Aviation, Voyage et Cuisine

L'asperge, blanche ou verte, est un délicieux légume de printemps qui se consomme à toutes les sauces. La préparation et la cuisson sont très simples et le résultat est assuré à coup sur. C’est un...

La journée grand nettoyage et peinture des installations nous a permis de nous retrouver sur le terrain. Il y avait présents le président et les pilotes « avion » de l’aéroclub, Myke un pilote...

Préparation : 1 heure, cuisson : 2h 00 Ingrédients pour (8/10 personnes): 700 g de collier de mouton, un talon de gigot de mouton, 6 côtes de mouton désossées, Gingembre et cannelle en poudre, une...

Préparation: 30 minutes, cuisson : 2 heures Ingrédients pour 5/6 personnes: 1 gigot de mouton de 2 kg ( selle désossée ), 150 g de beurre, 2 gousses d'ail écrasées, 2 oignons émincés, 2 cuiller à...

Ingrédients pour 5 à 6 personnes: Un gigot de 2.5 à 3.0 kg, des mogettes de Vendée, 3 gousses d’ail, 50 g de beurre, de la poudre de cumin, du piment doux en poudre, du coriandre, du gingembre, du...

Préparation 30 minutes, cuisson 1h40 Ingrédients: 1.2 à 1,5 kg de veau (tendron, collier, poitrine ou épaule) coupé en gros cubes, 1 oignon, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, 2 carottes, 2...

Sur une idée de Christophe: Pour ceux qui en ont assez des surgelés, préparez vous-mêmes vos petits feuilletés "apéritif." Ingrédients: de la pate feuilletée, des allumettes de lardons fumés, des...

Préparation 15 minutes, cuisson 10 minutes environ. Ingrédients: ¾ d’un magret par personne, une échalote, du verjus, de la vielle prune, du thym en branche, sel, poivre au moulin. Préparation:...

Préparation 20 minutes, cuisson 1h10. Ingrédients : 1 canard, 60g de beurre, 1 cuiller à soupe d'huile, 20cl de vin blanc, 50 cl de bouillon de volaille, 1kg de navets nouveaux, un botte d’oignons...

Préparation 30 minutes, cuisson 1 heure Ingrédients pour 5 personnes: Un épaule de mouton de 1.5 kg, 5 grosses pommes de terre, trois oignons, 4 gousses d’ail, 100g de beurre, 30 cl de bouillon de...