux tomber! En le feuilletant,…

Douceur de cerises...By Korinne

Douceur de cerises...by Korinne

Korinne a choisi comme fruits, des cerises et une poire, mais vous pouvez laisser parler votre imagination ou choisir les fruits de saison qui vous conviennent. Ce gâteau ravira les gourmands sans…

Tarte salée à la courgette et ricotta

Tarte salée à la courgette et ricotta

Pour changer, je vous ai préparé une tarte salée à la courgette avec de la ricotta. C’est une entrée ou un plat du soir selon ses envies. Ingrédients pour 6 personnes 1 rouleau de pâte brisée La…

Tiramisu familial aux fraises (gâteau yaourt cuit vapeur douce)

Tiramisu familial aux fraises (gâteau yaourt cuit vapeur douce)

Vous avez vu hier le gâteau bien gonflé que j'ai fait pour cetiramisu aux fraises que j'ai voulu "familial"; il me prendra moins de place dans le frigo et je n'attends pas d'invité ces jours-ci. En…

Le blog en mode vacances et concours

Ceux qui me connaissent savent que j'ai une fille Aurélie (Lily) qui vit en Australie depuis 10 ans Cela faisait 2 ans que nous ne l'avions pas vue et elle est avec nous jusqu'au début juillet Nous…

Clafoutis aux cerises, avec les noyaux bien entendu !

Clafoutis aux cerises, avec les noyaux bien entendu !

Je sais, je connais ces protestations récurrentes… " Tu as laissé les noyaux, c'est pénible, pourquoi ne les enlèves-tu pas ?.." Cependant je ne cèderai pas un pouce aux récalcitrants, ce sera avec…

Riz à la brésilienne

RIZ À LA BRÉSILIENNE

Source magazine zeste très bon ! Pour 4 personnes Préparation 20 à 30 min Cuisson 25 m 200 g de queues de gambas surgelées-150 g de saucisse piquante-(ou de chorizo fort)-2 branches de céleri-1…

Salade fraicheur

Salade fraicheur

Je vous propose une entrée rafraîchissante que j'adore réaliser et déguster. Facile à préparer et se garde au frais en attendant le repas. Ingrédients pour 4 personnes salade croquante 1 concombre 4…

Toast crabe Caraïbe.

Toast crabe Caraïbe.

Nombre de convives : 2. Difficulté : facile. Temps : 20’. Coût : 8.25 €. Ingrédients : 2 tranches de pain Abbaye. Voir fiche boulangerie « pain Abbaye ». 1 boite de King crabe. 1 œuf cuit dur.…

Coronation Chicken

Coronation Chicken

Source : Nicky C'est un plat qui a été créé en 1952 pour fêter l'intronisation de la reine Elizabeth II. Coronation Chicken Ingrédients pour 4 : 125 ml de yaourt 125 ml de mayonnaise 1 oignon coupé…

Velouté d'asperges et son oeuf poché

Velouté d'asperges et son oeuf poché

J'ai découvert récemment que le restaurant d'entreprise où je déjeune régulièrement, propose sur son site et en fonction des saisons, des recettes qui sont alléchantes. Il m'a semblé interressant…

Tartelettes aux framboises

Tartelettes aux framboises

Les framboises sont enfin mûres et tous les deux jours, je cueille ces petits fruits rouges délicieux. Aujourd'hui j'ai préparé des mini-tartelettes gourmandes aux framboises avec son fond de crème…

Elle voulait être Star, ce ne fut qu'éphémère....

Elle voulait être Star, ce ne fut qu'éphémère....

Dans une des barquettes de fraises achetées au marché, j'ai découvert deux très grosses fraises aux joues bien rebondies et bien rouges. Deux solutions se sont vites imposées à moi, soit je les…

Buchty {Brioche à la crème fraîche}

Buchty {Brioche à la crème fraîche}

Ne cherchez pas le goût du beurre, cette brioche n'en a pas…La matière grasse est apportée par la crème fraîche…J'ai utilisé de la crème à 30%MG, pas très light mouais j'avais un pot dans le frigo…

Verrines de melon, gingembre et scampis.

Verrines de melon, gingembre et scampis.

Nombre de convives : 4. Difficulté : facile. Temps : 15’. Ingrédients : ¼ de chair de melon Galia. 4 boules de melon de Cavaillon. 4 scampis. 1 cuillère à thé de gingembre frais. 1 cuillère à café de…

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