http://www.over-blog.com/com-1057298981/Specialites_alsaciennes.html Venez retrouver ici , les spécialités alsacienne des entrées en passant par les desserts et le gibiers fr over-blog.com RSS 2.0 Generator http://www.cuisine-de-celine.fr/article-pot-au-feu-38076844.html Wed, 28 Oct 2009 02:17:00 +0100 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-pot-au-feu-38076844.html La cuisine de Céline http://www.cuisine-de-celine.fr/article-31805203.html Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes 12 pommes de terre charlotte 2 munster 1 tête de salade au choix Graines de cumin Sel poivre Huile d'arachide Vinaigre Réalisation : Laver les pommes de terre sans les peler Les faire cuire à l'autocuiseur ou dans de l'eau salée jusqu'à ce…]]> Wed, 27 May 2009 10:17:00 +0200 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-31805203.html La cuisine de Céline http://www.cuisine-de-celine.fr/article-29896000.html Tue, 07 Apr 2009 16:43:00 +0200 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-29896000.html La cuisine de Céline http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25661671.html Préparation : 50 mn Cuisson : 45 mn Macération : 24h Pour 6 à 8 personnes 1 foie gras de canard cru de 500 g environ 1 pincée de noix de muscade 2 c.à.c d'alcool de votre choix (cognac armagnac, sauternes) 1 c.à.s de porto rouge 2 c.à.c rase de sel fin 1 c.à.c rase de poivre blanc Réalisation :…]]> Wed, 10 Dec 2008 17:32:00 +0100 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25661671.html La cuisine de Céline http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25287046.html Ingrédients 2 boudins d'Alsace soit environ 200 g par personne 1 pommes Boskop ou Reinette Le jus d'un citron Un peu d'huile Sel, poivre Préparation : Dans une poêle faire chauffer une cuillerée à soupe d'huile Y placer les boudins Faire griller à feu moyen pour éviter que les boudins n'éclatent…]]> Sun, 30 Nov 2008 00:28:00 +0100 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25287046.html La cuisine de Céline http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25276572.html Pour 8 personnes : 500 g de poires séchées 500 g de pommes séchées 00 g de figues séchées 125 g d'écorces confites d'orange 125 g d'écorces confites de citron 125 g de noisettes 125 g d'amandes hachées ou moulues 500 g de raisins de corinthe 2 bananes 1 c.à.s de cannelle moulue 1 c.à.c d'anis…]]> Sat, 29 Nov 2008 18:03:00 +0100 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25276572.html La cuisine de Céline http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25276345.html Ingrédients : 1 kg d'amandes râpées fines avec peau 900 gr de sucre glace 100 gr de trimoline, 25 gr de cannelle 6 à 8 blancs d'oeuf Préparation : Bien mélanger tous les ingrédients Former une pâte de consistance assez ferme Rectifier si besoin était avec des blancs ou un supplément d'amandes…]]> Sat, 29 Nov 2008 17:57:00 +0100 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25276345.html La cuisine de Céline http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25276071.html Ingrédients 250 g de farine 125 g de sucre 65 g de beurre 50 g de noix moulue 1/2 paquet de sucre vanillé 1/2 paquet de levure chimique 1 oeuf Préparation : Bien mélanger le beurre, le sucre, la noix moulue, l'oeuf, la levure chimique et le sucre vanillé . Ajouter la farine tamisée. Laisser…]]> Sat, 29 Nov 2008 17:52:00 +0100 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25276071.html La cuisine de Céline http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25257197.html Pour 4 personnes : 4 cervelas 200 g d'Emmental 2 tomates 1 oignon ou 2 échalotes vinaigrette Préparation : Mettre les oeufs à cuire 8 à 10 minutes pour avoir des oeufs durs Les rafraîchir, les peler et les couper en 4 Émincer les cervelas ainsi que le gruyère Couper les tomates en quartiers,…]]> Sat, 29 Nov 2008 01:59:00 +0100 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25257197.html La cuisine de Céline http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25257131.html Pour 4 personnes, soit 4 douzaines 48 escargots moyens ou gros, en conserve 200 g de beurre frais 15 g de persil haché très fin 10 g d'ail haché très fin 15 g d'échalotes hachées très fin 8 g de sel fin 2 g de poivre frais moulu Fond de cuisson d'escargots RéalisationBien malaxer le beurre, le…]]> Sat, 29 Nov 2008 01:53:00 +0100 http://www.cuisine-de-celine.fr/article-25257131.html La cuisine de Céline