Aviation, Voyage et Cuisinehttp://www.over-blog.com/com-1064829045/Aviation_Voyage_et_Cuisine.html2009-11-10T16:55:00Zover-blog.com Atom 1.0 Generatorhttp://fdata.over-blog.net/99/00/00/01/img/new/portal/body/community_default.gifUne invitation au voyage.
Autour de trois thèmes: "L'Aviation" qui crée le voyage.
Et le "Voyage" qui permet d'aller à la découverte des "Cuisines" du monde.http://lafermedevillars.over-blog.com/article-cotes-de-porcs-dans-le-filet-au-four-39128862.htmlCôtes de porcs dans le filet au four2009-11-10T16:55:00Z2009-11-10T17:17:39Z<img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/27/37/20/27-repertoire-photos/c-tes-de-porc-filet--5-.jpg" /> Préparation 15 minutes, cuisson 30 minutes Ingrédients: 1 côte de porc dans le filet (plus maigre que dans l'échine) par personne, 2 œufs battus, 1/3 de tasse à café de chapelure, 1/3 tasse à café de parmesan râpé, 1 cuiller à soupe d'huile de Colza, 1 cuiller à soupe de beurre ou matière grasse…http://lafermedevillars.over-blog.com/article-palmitos-au-sucre-ou-au-chocolat-39009836.htmlPalmitos au sucre ou au chocolat2009-11-08T18:35:00Z2009-11-09T08:54:19Z<img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/27/37/20/27-repertoire-photos/palmitos-sucre--3-.jpg" /> Préparation 10 minutes, cuisson 20 minutes Ingrédients: Une pâte feuilletée de 300g, 2 jaunes d’œuf, du sucre en poudre. On peut aussi utiliser de la pâte à tartiner au chocolat pour réaliser des Palmitos au chocolat. Préparation: Déroulez la pâte feuilletée. A l’aide d’un pinceau de cuisine…http://lafermedevillars.over-blog.com/article-pintade-a-la-feta-avec-ses-courgettes-jaunes--38983964.htmlPintade à la féta et ses courgettes jaunes.2009-11-08T11:47:00Z2009-11-08T17:21:30Z<img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/27/37/20/27-repertoire-photos/a--2-.jpg" /> Préparation 20 minutes, cuisson 1heure Ingrédients: Une pintade fermière, 150g de féta grecque, de l’huile d’olive, des herbes aromatiques (Mélange Moussaka: muscade, origan, 1 clou de girofle, de la cannelle), des courgettes jaunes, 1 verre de vin blanc sec, du sel de mer et du poivre au moulin…http://lafermedevillars.over-blog.com/article-pave-de-saumon-crevettes-courgette-tomates-et-tagliatelles-38919954.htmlPavé de saumon, crevettes, courgette, tomates et tagliatelles2009-11-07T09:04:00Z2009-11-07T12:13:59Z<img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/27/37/20/27-repertoire-photos/daumon-cerevettes--2-.jpg" /> Préparation 15 minutes, cuisson 35 à 40 minutes Ingrédients: 1 pavé de saumon par personne, de grosses crevettes (5 à 6 par pavé), 1 grosse courgette jaune, 2 à 3 tomates, de l’huile d’olive, du gingembre moulu, de la sauce soja, du sel de mer, du poivre au moulin, 1 citron, du papier d’aluminium.…http://lafermedevillars.over-blog.com/article-pain-de-ble-a-l-italienne-cuit-au-four-traditionnel-38745442.htmlPain de blé à l’italienne cuit au four traditionnel2009-11-04T11:21:00Z2009-11-04T12:35:53Z<img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/27/37/20/27-repertoire-photos/pain--italien--2-.jpg" /> Préparation : 2 heures, cuisson 25 minutes Ingrédients pour la réalisation d’un pain de 750g: 500g de farine de blé, 1 cuiller à café d’huile d’olive, 36cl d’eau tiède, 1 sachet de levain de blé, ½ cuiller à café de sel. Préparation: Verser la farine dans un saladier, versez l’huile d’olive.…http://lafermedevillars.over-blog.com/article-bar-au-four-a-la-cretoise-facon-ferme-de-villars-38554672.html"Loups" au four à la crétoise, façon ferme de Villars2009-11-01T11:39:00Z2009-11-01T17:19:14Z<img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/27/37/20/27-repertoire-photos/loups---la-cr-toise--2-.jpg" /> Temps de préparation: 30 minutes, cuisson 25 minutes. Ingrédients: 2 loups de méditerranée (bars en Atlantique), 6 échalotes, 2 gousses d'ail, 4 tomates bien mûres, 4 feuilles de laurier, 1 cuiller à soupe de persil haché, 1 cuiller à soupe de romarin frais haché, de la feta coupée en petits…http://lafermedevillars.over-blog.com/article-toussaint-2009-38553354.htmlToussaint 20092009-11-01T11:17:00Z2009-11-01T11:36:30Z<img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/27/37/20/27-repertoire-photos/toussaint-2009--11-.jpg" /> Chanson d’automne (extrait) Déjà plus d’une feuille sèche Parsème les gazons jaunis ; Soir et matin, la brise est fraîche, Hélas ! les beaux jours sont finis ! On voit s’ouvrir les fleurs que garde Le jardin, pour dernier trésor Le dahlia met sa cocarde Et le souci sa toque d’or. La pluie au…http://lafermedevillars.over-blog.com/article-colin-d-alaska-au-curcuma-et-basilic-en-papillote-38439769.htmlColin d’Alaska au curcuma et basilic en papillote2009-10-30T07:18:00Z2009-10-30T17:32:18Z<img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/27/37/20/27-repertoire-photos/colin--3--copie-1.jpg" /> Sur les conseils avisés et sympathiques de la diététicienne du service de réadaptation cardiaque de l'hôpital Jacques Cartier de Massy: Colin en papillote Préparation 15 minutes, cuisson 20 minutes Ingrédients: Des filets de colin d’Alaska, des tomates, 1 gros oignon, du basilic, du curcuma, de…http://lafermedevillars.over-blog.com/article-courgettes-38410025.htmlFondue de courgettes à l'aneth2009-10-29T16:37:00Z2009-10-29T16:57:26Z<img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/27/37/20/21-repertoires-photos-recttes/courgettes.JPG" />Préparation 20 minutes, cuisson 35 minutes Ingrédients pour 5 personnes: 5 courgettes moyennes, de l’aneth déshydratée, de l’huile de Colza, de la crème fraîche allégée, du sel Guérande, du poivre noir au moulin Préparation: laver et égouttez les courgettes. Coupez les deux bouts de chaque…http://lafermedevillars.over-blog.com/article--sot-l-y-laisse-de-dinde-aux-2-asperges-38232150.html« Sot l’y laisse » de dinde aux 2 asperges2009-10-26T17:14:00Z2009-10-27T19:05:22Z<img src="http://idata.over-blog.com/100x100/2/27/37/20/27-repertoire-photos/1.jpg" /> Préparation 20 minutes, cuisson 15 à 20 minutes minutes. Ingrédients: 1kg de « sot l’y laisse » de dinde (4 à 5 morceaux par personne), un bocal d’asperges blanches, un bocal d’asperges vertes, 2 échalotes, 1 verre de vin blanc sec, de la crème fraîche allégée, un jus de citron, de l’huile de…