http://www.over-blog.com/com-1057298981/Specialites_alsaciennes.html Venez retrouver ici , les spécialités alsacienne des entrées en passant par les desserts et le gibiers fr over-blog.com RSS 2.0 Generator http://www.cuisine-de-celine.fr/article-20418119.html Tue, 24 Nov 2009 06:42:00 +0100 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-20418119.html La cuisine de Céline http://www.cuisine-de-celine.fr/article-pot-au-feu-38076844.html Wed, 28 Oct 2009 02:17:00 +0100 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-pot-au-feu-38076844.html La cuisine de Céline http://www.cuisine-de-celine.fr/article-31805203.html Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes 12 pommes de terre charlotte 2 munster 1 tête de salade au choix Graines de cumin Sel poivre Huile d'arachide Vinaigre Réalisation : Laver les pommes de terre sans les peler Les faire cuire à l'autocuiseur ou dans de l'eau salée jusqu'à ce…]]> Wed, 27 May 2009 10:17:00 +0200 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-31805203.html La cuisine de Céline http://www.cuisine-de-celine.fr/article-29896000.html Tue, 07 Apr 2009 16:43:00 +0200 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-29896000.html La cuisine de Céline http://www.cuisine-de-celine.fr/article-21920395.html Préparation : 20 mn Cuisson : 3 mn Pour 6 personnes 300 g de farine 3 oeufs 30 g de beurre 3 c.l de vinaigre 1 c.à.c de sel Réalisation: Mélanger la farine, les oeufs, le vinaigre et le sel dans une terrine Ajouter 20 cl en filet pour obtenir une pâte coulante mais pas trop épaisse Faire bouillir…]]> Wed, 11 Mar 2009 14:15:00 +0100 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-21920395.html La cuisine de Céline http://www.cuisine-de-celine.fr/article-19932040.html Préparation à faire la veille Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes 1 foie gras cru de canard 1 c.à.c de fleur de sel 1 c.à.c de poivre noir moulu Réalisation La veille: mettre le foie gras dans un saladier rempli d'eau glacée et laisser dégorger pendant 12 h au frais Le jour même : Sortir le foie,…]]> Mon, 22 Dec 2008 10:17:00 +0100 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-19932040.html La cuisine de Céline http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25661671.html Préparation : 50 mn Cuisson : 45 mn Macération : 24h Pour 6 à 8 personnes 1 foie gras de canard cru de 500 g environ 1 pincée de noix de muscade 2 c.à.c d'alcool de votre choix (cognac armagnac, sauternes) 1 c.à.s de porto rouge 2 c.à.c rase de sel fin 1 c.à.c rase de poivre blanc Réalisation :…]]> Wed, 10 Dec 2008 17:32:00 +0100 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25661671.html La cuisine de Céline http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25287046.html Ingrédients 2 boudins d'Alsace soit environ 200 g par personne 1 pommes Boskop ou Reinette Le jus d'un citron Un peu d'huile Sel, poivre Préparation : Dans une poêle faire chauffer une cuillerée à soupe d'huile Y placer les boudins Faire griller à feu moyen pour éviter que les boudins n'éclatent…]]> Sun, 30 Nov 2008 00:28:00 +0100 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25287046.html La cuisine de Céline http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25276572.html Pour 8 personnes : 500 g de poires séchées 500 g de pommes séchées 00 g de figues séchées 125 g d'écorces confites d'orange 125 g d'écorces confites de citron 125 g de noisettes 125 g d'amandes hachées ou moulues 500 g de raisins de corinthe 2 bananes 1 c.à.s de cannelle moulue 1 c.à.c d'anis…]]> Sat, 29 Nov 2008 18:03:00 +0100 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25276572.html La cuisine de Céline http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25276345.html Ingrédients : 1 kg d'amandes râpées fines avec peau 900 gr de sucre glace 100 gr de trimoline, 25 gr de cannelle 6 à 8 blancs d'oeuf Préparation : Bien mélanger tous les ingrédients Former une pâte de consistance assez ferme Rectifier si besoin était avec des blancs ou un supplément d'amandes…]]> Sat, 29 Nov 2008 17:57:00 +0100 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25276345.html La cuisine de Céline