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Les Passionnés de cuisine

Les Passionnés de cuisine

Ici , une bonne partie de recettes de cuisine … Un éventail de découverte culinaire et de partage autour de la table …
(Gérée par marie-line)

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Cake coco et pommes

Cake coco et pommes

Je prépare quelques cake à l'avance que je congèle pour des petits déjeuners entre amis. Voici une version déclinée avec mes pommes de l'automne que je garde précieusement au frais, sans lumière,…

Quenelles de brochet, crème de Parmesan au cerfeuil.

Quenelles de brochet, crème de Parmesan au cerfeuil.

Nombre de convives : 2. Difficulté : facile. Temps : 35’. Coût : 7.5 €. Ingrédients : 2 quenelles de brochet. Une petite échalote. 20 cl de crème fraîche. 100 gr de Parmesan. 5 cl de vin blanc sec 1…

Salade tulipe aux maqueraux

Salade tulipe aux maqueraux

Ah la salade !!!! Ma grand mère avait pour habitude dire mangez salade, jamais malade !!!! Quelqu'en soit sa forme, elle fait partie de tous mes repas. Alors je vous présente ma création, une salade…

Crèmes à l’orange et au « grand-marnier » meringuées au citron

CRÈMES À L’ORANGE ET AU « GRAND-MARNIER » MERINGUÉES AU CITRON

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -2 oranges -3 œufs -100 g de sucre -40 g de beurre -2 cuillères à soupe de « Grand-Marnier » La meringue : -2 blancs d’œufs -120 g de sucre -1…

Courgettes rondes farcies aux graines de couscous

Courgettes rondes farcies aux graines de couscous

Selem alaykoum/Bonjour De délicieux petits farcis que j'ai choisi de garnir au veau haché et à la graine de couscous pour changer un peu,pas besoin de vous dire que c'était un délice!! J'ai utilisé…

Mon caramel au beurre salé

Mon caramel au beurre salé

Bonjour, Recette pour les gourmands et gourmandes Elle se fait en 10 min et est vraiment simple à faire. Je mets dans une grande poêle, 80 g de sucre avec une cuillère à soupe d'ea. Je fais un…

Tourte Franc-Comtoise

Tourte Franc-Comtoise

C'est en voyant cette belle tourte chez Doria, que j'ai eu envie de l'adapter avec les produits de notre Franche-comté. J'ai choisi de la garnir de saucisse de morteau, pommes de terre et…

Brioche aux zestes d'orange

Brioche aux zestes d'orange

Voici la dernière trouvaille de papy caillou et croyez moi ça vaut le détour. Il a trouvé cette recette sur un paquet de farine bio et c'est une véritable tuerie. Bon je vous l'accorde, ce n'est pas…

Endives braisées au jambon croustillant

Endives braisées au jambon croustillant

L'endive est le légume de saison qui permet de réaliser des bons petits plats, quel que soit la façon dont elle est consommée crue ou cuite. IL est important le temps de choisir des endives aux…

Boules de Berlin

Boules de Berlin

Je faisais ces beignets quand les enfants étaient à la maison, il y a bien longtemps mais à l'époque j'employais du lait normal. Etant sous traitement où tout laitage m'était absolument interdit,…

Lapin aux fruits secs.

Lapin aux fruits secs.

Nombre de convives : 4. Difficulté : aisé. Temps : 75’. Coût : 20 €. Ingrédients : 1 lapin. 12 pruneaux d’Agen. 12 abricots secs. 8 figues (si vous en avez). 4 cuillères à soupe de raisins de…

Clafoutis aux pommes et au calvados

Clafoutis aux pommes et au calvados

Clafoutis aux pommes et au calvados Ingrédients : 3 pommes 1/2 citron 4 c. à soupe de sucre en poudre 1 oeuf 100 g de crème fraiche 50 g de beurre 5 cl de calvados sel Recettes : 1 - Préchauffez le…

Quelques idées pour le Mardi Gras

Quelques idées pour le Mardi Gras

C'est le Mardi gras si vous êtes en panne d'idées, vous pouvez retrouver quelques recettes… Tout au long de l'année, se succèdent des fêtes qui rythment la vie des chrétiens. La fête de Mardi Gras a…

Soupe de carottes aux lentilles et pois cassés...

Soupe de carottes aux lentilles et pois cassés...

Cette soupe de carottes que je vous propose sera un plat complet du soir : plein de vitamines,beta-carotène, antioxydants et oligo-éléments… Ingrédients 300g de carottes bio et les fanes 100g de…

Macaronis à l'Espagnole (Chorizo/Poivrons Grillés) ...

Macaronis à l'Espagnole (Chorizo/Poivrons Grillés) ...

Vous le savez, chez moi la cuisine doit être rapide et bonne, surtout quand je passe mes journées à travailler sur mes gâteaux et/ou en formation avec mes élèves donc le soir je cuisine pendant…

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