Cuisinier en herbe

C'est excellent mais un peu délicat et long à faire… Ceci dit, c'est faisable puisque je l'ai fait ! Ingrédients : 1/2 litre de lait 4 jaunes d'oeuf 120 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 5…

Je vous livre ma petite recette… Que tout le monde apprécie ici… Crème anglaise : 500 ml de lait un sachet de sucre vanillé 4 jaunes d'oeuf 100 g de sucre semoule Faire bouillir le lait avec la…

Un petit plat qui sent bon la cuisine de nos grands-mères… 4 cuisses de poulet 60 g de beurre 50 g de farine 1 gros oignon émincé 600 ml de fond de volaille 250 ml de crème fraîche épaisse sel,…

Une petite recette pour une entrée ou en plat principal avec une salade… Ou pour un apéro dinatoire ! (Cette photo date du début de ma formation…) Pâte à choux : - 250 g d'eau - 80 g de beurre - 125…

J'adore cette recette, elle est fraîche et sent délicieusement bon… - Tomates MEC (mondées, épépinées et concassées) - Olives noires coupées en rondelles - Pignons de pin et amandes effilées…

Je viens vous donner quelques nouvelles de ma formation… Tout d'abord, j'ai été évaluée mardi dernier sur les desserts et au tirage au sort, je suis tombée sur la tarte alsacienne… Rien de bien…

Le bar, vous connaissez tous bien sûr, c'est un poisson… Mais habiller un bar, savez-vous ce que ça veut dire ? Je vous explique… Cela consiste à le débarasser de ses écailles, couper les nageoires,…

… Que je travaille au Belvédère et ça me plait beaucoup ! J'apprends beaucoup, on me laisse faire des préparations, dresser des assiettes… Je m'y sens bien ! Ce n'était pas gagné quand je pense au…

Un petit article cuisine, juste parce qu'il fait beau ! ça donne envie de manger des glaces, de ressortir la sorbetière, c'est chose faite ! J'ai réalisé une crème glacée à la framboise avec sa crème…

Je ne vous donnerais pas la recette là tout de suite… Mais je vous mets deux photos de ce dessert que j'ai réalisé vendredi… Je n'étais pas peu fière du résultat, autant visuel que gustatif ! C'est…

Ca fait rêver ! J'aime de plus en plus ce que je fais… Je m'éclate en cuisine… Voilà nos dernières créations culinaires… Millefeuilles aux éclats de nougatines (feuilletage inversé)… Une folie !!!…

Tout au long de ma formation de cuisinière, nous suivons un programme précis et nous sommes évalués sur une prestation tirée au sort… La semaine dernière, j'ai été évaluée sur une entrée chaude et je…

Je viens de faire ma première journée de stage dans un restaurant-pizzéria et ça s'est bien passé ! Yes ! Je vous avoue que j'avais un peu le trac ce matin… Je manque de confiance en moi… J'ai…

Oh oui, c'est trop bon même !!! Voilà 3 jours que j'ai commencé mes cours de travaux pratiques en cuisine, trois jours incroyables… J'ai déjà beaucoup appris… Fait des choses que jamais je n'aurais…

Voilà, c'est parti pour une année de folie ! Je vais apprendre à mitonner de bons petits plats… Je suis super, hyper, méga contente ! C'est trop de la balle ! Quoi encore ? Ah oui, ça gère trop ! Je…