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Les Passionnés de cuisine

Les Passionnés de cuisine

Ici , une bonne partie de recettes de cuisine … Un éventail de découverte culinaire et de partage autour de la table …
(Gérée par marie-line)

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Crème chocolat et carambar, dés de poire

Crème chocolat et carambar, dés de poire

Voici une crème qui a énormément plu à ma mère, qui pourtant n'est pas une grand chocophile ! La crème de carambar au fond des ramequins adoucit la force du chocolat. J'ai ajouté des dés de poires et…

Mayonnaises allégées

Mayonnaises allégées

La mayonnaise Weight Watchers (1.5Points/personne) 1/2 yaourt nature 1 cs de moutarde 1cs d'huile d'olive 1cs de vinaigre blanc ou citron 1 cs de maïzena 30cl d'eau Délayer la maïzena dans l'eau…

Oeuf dur, mayonnaise et concombre au curcuma et vinaigrette aux agrumes

Oeuf dur, mayonnaise et concombre au curcuma et vinaigrette aux agrumes

Une entrée simple, toute en saveurs et pleine de santé Ingrédients 1 oeuf/personne 1 concombre (100g/personne) 1 peu de salade ou radis pour compléter 3cs huile de colza et olive 1cs1/2 vinaigre aux…

Cuisine: Cigarettes Russes au Praliné de CARAMBAR

Cuisine: Cigarettes Russes au Praliné de CARAMBAR

Cigarettes Russes au Praliné de CARAMBAR A partir de 6 ans avec un adulte pour la cuisson Pour 20 petits gourmets Préparation 15mn Cuisson 20mn 1H de Repos Ingrédients : 3 CARAMBAR 20 cigarettes…

Cookies Santé: épeautre, canneberges et graines de courge

Cookies Santé: épeautre, canneberges et graines de courge

Pour changer des traditionnels cookies aux chunks de chocolat, j'ai opté pour une version un peu plus intéressante au niveau diététique. En effet, les canneberges apportent vitamine C et…

Cake coco et pommes

Cake coco et pommes

Je prépare quelques cake à l'avance que je congèle pour des petits déjeuners entre amis. Voici une version déclinée avec mes pommes de l'automne que je garde précieusement au frais, sans lumière,…

Quenelles de brochet, crème de Parmesan au cerfeuil.

Quenelles de brochet, crème de Parmesan au cerfeuil.

Nombre de convives : 2. Difficulté : facile. Temps : 35’. Coût : 7.5 €. Ingrédients : 2 quenelles de brochet. Une petite échalote. 20 cl de crème fraîche. 100 gr de Parmesan. 5 cl de vin blanc sec 1…

Salade tulipe aux maqueraux

Salade tulipe aux maqueraux

Ah la salade !!!! Ma grand mère avait pour habitude dire mangez salade, jamais malade !!!! Quelqu'en soit sa forme, elle fait partie de tous mes repas. Alors je vous présente ma création, une salade…

Crèmes à l’orange et au « grand-marnier » meringuées au citron

CRÈMES À L’ORANGE ET AU « GRAND-MARNIER » MERINGUÉES AU CITRON

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -2 oranges -3 œufs -100 g de sucre -40 g de beurre -2 cuillères à soupe de « Grand-Marnier » La meringue : -2 blancs d’œufs -120 g de sucre -1…

Courgettes rondes farcies aux graines de couscous

Courgettes rondes farcies aux graines de couscous

Selem alaykoum/Bonjour De délicieux petits farcis que j'ai choisi de garnir au veau haché et à la graine de couscous pour changer un peu,pas besoin de vous dire que c'était un délice!! J'ai utilisé…

Mon caramel au beurre salé

Mon caramel au beurre salé

Bonjour, Recette pour les gourmands et gourmandes Elle se fait en 10 min et est vraiment simple à faire. Je mets dans une grande poêle, 80 g de sucre avec une cuillère à soupe d'ea. Je fais un…

Tourte Franc-Comtoise

Tourte Franc-Comtoise

C'est en voyant cette belle tourte chez Doria, que j'ai eu envie de l'adapter avec les produits de notre Franche-comté. J'ai choisi de la garnir de saucisse de morteau, pommes de terre et…

Brioche aux zestes d'orange

Brioche aux zestes d'orange

Voici la dernière trouvaille de papy caillou et croyez moi ça vaut le détour. Il a trouvé cette recette sur un paquet de farine bio et c'est une véritable tuerie. Bon je vous l'accorde, ce n'est pas…

Endives braisées au jambon croustillant

Endives braisées au jambon croustillant

L'endive est le légume de saison qui permet de réaliser des bons petits plats, quel que soit la façon dont elle est consommée crue ou cuite. IL est important le temps de choisir des endives aux…

Boules de Berlin

Boules de Berlin

Je faisais ces beignets quand les enfants étaient à la maison, il y a bien longtemps mais à l'époque j'employais du lait normal. Etant sous traitement où tout laitage m'était absolument interdit,…

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